מה עושים עם חזה עוף?

[נחמי ווייס]

מטגנים בצל, מוסיפים פטריות חתוכות (אני אוהבת טריות אבל אפשר גם משומר)
מוסיפים מים ותבלינים - מלח, פלפל, פפריקה. -עד לרתיחה.

מסדרים חזה עוף בתבנית, שופכים מעל את הרוטב ואופים בחום בינוני - גבוה כעשרים וחמש דקות.

טעים מאד עם אורז לבן.

לבריאות
חני

תודה רבה לך

הכנתי את זה היום בשינוי קל,
טיגנתי בצל, הוספתי פטריות ותירס, טיבלתי כנ"ל, ובישלתי את החזה (פתרון לאלו שלא רוצים ללכלך גם סיר וגם תבנית ) ויצא מעדןןןןןןןןןןןןןןןןןן!

 

[פוינט]

נראה לי שכדאי לנעוץ את האשכול, כבר פעמים אחדות עיינתי בו והוא הולך ונעלם,
או בעצם, אולי כדאי לפתוח תת פורום על מתכונים ואוכל,
יש פה רעיונות נפלאים ונסיון מדהים של עקרות בית יקרות.

 

[סטאזרית]

קציצות מטוגנות:
1 בצל די גדול
4-5 שיני שום
1 קישוא בינוני (לא חובה, נותן לקציצות אוריריות מקסימה)
2 פרוסות חלה / לחם - להשרות במים ולסחוט.
2-3 ביצים
מלח, פלפל שחור , כמון (למי שאוהב)
טוחנים הכל יחד (אני טוחנת בבלנדר מוט)
מוסיפים את הבשר הטחון.
מטגנים בשמן די עמוק.

טעים במיוחד עם פירה תפו"א וסלט ירקות.

שידרוג: לאחר שגומרים לטגן את הקציצות מטגנים בשמן שלהן בצל קצוץ, שום ועגבניה קצוצה מוסיפים קצת מים ורסק עגבניות, מתבלים במלח, פלפל , מביאים לרתיחה ומכניסים פנימה את הקציצות לכמה דקות.
כך זה גם טעים מאד עם אורז, פתיתים, קוסוקס, פסטה וכו'.

אגב, מי שלא רוצה לטגן אפשר להכין את הרוטב הנ"ל עם הרבה מים ולבשל בו כדורים מהעיסה הנ"ל ללא טיגון - רק שצריך לבשל הרבה יותר זמן, כמובן.

בתאבון.
חני

חני,
לאיזו כמות של בשר המתכון הנ"ל מתאים? (כמה ק"ג טחון?)
תודה!

 

[sth]

עשיתי היום ויצא נורא טעים:
בקערה: 2 כפות דבש, חצי כפית שום כתוש, מלח ופלפל גרוס- לערבב.
לשים בפנים חתיכות חזה עוף ולערבב היטב. עדיף להשרות כמה שעות אבל לא חובה.
לאפות פתוח בחום הכי גבוה, 20 דקות.
בתאבון!