דרוש מתכון מה אפשר להכין מחזה עוף קפוא חוץ ממרק???

  • הוסף לסימניות
  • #5
חזה שלם?
אם לא רוצה להתעסק מדי-פסטרמה. רק לתבל-ולתנור. (יצריך קצת יותר אפייה.)
אפשר גם מוקפץ/ שווארמה, וכו'-
פשוט לשים במחבת, על חום נמוך ואחרי כמה דקות כשמתרכך-לחתוך, ולהחזיר למחבת/ תנור.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
לא ניסיתי, אבל לדעתי כל המתכוני פסטרמות יכולים להתאים
סוג שמתבלים חזה שלם ולתנור
תחפשי פה בפורום, זכור לי שהיו כמה מעניינים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אין מיקרוגל :(
שמים בקערה עם מים פושרים זורמים. אחרי כמה דקות כבר אפשר לפרוס פרוסות מהקצוות שהפשירו וכך הלאה.
אפשר אחרי הפשרה קלה- לנעוץ סכין טובה ומסיבית ולחתוך את הגוש ל2 או יותר וא מפשיר יותר מהר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אני שואלת איך להפשיר נכון
או איך להשתמש קפוא בחוסר ברירה
תודה על כל ההמלצות!
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
איך מכינים מוקפץ?
אשמח למתכון
מטגנים רצועות בצל, מוסיפים רצועות מפלפלים, (עדיף כמה צבעים) קישוא, גזר, אפשר גם כרוב לבן. נותנים אידוי עד רמת הריכוך הרצויה, אפשר להוסיף גם שעועית צהובה/ירוקה, אפונה, תירס, פטריות וכו.
מוסיפים את רצועות החזה ומערבבים.
מתבלים ברוטב סויה.
טעים להוסיף אטריות סבתא מבושלות, ושומשום בסיום.
(הצעת יעול- קוצצים בצל ומתחילים לטגן, ואז קוצצים כל ירק מהנל לפי סדר ומוסיפים למחבת ועוברים לירק הבא)
פסטרמה כוונתך למתכון של שפע׳לה?
לדוגמה. יש עוד מתכונים לפי הרצוי והמצוי.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
שניצלים, ירקות מוקפצים, חזה על גריל, שיפודים, שווארמה, פרוסות חזה מטוגן, חזה ממולא, מעורב ירושלמי, חזה על פלנצ'ה, רצועות חזה בתנור.
פתחתי את האשכול להתייעצות אבל אם כבר יש לך כזה מגוון
אני ממש אשמח לגוון ולהכיר מאכלים חדשים ומוצלחים
אשמח שתשתפי אותי במה שאת יכולה
תודה!
מעריכה מאוד!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
פתחתי את האשכול להתייעצות אבל אם כבר יש לך כזה מגוון
אני ממש אשמח לגוון ולהכיר מאכלים חדשים ומוצלחים
אשמח שתשתפי אותי במה שאת יכולה
תודה!
מעריכה מאוד!!!
בכיף. אין לי מתכונים מידי מדויקים..
שניצלים- ביצה עם רוטב צילי, מערבבת בשקית, משליכה חתיכות חזה, ומוציאה אחד אחד לתוך פרורי לחם, שומשום ושום. מטגנת. (או אופה עם ספריי שמן מעל, אבל מוציאה בקבוק שמן ומרטיבה מחבת ושמה במייבש כלים כדי שיחשבו שטיגנתי )
ירקות מוקפצים- מטגנת בצל, מוסיפה חתיכות חזה. מוציאה אותם כשהם מלבינים. מוסיפה פלפלים, קישוא, לפעמים גזר, לפעמים תירס גמדי, שעועית ירוקה, פטריות, ברוקולי, כרובית- או כל ירק שבא לריכוך. מוסיפה בערך 2 כפות רוטב סויה- מכסה ומבשלת לריכוך. מגישה עם אורז לבן.
חזה על גריל- מכינה רוטב של קטשופ, דבש, שמן, פפריקה, הרבה שום, פלפל שחור- מערבבת פנימה את החזה. כמה דק' בתנור או על גריל. מעדן.
שיפודים- משחילה על שיפודים קוביות חזה ברוטב הנל- ובין לבין ירקות. פטריות, קישואים, חציל, עגבניות שרי.
פרוסות חזה מטוגן- מטגנת הרבההה בצל חתוך דק עם גזר מגורד. ממכניסים פנימה חתיכות חזה. מבשלים כמה דק. תיבול של מלח ושום. ג"כ הולך מצוין עם אורז.
חזה על פלנצ'ה- המתכון הולך שחמותי מכינה ואני לוקחת. אבל אני יכולה לברר את זה אם זה חשוב.
מעורב ירושלמי- מטגנים הרבה בצל. מוסיפים קוביות חזה, מוסיפים קוביות כבד (אפשר גם חתיכות של נקניקיות, אני לא אוהבת) מוסיפים תיבול: מלח, פפריקה, שום, פלפל וקצת כמון. מערבבים.
שכחתי משו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
הפשרה יחסית מהירה - להשרות בקערה עם מי ברז.
בישול חזה קפוא שלם -
לוקחים נייר אלומניום גדול, פורסים עליו נייר אפיה,
על נייר האפיה שמים פרוסות ירקות מכל הבא ליד - בצל, שום, פלפלים, עגבניות, בטטה, תפו"א, קולרבי, סלרי (אפשר גם עלים) - בקיצור מה שיש במקרר
מעל הירקות מניחים את העוף.
מכינים מרינדת תבלינים טובה - רוטב צ'ילי, טריאקי, סויה, פפריקה, שמן זית, חרדל, שום, דבש וכו' מה שאתם אוהבים
מורחים על העוף מכל צדדיו
סוגרים את נייר האפיה ומעליו את נייר האלומיניום.
אם הוא לא מכסה הכל היטב - לוקחים עוד חתיכה.

מכניסים לתנור, חום 200 מעלות כחצי שעה עד 40 דקות.
בתאבון
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
מעורב ירושלמי- מטגנים הרבה בצל. מוסיפים קוביות חזה, מוסיפים קוביות כבד (אפשר גם חתיכות של נקניקיות, אני לא אוהבת) מוסיפים תיבול: מלח, פפריקה, שום, פלפל וקצת כמון. מערבבים.
מומלץ להוסיף קוביות פרגית. מאד מאד משביח.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
אני גילתי שכשמפשירים בתוך מים יוצא יבש.
לאחרונה אני משאירה על השיש כמה דקות ואז כשזה עדיין קפוא אבל לא קרח ממש חותכת לקוביות/שניצלים עם סכין טובה מאוד. כשהחזה חתוך לוקח לו ממש עוד כמה דקות להפשיר אפשר להשרות במרינדה/ביצים וזה יזרז את ההפשרה.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה