עוגות/עוגיות מה הדרך הכי טובה להמיס שוקולד לבן כדי לטבול בו דברים?

הירשם עכשיו!
  • פותח הנושא ו8
  • פורסם בתאריך
  • הוסף לסימניות
  • #1
ואיזה סוג הכי מומלץ?
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אם את לא צריכה טמפרור (שיהיה מבריק ומתפצפץ)-
אז לי הכי נוח לשים בתבנית ח"פ קטנה ביותר על פלטה של שבת.
 
  • תודה
Reactions: ו8
  • הוסף לסימניות
  • #3
תודה
יש עוד רעיונות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
בן מארי (כלי עם מים על האש ומעליו הכלי עם השוקולד)- זו השיטה הכי בטוחה. אבל לשים לב שהאדים לא נכנסים לכלי של השוקולד.
שיטה נוספת- להמיס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות ולערבב כל פעם
 
  • תודה
Reactions: ו8
  • הוסף לסימניות
  • #6
את כל השיטות הידועות אני יודעת.
רציתי עוד איזה רעיון- כמו @אוריגמי - שזה נראה לי ממש מוצלח.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
לתשומת לב, שוקולד לבן הוא הכי רגיש מבין השוקולדים
 
  • תודה
Reactions: ו8

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

    • שאלה
    6
    • prog
    בטחוני פיקוד העורף: צפי לשיגורים למרכז והדרום
  • prog //
    • דובר צהל מזהיר הערב יש צפי לשיגורים לעבר מרכז ודרום הארץ
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש להשמע להנחיות פיקוד העורף
    • שאלה
    27
    • prog
    בטחוני אירוע בטחוני בבני ברק
  • prog //
    • נפל טיל ברחוב אביי ורבא. יש הרס רב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש נפילות נוספות גם בפתח תקווה

    אשכולות דומים

  • 1K
    • ה. בקר
    עוגות/עוגיות עוגת קפה-חלבה על בסיס פריך-
  • ה. בקר //
    • עוגה חדשה. מהיום.
    איכשהו, ברוב העוגות המשובחות, השכבה העליונה כהה- גנאש, שוקולד כהה, קרם כהה כלשהו. ברוב העוגות אמרתי, שלא תביאו לי כאן עוגות עם ציפוי בהיר ותגידו "טעית". אז ברוב.

    בעצם, אתחיל מהתחלה.

    אתמול התקיים כאן קורס של נערות.
    נשארתי עם כמות של שוקולד לבן - פרווה, שהמסתי.
    הוא התקשה, כמובן.
    שמרתי אותו במקרר. וזה, אגב, מה שאני עושה עם שוקולד מומס מיותר שנשאר לי מכל מיני. הוא לא מתקלקל [להרבה זמן] ותמיד אפשר להמיס מחדש.

    היום, כשפתחתי את המקרר להכניס אליו ממה שהכנתי לשבת, נזכרתי בקופסא שם השוקולד הזה והחלטתי להשתמש בו.

    תחילה חשבתי להכין את הבראוניס פיסטוק הרגילים שלי עם הציפוי הלבן, אבל נזכרתי שיש כבר בראוניס לשבת.
    אז צריך משהו אחר.
    בארון יש קופסא של חמאת בוטנים- אבל דווקא רציתי לגוון, וחמאת בוטנים, אצלינו, זה הכי לא גיוון שיש. אז לא, להתראות לך חמאת הבוטנים, ניפגש בעוד שבוע, שבועיים.

    האמת, שההיצע היה די דל. כי אחרי פסח עדיין לא התמלאו הארונות במטבח.

    בסוף ראיתי קופסא של טחינה גולמית. לא, לא רציתי להשתמש בה, אותה הייתי צריכה בשביל להכין טחינה לשבת. אבל זה כבר הוליד רעיון. חלבה.

    וזהו.
    כך קמה והיתה העוגה הזו.
    לתפארה.
    IMG_9686_682x1024.jpg


    ממליצה ממש להכין אותה.
    היא קלה מאוד להכנה.
    אין צורך במיקסר.
    נפרסת מעולה.
    יפה.
    והעיקר-----טעימה.

    ואם אתם לא אוהבים חלבה או רוצים להיות יותר בלא גיוון שלנו, אז אפשר להמיר ממרח חלבה לחמאת בוטנים. או קרם נוגט.


    תבנית חד פעמית ענקית

    לשכבת הבצק
    1 כוס שמן
    1 כוס סוכר
    2 ביצים
    4 כוסות קמח
    1 אבקת אפיה

    לערבב לבצק שאפשר לדחוס בקלות. לדחוס בתבנית ענקית מרופדת בניר אפיה

    לשכבת הקפה:
    2 ו 1/4 כוסות סוכר דמררה
    3/4 כוס סוכר לבן
    1.5 כוסות שמן
    5 ביצים
    3 כפות שטוחות קפה נמס במעט מים רותחים
    3 סוכר וניל
    3 ו 3/4 כוסות קמח
    1 כפית סודה לשתיה
    1 כפית אבקת אפיה

    לערבב היטב ולמרוח מעל לבצק

    180 מעלות 35 דקות להתייצבות והשחמה נאה. משך האפיה תלוי תנור ועוצמתו אז תעקבו אחרי העוגה כבר אחרי 30 דקות. היא צריכה להיות רכה אבל יציבה ושזופה מאוד.

    ציפוי:
    250 גרם שוקולד צ'יפס לבן פרווה
    1/2 כוס קרם חלבה
    150 גרם חלבה

    ממיסים יחד שוקולד וקרם חלבה. מורחים על העוגה.
    מפזרים חלבה מפוררת.

    מקררים היטב להתקשות של הציפוי ופורסים. אם הקפאתם להתקשות חשוב להפשיר חלקית כדי שהציפוי לא ייסדק בפריסה
    ומחביאים מהר

    IMG_9687_682x1024.jpg

    ורק בקשה קטנה.
    הערב הזה ייזכר לעולם כערב של טרגדיה.
    45 נשמות שעלו למעלה באסון מירון לפני 4 שנים.
    מבוגרים, צעירים, ילדים, מכל העדות והפלגים.
    ת.נ.צ.ב.ה

    אז אם תכינו אותה, את העוגה הזו, כוונו בברכה שתברכו עליה שתהיה לעילוי נשמתם הטהורה של נספי מירון תשפ"א.
    יהי זכרם ברוך.
    IMG_9686_682x1024.jpg
    IMG_9687_682x1024.jpg
    • תודה
    • שכוייח!
    • וואו!
    Reactions: GITARIST, ע.מ., תמרוז ועוד 26 משתמשים29 //
    14 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ה. בקר
    ה. בקר
    חד פעמית ענקית אני לא אוהבת לומר תנור כי יש תנורים שהתבניות שלהם גדולים יותר...
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה