דרוש מתכון מה אוכלים בסוף הצום?

[שרה שרם צילומותק]

פיצה!!!
זה המתכון בסוף הצום!!!
הבצק באמצע לתפוח, כשהפיצה תהיה מוכנה בעז"ה אעלה תמונה...

המתכון הזה מככב אצלינו דוקא בגלל הבצק האורירי והטעים שלו.

כשהייתי מכינה מתכונים האחרים הייתי תמיד מסתבכת. כמויות רכיבי הבצק אף פעם לא היו מדויקות, תמיד הייתי צריכה להוסיף קצת שמן , קצת מים, עוד קצת קמח...בקיצור עד שהגענו לאיזון,

ובואו נודה שגם אחרי האפיה הבצק לא היה סוף הדרך...

וכל זה עד שהכרתי את המתכון הזה---

מה שמיוחד בבצק הזה שהכמויות מדויקות בול!

בלי להסתבך בלי לשחק. לשים בקצרה וישר להתפחה...

4 גביעי האשל הינם המקור היחיד שמשמש כנוזלים בבצק הזה.

לא צריך להוסיף לו כלום. לא מים, לא שמן, לא קמח....

גם אם בתחילה הבצק קצת מטעה ונראה שחסר נוזלים, תמשיכו ללוש הייטב, עד שמתקבל בצק כייפי ונעים לעבודה.

ואח"כ כשהוא יוצא מהתנור הוא כזה טעים ורך שלא מתאפקים מלהכין אותו שוב ושוב.



רכיבים:

לבצק-

2 כפות שטוחות מלח

קילו קמח

2 כפות שמרים

2 כפות סוכר

4 גביעי אשל



לרוטב-

חבילת רסק עגבניות

2 כפות מיונז (עד שהרסק האדום נהיה כתמתם)

2-3 שיני שום כתושים (חובה!)
תבלין לפיצה (בשפע)

מעט אורגנו

מלח

קורט סוכר



אופן ההכנה:

שמים את המלח בתחתית הקערה, מוסיפים את הקמח, לאחר מכן את השמרים ומערבבים מעט מלמעלה (להקפיד שהשמרים לא יפגשו במלח) מוסיפים את הסוכר, ומערבבים שוב קצת מלמעלה,

לאחר מכן מכניסים את גביעי אשל ולשים הייטב. (יש מצב שהבצק ירגיש קצת דביק, לא מומלץ לגעת בו. פשוט להניח בהתפחה ואח"כ הוא מתקבל מצוין אפילו ללא משטח מקומח)

מתפיחים כשעתיים! (אני הולכת על הכי הרבה אבל גם שעה זה מצוין.)

מכינים את הרוטב (לא ממליצה לוותר על השום הכתוש, הוא ה"טעם" ברוטב!)

מרדדים את הבצק ישר על תבנית תנור גדולה, מורחים בנדיבות מהרוטב, מוסיפים גבינה צהובה בלי להשאיר חור ריק, מוסיפים איזה תוספות שבא, ומכניסים לתנור על 180 מעלות.

ברגע שקצוות הבצק ישחימו זה הסימן שהפיצה מוכנה אש.

הפיצה- מזונות

בתאבון!!

תודה על השיתוף.........

 

[עדיה שיר]

תודה על השיתוף.........

בכיף!!!

 

[חני S]

אני רוצה להכין קרואסונים אבל אי אפשר יותר מידי מתוק
ותכלס' תכלס' רוצים גם אוכל
איזה מילוי קל ונגיש אפשר לעשות לקרואסון מלוח?

 

[נועה מ]

•אפשר לעשות פוקצ'ה טעים וממש קל
•אפשר לעשות מרק בצל טעים וממש קל לעיכול
•אפשר לעשות לחם שום טעים ממש

 

[נועה מ]

אני רוצה להכין קרואסונים אבל אי אפשר יותר מידי מתוק
ותכלס' תכלס' רוצים גם אוכל
איזה מילוי קל ונגיש אפשר לעשות לקרואסון מלוח?

הייתי אומרת לך בשר אבל אי אפשר בנתים.
את יכולה לעשות עם תרד או בטטה

 

[עדיה שיר]

אני רוצה להכין קרואסונים אבל אי אפשר יותר מידי מתוק
ותכלס' תכלס' רוצים גם אוכל
איזה מילוי קל ונגיש אפשר לעשות לקרואסון מלוח?

יש משהו מסורתי שעושים אצלינו...
טעים להחריד!!!
ו...כן! עם קראוסון מתוק ולא מלוח! (את יכולה לעשות גם עם מלוח)
את פותחת את הקראוסון וממלאה בטונה וחתיכות מלפפון חמוץ.
השילוב הזה של המתוק והחמוץ יוצר טעם משגע!!

 

[חני S]

יש מתכון כזה לרוגלעך שהוא מתאים גם למלוח וגם למתוק?
אשמח אם משהי תעלה!

יש משהו מסורתי שעושים אצלינו...
טעים להחריד!!!
ו...כן! עם קראוסון מתוק ולא מלוח! (את יכולה לעשות גם עם מלוח)
את פותחת את הקראוסון וממלאה בטונה וחתיכות מלפפון חמוץ.
השילוב הזה של המתוק והחמוץ יוצר טעם משגע!!

נשמע מעניין..
ננסה ברוגלעך אחד או שתיים ונעדכן

 

[חני S]

הייתי אומרת לך בשר אבל אי אפשר בנתים.
את יכולה לעשות עם תרד או בטטה

בטטה אין לי והכל סגור
מילוי של תפו''א הולך?
איך אני מקפיצה או מתבלת אותו שיהיה עסיסי מספיק?

 

[עדיה שיר]

נשמע מעניין..
ננסה ברוגלעך אוחד או שתיים
איזה עדה את?

אני אלג'רית וטוניסאית.

בעיקרון תמיד קניתי קראוסונים ריקים מתוקים ממאפיה פשוטה,
כי שם יש לך את הסירופ מעל ואת הטעם הקנוי הזה,
וזה משתלב נהדר עם הטונה. אבל את יכולה לנסות להכין בעצמך...

הנה מתכון ממש דומה למקור:

קרואסון חמאה קלאסי - עוגיו.נט

כל השלבים בדרך לקבלת קרואסון חמאה קלאסי מושלם - ממש כמו בבולנז'רי בפריז. שכבות-שכבות של בצק חמאתי מתפצפץ שמפזר את הריח הכי נעים ברחבי הבית

www.oogio.net

 

[מומי גואטה]

הי
אני רוצה להתפרע על המטבח
ולהכין מעדנים לסוף הצום
הי, וגם אנחנו היום יוצאים מבידוד...

אז יאללה שתפנה מתכונים שיקלעו בול
והיו שווים את השבועיים בבית...

מעניין מה קורה אצלכם עכשיו עם ההתפרעויות ?

 

[נועה מ]

בטטה אין לי והכל סגור
מילוי של תפו''א הולך?
איך אני מקפיצה או מתבלת אותו שיהיה עסיסי מספיק?

אני לא יודעת אם זה הולך יש לי מתכון של בורקס במילוי תפוחי אדמה טונה ופטריות במילוי טעים יכול להיות שזה ילך יחד

 

[באתי לחלום]

בסוווווווף הכנתי
לשבירת הצום:

עוגת טארט שיש+ עוגת גבינה קומות
זה ישתו עם שוקו/ מוקה של טרה כמובן

אח"כ
לחמניות ממולאות בצל ושום- יוגש לצד שקשוקה חריפה
ואז מרק ירקות מרוסק מהביל

מקווה שיספיק...

תודה לכולםםםםם על הרעיונות
נתתם לי השראה

 

[באתי לחלום]

בסוווווווף הכנתי
לשבירת הצום:

עוגת טארט שיש+ עוגת גבינה קומות
זה ישתו עם שוקו/ מוקה של טרה כמובן

אח"כ
לחמניות ממולאות בצל ושום- יוגש לצד שקשוקה חריפה
ואז מרק ירקות מרוסק מהביל

מקווה שיספיק...

תודה לכולםםםםם על הרעיונות
נתתם לי השראה

אה ושכחתי
כמובן על כל מאכל ומאכל לחשתי בכוונה:
לכבודו של משיח!!!

 

[שריתאליז]

יש משהו מסורתי שעושים אצלינו...
טעים להחריד!!!
ו...כן! עם קראוסון מתוק ולא מלוח! (את יכולה לעשות גם עם מלוח)
את פותחת את הקראוסון וממלאה בטונה וחתיכות מלפפון חמוץ.
השילוב הזה של המתוק והחמוץ יוצר טעם משגע!!

זה נשמע טעם של הריוניות

 

[גדולה מהחיים]

4 גביעי האשל הינם המקור היחיד שמשמש כנוזלים בבצק הזה.

מה יקרה אם אני אשים במקום זה יוגורט?
(זה מה יש בבית פשוט...)

 

[שירה 123]

בסוווווווף הכנתי
לשבירת הצום:

עוגת טארט שיש+ עוגת גבינה קומות
זה ישתו עם שוקו/ מוקה של טרה כמובן

אח"כ
לחמניות ממולאות בצל ושום- יוגש לצד שקשוקה חריפה
ואז מרק ירקות מרוסק מהביל

מקווה שיספיק...

תודה לכולםםםםם על הרעיונות
נתתם לי השראה

...

דיאטה - אנשים בדיאטה, מה אתם אוכלים אחרי צום?

מחפשת מתכונים או רעיונות לדברים שאפשר לאכול אחרי צום בלי לפגוע בדיאטה. (בלי לחם לבן ופחמימות מהסוג הזה..) אשמח לכמה שיותר רעיונות. תודה מראש לעונים :)

www.prog.co.il

 

[באתי לחלום]

...

דיאטה - אנשים בדיאטה, מה אתם אוכלים אחרי צום?

מחפשת מתכונים או רעיונות לדברים שאפשר לאכול אחרי צום בלי לפגוע בדיאטה. (בלי לחם לבן ופחמימות מהסוג הזה..) אשמח לכמה שיותר רעיונות. תודה מראש לעונים :)

www.prog.co.il

חחחחחחחחחחחחחח

 

[עדיה שיר]

מה יקרה אם אני אשים במקום זה יוגורט?
(זה מה יש בבית פשוט...)

האמת...מעולם לא ניסיתי...
שימי מים וזהו.
כל גביע אשל = 3/4 כוס מים בערך.
תנסי...

 

[Tweenset]

אני רוצה להכין קרואסונים אבל אי אפשר יותר מידי מתוק
ותכלס' תכלס' רוצים גם אוכל
איזה מילוי קל ונגיש אפשר לעשות לקרואסון מלוח?

תשימי בפנים נקניק עם טיפונת חרדל
מה שנקרא משה בתיבה

 

[עדיה שיר]

האמת...מעולם לא ניסיתי...
שימי מים וזהו.
כל גביע אשל = 3/4 כוס מים בערך.
תנסי...

מממ...
אבל קחי בחשבון שהבצק מיוחד בזכות האשל, אז כן עדיף שתשלחי איזה ילדון לקנות...
מים זה כבר הופך אותו לבצק רגיל כזה.