מה אפשר לעשות עם הרבה אורז מבושל שנותר?

[נוי]

פרווה, שבושל בסיר בשרי.
יש איזה מתכון מעניין שנוכל לחדש גם מחר את נעוריו?

 

[חברה]

פשטידת אורז
לשים בתוך מרק צח(תחליף בריא יותר לשקדי מרק)

 

[חברה]

ויש גם את זה
http://www.prog.co.il/showthread.php?t=148852

 

[dvoradi]

אפשר להקפיא

 

[kinly]

פלפלים עם אורז

 

[KR]

לביבות...

לביבות אורז חריפות
אורז מבושל או מאודה או שאריות אורז
ביצה
בצל מטוגן
מלח
פלפל שחור
פירורי לחם

לערבב הכל עם האורז.
ליצור לביבות.
לטגן בשמן חם משני הצדדים.
להוציא על נייר סופג ולהגיש עם רוטב פטריות.


לביבות אורז מתוקות
אורז מבושל או שאריות אורז
ביצה
סוכר
סוכר וניל
(קליפת לימון)
צימוקים מבוררים

להוסיף הכל לאורז המבושל.
לחמם במחבת שמן בגובה 1 ס''מ.
ליצור לביבות ולטגן משני הצדדים. להוציא על נייר סופג.


הבהרה - הנ''ל לא נוסה על ידי.
אבל זכרתי שהוא כתוב בספר - שמה שעשיתי ממנו היה מוצלח! אין שם מתכון שלא יצא טוב.
אולי תנסי ותעדכני.
אני לא הייתי מטגנת אלא אופה.

מקור: צעד צעד במטבח - שרה הרשקוביץ.

 

[נוי]

פשטידת אורז
לשים בתוך מרק צח(תחליף בריא יותר לשקדי מרק)

פשטידת אורז- איך?

 

[KR]

אם את רוצה יש לי באותו ספר גם מבחר פשטידות אורז שנראה ששווה להכיר.
פשטידת אורז
פשטידת אורז מתוקה
פשטידת אורז חלבית
פשטידת אורז פיקנטית

אעלה לפי דרישה

 

[נוי]

הכ-ל מעניין.
אשמח לכל מה שיהא בכוחך להעלות.

 

[KR]

אולי את קופצת לירושלים לקחת את הספר ?

בכיף.

פשטידת אורז
2 כוסות אורז מבושל/מאודה/שאריות
בצל מטוגן
מלח
פלפל שחור
2 חלמונים

להוסיף לאורז ולערבב.

2 חלבונים

להקציף לקצף נוקשה להוסיף בתנועות קיפול לאורז.

להכניס לתבנית משומנת או לכלי פיירקס ולאפות בחום בינוני עד להשחמה ולהתייצבות.

 

[KR]

פשטידת אורז מתוקה
2 כוסות אורז מבושל/שאריות
2 כפות סוכר
סוכר וניל
קליפת לימון מגוררת
צימוקים
2 חלמונים

להוסיף לאורז ולערבב.

2 חלבונים - להקציף.
רבע כוס סוכר - להוסיף תוך כדי הקצפה לקצף נוקשה.
להוסיף לאורז ולערבב בתנועות קיפול.
לצקת לתסנית או לכלי פיירקס משומן ולאפות בחום בינוני.


(אני מצטערת על ההקצפות פה באמצע הפשטידה)

 

[KR]

פשטידת אורז חלבית
1 כוס אורז - לבשל במים עם מעט מלח עד לרתיחה לסנן ולשטוף.
שתיים וחצי כוסות חלב - לצקת על האורז.

4 כפות סוכר
קורט מלח
30 גרם מרגרינה
קליפת לימון מגוררת
צימוקים

להוסיף לאורז ולערבב.
לצקת לבנית או לכלי פיירקס משומן
לאפות בחום בינוני בתנור שחומם מראש עד שנוצר קרום חום מלמעלה והחלב נספג.

 

[KR]

פשטידת אורז פיקנטית (מתאימה להגשה ליד צלי בשר או עוף)
2 כוסות אורז
3 כוסות מים
מעט מלח

לבשל 20 דקות ולהסיר מהאש.

50 גרם מרגרינה - להוסיף ולקרר.

5 חלמונים
מיץ וקליפת לימון
מעט תמצית וניל
צימוקים
קינמון ופלפל שחור

להוסיף ולערבב.

5 חלבונים
חצי כוס סוכר

להקציף ולהוסיף סוכר תוך כדי הקצפה לקצף נוקשה.
להוסיף בתנועות קיפול לאורז
לצקת לתבנית או לכלי פיירקס משומן
לאפות 20 דקות מכוסה ועוד 10 דקות ללא כיסוי.

 

[תהילה חזקיאן]

ישר מאיראן...

טוב, אז ככה.
חמותי (שוויגער...) מכינה סיר ענק של אורז לבן לשבת ובתחילת השבוע "צובעת" אותו לפי ההוראות הבאות:

אורז ירוק:
מוסיפים ירק ירוק (שמיר/כוסברה/פיטרוזיליה - מחק את המיותר - ניתן כמובן לשלב) טרי קצוץ היטב. או מיובש.
אפונה - משימורים או קפואה ואז להאריך את זמן הבישול.
תירס - כנ"ל.
מעט כורכום. אבקת שום. אבקת מרק
ו... אף אחד לא יאמין לך שזה האורז של אתמול...

אורז כתום:
הרבה בצל קצוץ מטוגן
גזר מגורד בפומפיה (מגרדת, לשוחרי השפה שבנינו...) עבה
תיבול כמו באורז הירוק, לפי הטעם, פלפל שחור למי שאוהב.
ו... משלשום? לא יכול להיות!

בהצלחה!
אמא שאוהבת לגוון.

 

[ניקול]

כשנשאר לי אורז אני עושה ממנו מרק
עם עגבניות קצוצות, רסק עגבניות, סלרי, שום,
וכמובן מים

 

[סא איור]

היום ניצלנו את האורז [המלא] שנשאר משבוע שעבר: הוספתי תירס-ביצים-שמן-תבלינים-קמח לגיבוש
ואפיתי ע"ג נייר אפיה משומן בתנור. לא נשאר כלום.ב"ה

 

[grafix]

בשבוע שעבר היה מתכון בבתוך המשפחה לשאריות אורז מבושל, משהו עם בשר טחון, אולי יש מישהי שיכולה להעלות (העיתון כרגע אצל אחותי).

 

[bhj]

לאדות ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא וכו',
להוסיף לאורז עם ביצים ותבלינים ולאפות כפשטידה.
טעים מאד!!