מה עושים עם סול?

[בראש מילה]

חיפוש בפורום למילה "סול" לא הניב שום תוצאות...
אשמח למתכונים טעימים!

 

[Art Studio]

מתכון טעים במיוחד:
כמו שניצל.

לאחר השטיפה טובלים בקמח.

אחר כך בביצה עם שום כתוש, פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה, ומלח.

מטגנים.

תוספות - פירה, וירקות מאודים על רשת בצק עלים.


יוצא טעים מאד!

 

[start]

הכי טעים ועסיסי -
מטוגן עם ביצה ופרורי לחם, ובהגשה לשפוך מעל רוטב פטריות
אבל גם מטוגן לבד כמו שניצל טעים מאד

 

[חביבה]

תכנסי לאשכול המתכונים. גם אני חיפשתי בחיפוש ולא מצאתי.
די בהתחלה יש שם מתכונים לדגי סול

 

[ברכי פוזנר]

הכי טעים ועסיסי -
מטוגן עם ביצה ופרורי לחם, ובהגשה לשפוך מעל רוטב פטריות
אבל גם מטוגן לבד כמו שניצל טעים מאד

להוסיף מנה ציפס מטוגן ואז זה טעים במיוחד!

ותנסי את המילה פוטית....

 

[grafix]

לערבב קטשופ ומיונז בכמות שווה, לטבול את הסול בתערובת, לגלגל כמו רולדה, להניח צפוף בתבנית ולשפוך מלמעלה את שארית הרוטב, לאפות מכוסה כ20 דקות ואח״כ להוריד את הכיסוי לכמה דקות.

 

[ישראלה]

בפרוג יש בעיה עם חיפוש מילה בת 3 אותיות, אין תוצאות...
נסי חיפוש דרך גוגל בהוספת המילה פרוג.

 

[ck]

לחתוך לרצועות ולאדות עגבניות, בצל ואפשר להוסיף גמבה עם מלח ומעט פלפל שחור.
את הדג לשים מספר שעות במים עם חומץ ומלח, כדי להסיר את הטעם והריח של הדג.
לשים בתבנית ירקות מאודים, על זה את פרוסות הדג לאחר שטיפה וסחיטה, כאשר העור כלפי מעלה, על זה מעט מהירקות המאודים שנותרו. ניתן להניח במספר שכבות של ירקות, דג, ירקות, דג. לאפות כ-40 דקות על חום בינוני.
יוצא טעם עשיר ומעודן.

 

[שמואל גרינשטיין]

כתבתי בעבר http://www.prog.co.il/showpost.php?p=1049912&postcount=3

חני

 

[Art Studio]

את הדג לשים מספר שעות במים עם חומץ ומלח, כדי להסיר את הטעם והריח של הדג.

לא מספר שעות! מספר שניות! אחרת זה מייבש את הדג...

ואני משרה במיץ לימון עם מלח גס. כאמור - למספר שניות או מעט יותר...

 

[בראש מילה]

לערבב קטשופ ומיונז בכמות שווה, לטבול את הסול בתערובת, לגלגל כמו רולדה, להניח צפוף בתבנית ולשפוך מלמעלה את שארית הרוטב, לאפות מכוסה כ20 דקות ואח״כ להוריד את הכיסוי לכמה דקות.

יוווו, הזכרת לי שפעם הייתי מכינה את זה
רק שהייתי מוסיפה לרוטב גם יין לבן. זה באמת טעים.

תודה לכולן על הרעיונות!

 

[ניקול]

עד לא מזמן סול אצלי נאכל רק אחרי טיגון

לאחרונה התחלתי פשוט לאפות בתנור
עם כמה טיפות לימון, ותבלינים (כגון פטרוזיליה יבשה, שמיר יבש, פלפל שחור, קצת צ'ילי)

כלום עבודה
וטעים מאד.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אני שוטפת את הסול, משרה חצי שעה בחומץ [לא לימון]
אחר כך, טובלת בביצה עם מלח ורוטב סויה, מקמחת בקמח מלא ומטגנת כמו שניצל.

אני מכינה רוטב חרדל שנכדים מאד אוהבים.
טוחנת בבלנדר מקל כוס מים עם 2 כפות חרדל, חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה
מוסיפה אבקת מרק עוף לפי הטעם, מוציאה את השמן מהמחבת, מחזירה את הדגים ושופכת עליהם את הרוטב, משרה במחבת רותחת לשתי דקות וזהו.

 

[sm05276]

מצחיק,
היום עשיתי פה חיפוש בפורום של המילה סול או דג סול וכדו' ולא עלה לי כלום.
הזמן היה קצר ולכן הכנתי כמו שניצל. יצא טעים, אבל אם הייתי רואה את האשכול הזה, היו לי אפשרויות גיוון טעימות ובריאות....
תודה ישראלה על ההערה, זה באמת היה מפליא איך אף אחד לא כתב על סול במשך כל השנים מאז הפורום נולד:/

 

[sari5659]

תודה באמת נשמע טוב

 

[bracha]

סול ממולא:

המילוי:
מטגנים קוביות בצל
מוסיפים קישוא מגורר גס
ופטריות משימורים חתוכות קטן.

מתבלים

מניחים מהמילוי על הדג בצד המחוספס שלו (לא בצד של העור) ומגלגלים.

הרוטב:
מיונז וקטשופ בכמות של חצי חצי.
מורחים מעל הדגים.

מכסים בנייר כסף
ואופים עד שהדג מוכן.


טעים רצח!