בשרי מאפה אישי במילוי חזה עוף מוקפץ :)

[(אביגיל)]

בס"ד

לבצק-מתכון של אביגיל מייזליק.
מסוג המתכונים שחייבים שיהיו בבית... אני משתמשת בו למגוון מילויים ואפשרויות
כמות בסיסית:
3 כוסות קמח
1/3 כוס שמן
2/3 כוס מים רותחים
כפית מלח
מעבדים עד לקבלת בצק נעים לעבודה (עדיף להכין את המילוי קודם, ולהתחיל לעבוד כשהבצק חמים-עוזר לגמישות)

מילוי:
אפשר כל דבר... חלבי/פרווה ובשרי...
את המאפים הנ"ל מילאתי ב:
מטגנים בצל חתוך דק עד להזהבה,
מוסיפים חזה עוף חתוך לרצועות דקות וקטנות
מוסיפים ירקות כאוות נפשכם-חתוכים דק וקטן
מאדים הכל יחד ומוסיפים רוטב סויה+מלח+פלפל
מחכים עד לאידוי של הנוזלים
ממלאים את הבצק
מורחים ביצה, אפשר לפזר שומשום/תבלין בייגלס וכו
אופים בחום גבוה 20 דקות.

בהצלחה!

 

[חדוי לינד]

@(אביגיל) יש לך מושג לגבי הקפאה?

 

[(אביגיל)]

@(אביגיל) יש לך מושג לגבי הקפאה?

באופן כללי הבצק הזה מעולה להקפאה
לגבי המילוי-עכשיו הכנסתי כמה קופסאות... אעדכן אותך עוד חודש ככה

 

[ה. בקר]

נראה מושלם!!!

 

[פיר]

איך עושים את צורת הבצק?

 

[פיר]

רעיונות למלוי.<

 

[ע.מ.]

מיוחד!

 

[חני גרינשטיין]

נראה מהמם!
תודה על השיתוף

 

[(אביגיל)]

איך עושים את צורת הבצק?

פשוט מאוד!
מרדדים בצק לעלה
ממלאים בקצה-ומגלגלים רק עד לכיסוי של המילוי. את שאר הבצק חותכים לרצועות אורך-מהמילוי החוצה
ממשיכים לגלגל-ואח"כ יוצרים שבלול
מקווה שהיה מובן.

רעיונות למלוי.<

כל מה שעולה בדעתך...
פירה עם בצל מטוגן ופטריות
ירקות מוקפצים
טונה עם בצל מטוגן
בשר טחון מטוגן עם בצל -אפשר להוסיף פטריות
חלבי-גבינות עם זיתים וכו

 

[M. L.]

איזה כוס?
חדפ קר/חם...

 

[(אביגיל)]

איזה כוס?
חדפ קר/חם...

חדפ קר

 

[פיר]

פשוט מאוד!
מרדדים בצק לעלה
ממלאים בקצה-ומגלגלים רק עד לכיסוי של המילוי. את שאר הבצק חותכים לרצועות אורך-מהמילוי החוצה
ממשיכים לגלגל-ואח"כ יוצרים שבלול
מקווה שהיה מובן.


כל מה שעולה בדעתך...
פירה עם בצל מטוגן ופטריות
ירקות מוקפצים
טונה עם בצל מטוגן
בשר טחון מטוגן עם בצל -אפשר להוסיף פטריות
חלבי-גבינות עם זיתים וכו

תודה ושנה טובה ומתוקה.

 

[ארישוק]

@(אביגיל) נראה מקסים וחגיגי!!!!
תודה רבה
מה זה תבלין בייגלס?

 

[(אביגיל)]

מה זה תבלין בייגלס?

תערובת מוצלחת ממש לחלות ומאפים,
של פרג מכיל שבבי שום, שבבי בצל, שומשום שחור, שומשום לבן, פרג שלם, מלח

 

[נאני]

@(אביגיל) יש לך מושג לגבי הקפאה?

שמחוני, איך אפשר לתקשר איתך?

 

[חדוי לינד]

.

 

[דוב לבן]

וואו נראה טוב..
מגרה לנסות.

 

[חני גרינשטיין]

@(אביגיל) תודה.
בהשראתך הכנתי היום בורקסים דומים
רק במילוי של בשר טחון
ולא עשיתי שבלולים, רק פרסות.

אין לי מצלמה זמינה
וגם את הטעם אני אבדוק אי"ה בחג...

 

[שםמשתמש]

@(אביגיל) תודה.
בהשראתך הכנתי היום בורקסים דומים
רק במילוי של בשר טחון
ולא עשיתי שבלולים, רק פרסות.

אין לי מצלמה זמינה
וגם את הטעם אני אבדוק אי"ה בחג...

אפשר מתכון לאיך הכנת את המילוי?

 

[Netta]

וואו מדהים!
הבצק צריך לתפוח?