מאפה לסוף הצום

[efratrutti]

אני מחפשת מתכון למאפה לא רגיל כמו פיצה או פוקצ'ה אלא משהו אחר.
אם יש למישהו אני ישמח לקבל.
תודה מראש והמשך צום קל.

 

[חלומי]

בייגלה מתוק המוציא מעניין אותך?

 

[113570]

בבקשה

http://www.nikib.co.il/cakes-dessert/cookies/1858/

 

[גרפיקה100]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=136414&page=2

עכשיו רשמתי שם פיצה עסיסית
ד"א התמונה שם אני צילמתי וגם עשיתי את הפיצה, יצא 10

 

[פיטפוט]

פיתה בצל (עם בצל מעל הפיתה או בתוכו) מבצק של לחם. הכנתי אתמול יצא מדהים.
לחמניות מתוקות שבתוכן רצועות גמבה ובצל מטוגן פטריות וכ"ו

 

[efratrutti]

לחמניות מתוקות שבתוכן רצועות גמבה ובצל מטוגן פטריות וכ"ו[/QUOTE]

היה מעניין אותי המתכון, תודה!

 

[efratrutti]

בייגלה מתוק המוציא מעניין אותך?

אפשר מתכון?

 

[פיטפוט]

לחמניות מתוקות:
1 ק"ג קמח
קורט מלח (לכסות בקמח)
כף שמרים יבשים
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
2 ביצים שלמות
3/4 כוסות מים פושרים חמים.

ללוש ולהתפיח.

לטגן:
רצועות גמבה רצועות בצל פטריות ואפשר גם רצועות גזר

למלא כל לחמניה בכל טוב, לסגור קצוות
למרוח ביצה לפזר שומשום
חום גבוה כמו לחם.

זה הכל.

 

[efratrutti]

ללוש ולהתפיח.

כמה זמן התפחה?

 

[חלומי]

הנה המתכון רק נראה לי שלסוף הצום הזה כבר לא תספיקי כי צריך להתפיח אותם כשעתיים אם רוצים שהן תצאנה תפוחות וטעימות....

בצק:
1 ק"ג קמח
10 כפות גדושות סוכר
1 כף שמן
1/3 כוס שמן
2.5 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרים

רוטב:
מרתיחים:
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
1/2 לימון

מכינים בצק מתפיחים מורידים ושוב מתפיחים קצת
מחלקים את הבצק ל 12 מרדדים כל חלק לעלה ארוך וצר מורחים קצת מים (עם מברשת של ביצה)
מגלגלים לגליל ארוך מאוד ויצרים בייגלה עם חור גדול מאוד באמצע (זה מצטמצם מאוד מאוד באפיה)
מתפיחים את זה כשעתיים,
אופים כעשרים דקות בלי למרוח כלום,
וכשמוציאים מהתנור מורחים את הרוטב בנדיבות מכל הצדדים (כדאי להכינו קודם שלא יהיה רותח...)
וזורים שומשום

טעיםםםםם!!!

 

[פיטפוט]

ללוש ולהתפיח.

כמה זמן התפחה?

עד שמכפיל את עצמו.
את מכסה את הקערה עם נילון זה עוזר לזה לתפוח מהר
וגם מכסה בשמיכת צמר או כרבולית - בטיל זה תופח.
שמעתי שיש שמחממים תנור ומכניסים את הקערה בפנים. - לא ניסיתי.