הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
כמי שממש אוהבים את הלחמעג'ון (מקווה שכתבתי נכון...) אבל לא תמיד רוצים או שלא תמיד יש אפשרות להתבשר,
ניסינו אותו עם טונה וראינו כי טוב (מאוד אפילו!).
בתוקף הנסיבות, כשרק מה שיש במקרר זה מה שיש, נולדים טעמים חדשים ומשודרגים.
אני קראתי למוצר הזה 'לחמעג'ון לצ'ו טונה'.
מי שרוצה, מוזמן לחלוק עליי בעניין השם.
ויש גם תמונה.
מומלץ!
(מתכון לבצק ובסיס לטופ- מאתר 'מתכונים בעשר דקות').
לבצק:
1+3/4 (כוס + שלושת רבעי כוס) קמח לבן
חצי כף שמרים יבשים
כף סוכר
חצי כוס מים פושרים
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר יחד.
מוסיפים את המים ומערבבים בכף לקבלת תערובת יבשה ולא אחידה.
מוסיפים את השמן והמלח ולשים לבצק אחיד ורך.
מתפיחים לפחות 10-15 דקות.
מחממים תנור ל-190 מעלות (התנור צריך להיות חם!).
מכינים בינתיים את הטופ.
לטופ טונה:
בצל בינוני חתוך דק
4 שיני שום חתוך דק דק
חצי בטטה בינונית או בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות
חצי קישוא קטן חתוך לקוביות קטנות
2 עגבניות קצוצות או חתוכות לקוביות קטנות
2 קופסאות טונה 140 גרם
כף רסק עגבניות/ קטשופ
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מלח
מחממים שמן (זית עדיף) במחברת ומטגנים את הבצל. לאחר הזהבה קלה מוסיפים את קוביות הבטטה ואחר כך את קוביות הקישוא. ממשיכים עוד כמה דקות ומוסיפים את השום והעגבניות.
ממליחים מעט וממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר כמה דקות מוסיפים את הטונה, מפוררת במזלג.
מתבלים ברסק עגבניות/ קטשופ ותבלינים לפי הטעם.
מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים לעיגול (הבצק נח מאוד לעבודה ואפשר בקלות לשטוח אותו לעיגול בעזרת הידיים).
מורחים מעט שמן זית על כל עיגול ומניחים את תערובת הטונה והירקות.
מכניסים לתנור למשך 20-22 דקות או כשהבצק אפוי (מרימים מעט את העיגולים ובודקים אם הזהיבו בתחתית).
מוציאים ומגישים.
לחמעג'ון מקורי מוגש עם טחינה אבל אנחנו הכנו עם טונה ולכן-
הוגש עם רוטב שום ודבש:
3 כפות מיונז
כף דבש
3 שיני שום
רבע כוס מים
פלפל שחור
מלח
טוחנים בבלנדר למרקם חלק.
והנה התמונה:
המתכון הוכן כבר לפני שבוע בדיוק לרגל בין הזמנים,
אבל בבין הזמנים אין זמן, כידוע.
אז הזמן הוא עכשיו.
תהנו!
הערה חשובה: אנחנו הכנו כמות וחצי מהבצק, כך שיצאו 3 עיגולים ולכן הכמויות של תערובת הירקות והטונה הותאמו לכמות הבצק.
כמובן שתמיד אפשר לשחק עם הכמויות ולהתאים אותן לצרכים שלכם.
הערה חשובה נוספת: השתמשנו בכוס חד- פעמית רגילה (180 מ"ל).
בתאבון!
ניסינו אותו עם טונה וראינו כי טוב (מאוד אפילו!).
בתוקף הנסיבות, כשרק מה שיש במקרר זה מה שיש, נולדים טעמים חדשים ומשודרגים.
אני קראתי למוצר הזה 'לחמעג'ון לצ'ו טונה'.
מי שרוצה, מוזמן לחלוק עליי בעניין השם.
ויש גם תמונה.
מומלץ!
(מתכון לבצק ובסיס לטופ- מאתר 'מתכונים בעשר דקות').
לבצק:
1+3/4 (כוס + שלושת רבעי כוס) קמח לבן
חצי כף שמרים יבשים
כף סוכר
חצי כוס מים פושרים
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח
מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר יחד.
מוסיפים את המים ומערבבים בכף לקבלת תערובת יבשה ולא אחידה.
מוסיפים את השמן והמלח ולשים לבצק אחיד ורך.
מתפיחים לפחות 10-15 דקות.
מחממים תנור ל-190 מעלות (התנור צריך להיות חם!).
מכינים בינתיים את הטופ.
לטופ טונה:
בצל בינוני חתוך דק
4 שיני שום חתוך דק דק
חצי בטטה בינונית או בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות
חצי קישוא קטן חתוך לקוביות קטנות
2 עגבניות קצוצות או חתוכות לקוביות קטנות
2 קופסאות טונה 140 גרם
כף רסק עגבניות/ קטשופ
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מלח
מחממים שמן (זית עדיף) במחברת ומטגנים את הבצל. לאחר הזהבה קלה מוסיפים את קוביות הבטטה ואחר כך את קוביות הקישוא. ממשיכים עוד כמה דקות ומוסיפים את השום והעגבניות.
ממליחים מעט וממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר כמה דקות מוסיפים את הטונה, מפוררת במזלג.
מתבלים ברסק עגבניות/ קטשופ ותבלינים לפי הטעם.
מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים לעיגול (הבצק נח מאוד לעבודה ואפשר בקלות לשטוח אותו לעיגול בעזרת הידיים).
מורחים מעט שמן זית על כל עיגול ומניחים את תערובת הטונה והירקות.
מכניסים לתנור למשך 20-22 דקות או כשהבצק אפוי (מרימים מעט את העיגולים ובודקים אם הזהיבו בתחתית).
מוציאים ומגישים.
לחמעג'ון מקורי מוגש עם טחינה אבל אנחנו הכנו עם טונה ולכן-
הוגש עם רוטב שום ודבש:
3 כפות מיונז
כף דבש
3 שיני שום
רבע כוס מים
פלפל שחור
מלח
טוחנים בבלנדר למרקם חלק.
והנה התמונה:
המתכון הוכן כבר לפני שבוע בדיוק לרגל בין הזמנים,
אבל בבין הזמנים אין זמן, כידוע.
אז הזמן הוא עכשיו.
תהנו!
הערה חשובה: אנחנו הכנו כמות וחצי מהבצק, כך שיצאו 3 עיגולים ולכן הכמויות של תערובת הירקות והטונה הותאמו לכמות הבצק.
כמובן שתמיד אפשר לשחק עם הכמויות ולהתאים אותן לצרכים שלכם.
הערה חשובה נוספת: השתמשנו בכוס חד- פעמית רגילה (180 מ"ל).
בתאבון!
