מה אפשר להכין עם מצה (חמץ)??

[gila zohar]

נשאר לי די הרבה מצות חמץ, ונוהגים שלא לאכול אחרי ר"ח ניסן.
מה אפשר להכין מזה? פשטידה, משהו?...
(חוץ ממצה-ברייט)

 

[מיכל8]

אולי מצה מטוגנת
ברעיון של לחם מטוגן

 

[gila zohar]

(חוץ ממצה-ברייט)

 

[נקודה עיצוב]

מצות מבושלות טעים מאוד!
שוברים לחתיכות גסות,
מוסיפים מים לא הרבה
חצי מגובה הערמה של המצות שנכנסה בסיר,
מוסיפים שמן, פפריקה מלח מרק עוף, מערבבים מרתיחים עד שרוב המים מתאדים...

 

[גלויה94]

אנחנו עושים בורקס-מצה:
מכינים מלית של תפ"וא או בשר עם בצל מטוגן ותבלינים, חוצים כל מצה לחצי מרטיבים את המצות עד לריכוך, ממלאים במלית חצי מהחתיכה, ואת החצי הנותר מקפלים עליו (ז"א יוצא רבע מצה) מטבילים בביצה ומטגנים. טעים אש!!
(מי שלא אוכל שרויה יכול להכין בפסח)

 

[מצליחה]

אצלינו מכינים בשבת שאחרי שביעי של פסח (כמו השנה שזה מחובר)
קיגל ממצות, בעצם באותה שיטה שמכינים קיגל מאיטריות.
לקרמל סוכר ושמן להוסיף מצות, מים, תבלינים, לבשל עד שרוב המים מתאדים, ולהוסיף ביצים.
אפשר לאפות אח"כ ואפשר שלא.
יוצא מדהים!

 

[noae]

אצלנו אוכלים בפסח באופן קבוע "קורנפלקס מצה", שוברים מצות לחתיכות קטנות, מוסיפים סוכר או אבקת שוקו וחלב, הילדים משוגעים על זה ומחסל כמויות של מצות...

 

[מיכל חגירה]

אנחנו עושים בורקס-מצה:

באמת מוצלח, מניסיון. כמובן להכין גם רוטב לבורקס...

חוצים כל מצה לחצי מרטיבים את המצות עד לריכוך,

כדי להקל על העבודה בריכך המצות:
לקחת כמה מצות שלמות ולהרטיב אותן תחת זרם מים,תוך כדי שמעבירים את הראשונה אחורה וכך הלאה, כדי שהמים ירטיבו את כולן.
בשלב זה הן רטובות אך לא רכות, ואם תגלגלי, הן תישברנה.
אז לוקחים מגבת מטבח פשוטה ונקיה שמים עליה את ערימת המצות ומכסים ביתרת המגבת.
וממתינים... לפעמים צריך עוד שפריץ קטן של מים ושוב מנוחה במגבת.
אחרי כל זה המצות ממש ממש רכות ואפשר לגלגל אותן לבורקס. או סתם לאכול עם סלטים או לתת לילדים עם שוקולד(מומלץ למי שלא אוהב מצה קשה, או לקטנים ממש)

אגב, גם למצה מטוגנת מומלץ לרכך קודם את המצות מעט, כך אחרי הטיגון הן עסיסיות ולא יבשות וקשות.
כמובן, שרלוונטי בפסח עצמו רק לאוכלי שרויה.

 

[משה מנחם]

(מי שלא אוכל שרויה יכול להכין בפסח)

מי שאוכל שרויה...

 

[gila zohar]

מרק עוף

אבקת מרק עוף או מרק עוף ממש?

 

[מלכה123]

אפשר להכין עוגת מצות. להכין קרם שוקולד ואז לטבול מצה ביין ולמרוח מעליה קרם, עוד מצה ביין ועוד קרם. כך לעשות איזה 4 שכבות יוצא מעדן!!

 

[יגואר]

אפשר גם פיצה ברייט
עושים בסיס רגיל במחבת וכשצד אחד מוכן הופכים ומעליו מורחים קטשופ וגבינה צהובה.......
טעים מאוד!

 

[ה. בקר]

לזניה בשרית
אני מכינה בפסח
אם תרצי הנה מתכון

משנים ובמקום עלי לזניה שמים מצות שהורטבו במעט מים.


מתכון ל-2 תבניות אינגליש קצרות או תבנית בינונית חד פעמית [קטנה מA4]


למלית הבשר:

500 גרם בשר עוף/הודו או בקר טחון

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 כפות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 קופסא 250 גרם רסק עגבניות

1/3 כוס סוכר חום

1/3 כוס רטוב טריאקי [או רוטב סויה + עוד 1 כף סוכר חום]

1/2 כוס מים


עלי לזניה לפי הצורך.


התחילי בהכנת המלית:

בסיר קטן, טגני בצל קצוץ דק במעט שמן עד שצבעו הופך שקוף. הוסיפי את הבשר. טגני מספר דקות תוך כדי ערבוב. ערבבי את יתר החומרים לרוטב. הפרישי 3 כפות מהרוטב ושימי בצד. הוסיפי את הרוטב הנותר לסיר. בשלי כ 10 דקות.


רפדי את התבנית בניר אפיה.

צקי את שלושת כפות הרוטב מעל לניר האפיה. סדרי עלי לזניה מעל לרוטב. שפכי שליש מכמות המלית על עלי הלזניה. הניחי עוד שכבה של עלים ושוב עוד שליש של בשר. עשי כך גם עם השליש הנותר. סיימי בשכבה של עלי לזניה.

כסי את התבנית והעבירי לאפיה של 40 דקות בתנור ב 180 מעלות.

צילום יעל אייזיקוביץ האלופה

 

[נקודה עיצוב]

אבקת מרק עוף או מרק עוף ממש?

שבוע טוב!
סליחה שלא עניתי..
התכוונתי למרק עוף תבלין-
אני מבינה שעכשיו כמובן לא יועיל לך... אז לפעמים הבאות

 

[סמולטוק]

בעלי שאל רב לעניין מצות חמץ ( נשארה לי כמות גדולה של קמח מצה ורציתי להכין קניידאלאך לשבת) וענה שאין שום עניין לא לאכול מצות חמץ מר"ח ניסן, ואפשר לאכול אפילו בערב פסח עצמו. העניין הוא במצות של פסח בלבד!

 

[בערל דוב 915]

בעלי שאל רב לעניין מצות חמץ ( נשארה לי כמות גדולה של קמח מצה ורציתי להכין קניידאלאך לשבת) וענה שאין שום עניין לא לאכול מצות חמץ מר"ח ניסן, ואפשר לאכול אפילו בערב פסח עצמו. העניין הוא במצות של פסח בלבד!

ראיתי בשבת בסםפר של הרמ"א פריינד גאב"ד ירושלים
שפסק גם שמותר

 

[טובי וינברג]

הענין הוא, שהרבה מאוד פעמים ה"מצות חמץ" כשרות לפסח למהדרין....
בגלל שלא השגיחו על זה - הם כותבים חמץ, אבל זה לא באמת נאפה במשך יותר מ-18 דקות