בשרי מה אפשר לשים במקום רוטב סויה?

  • הוסף לסימניות
  • #1
יש לי מתכון לחזות עם קטשופ ורוטב ברביקיו.
צריך גם כף רוטב סויה ואין לי.........
מה אפשר לשים במקום?
או אולי לא לשים בכלל?
תודה רבה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מנסיון, לא קורה כלום אם מותרים עליו,
לא סובלת רוטב סויה ומדלגת עליו בכל המתכונים באדיקות,
אף אחד לא התלונן עד עכשיו...
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
יש לי מתכון לחזות עם קטשופ ורוטב ברביקיו.
צריך גם כף רוטב סויה ואין לי.........
מה אפשר לשים במקום?
או אולי לא לשים בכלל?
תודה רבה!
במכלול המרכיבים שאני רואה כאן
הרוטב סויה לא נראה מאוד קריטי, כי גם הקטשופ וגם הרוטב ברביקיו - מפוצצים באומאמי - הטעם שבשלו בדרך כלל מוסיפים רוטב סויה.
באופן כללי צריך לעשות הבחנה בין שני סוגים עיקריים של רוטב סויה שנפוצים בארץ:
הרוטב היפני - (קיקומן, ימאסה, מאסטר שף, קוג'י וכדומה)
הרוטב הסיני - אוסם, קנור, מותגים פרטיים.
הטעם של שני הסוגים, המתיקות שלהם והמליחות שלהם שונה.
הרבה פעמים רוטב סויה מפצה על מליחות, והחסרה שלו, דורשת הוספה של מלח.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
סילאן עושה את העבודה מצוין
אפשר גם להזהיב סוכר עד שנהיה קרמל
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אני לפעמים מחליף את הרוטב סויה ברוטב טריאקי
נכון זה לא דומה
אבל לפעמים מהווה מחליף לא רע בלל
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
  • הוסף לסימניות
  • #13
סילאן עושה את העבודה מצוין
אפשר גם להזהיב סוכר עד שנהיה קרמל
אין קשר בין רוטב סויה לסילאן, חוץ מהצבע
רוטב טריאקי, עד כמה שידוע לי, הוא תערובת של סויה וסילאן (עם עוד כמה תבלינים)
במקור זה רוטב סויה, מירין וסוכר.
בגרסאות הפופולריות של אוסם וכו: רוטב סויה עם סירופ גלוקוזה וכל מיני דברים שונים ומשונים...
(סוכרים, חלבון סויה מפורק, מים, חומץ, סירופ גלוקוז, עמילן (קורנפלור), סוכר שרוף למטרת צביעה, אבקת שום, מלח, צבע מאכל טבעי (מיצוי פפריקה), מיצוי תבלינים (זנגוויל, בצל))
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה