מה עושים בשביל שאבקת הסוכר לא תיספג בעוגה?

[sarit_f]

צריכה עצה בדחיפות
מחר יש לבכורתי מסיבת סיום בגן, ואמא שלה מתרגשת
בקיצור, הכנתי עוגת שכבות חלבית חמודה,
השכבה העליונה זה שמנת מתוקה עם פודינג וכו,
את העוגה אני חותכת לריבועים אישיים חמודים
ואני רוצה לפזר מעל כל ריבוע אבקת סוכר שתתקבל שכבה קטיפתית יפה (ומעל זה תלתלי שוקולד חלב ולבן..)
הבעיה שתוך דקה האבקת סוכר נספגת ונעלמת!
יש פתרון לדבר?
בינתיים הקפאתי את העוגה ואת החיתוכים והפיזור של האבקת סוכר אעשה על הבוקר אבל עדיין חוששני שעד שאגיע לגן לא תישאר זכר לאבקה..

 

[mig]

צריכה עצה בדחיפות
מחר יש לבכורתי מסיבת סיום בגן, ואמא שלה מתרגשת
בקיצור, הכנתי עוגת שכבות חלבית חמודה,
השכבה העליונה זה שמנת מתוקה עם פודינג וכו,
את העוגה אני חותכת לריבועים אישיים חמודים
ואני רוצה לפזר מעל כל ריבוע אבקת סוכר שתתקבל שכבה קטיפתית יפה (ומעל זה תלתלי שוקולד חלב ולבן..)
הבעיה שתוך דקה האבקת סוכר נספגת ונעלמת!
יש פתרון לדבר?
בינתיים הקפאתי את העוגה ואת החיתוכים והפיזור של האבקת סוכר אעשה על הבוקר אבל עדיין חוששני שעד שאגיע לגן לא תישאר זכר לאבקה..

איזה משקיענית...
כל זמן שהשכבה העליונה רטובה,
אין אפשרות שהאבקה לא תימס.

(במקרה כזה ראיתי פעם מרשם לפיזור אב' קקאו/שוקו מעל אבל גם סמוך להגשה)

 

[sarit_f]

שמעתי שיש איזו אופציה לערבב את אבקת הסוכר עם קצת קורנפלור/קמח תפו"א. מישהי ניסתה?

 

[bhj]

שמעתי פעם לערבב עם פודינג, שסופג את הלחות.
מסתמא גם קורנפלור עושה את העבודה...