מה עושים עם פיתות?

[הני מושקוביץ]

פיתות לא טריות, מה עושים חוץ מ-פיצה פיתה, קרוטונים, ופיתה קראנץ'?

כמובן לא מחפשת גורמה...

 

[Rרחמים]

קציצות

 

[Efratush]

סתמת לנו את כל האפשרויות הקיימות

 

[efrat1]

מזלפים שמן זית וזעתר ומחממים בתנור

 

[Shellykaz]

לחם שום ביתי.
מערבבים בקערה שמן זית, פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש ומורחים את הפיתות בנדיבות.

בתנור או בטוסטר- יוצא חלומי!

 

[חזק]

אפשר להרטיב, ולטחון
ולערבב בקציצות בשר
במקום פירורי לחם

 

[Efratush]

ואוו!
איזה יצירתיות...

 

[לאה ורחל]

טוסט

 

[אדל]

מהבלוג בצק אלים:

10 פרוסות לחם יבשות (אפשר להחליף בכל לחם או מאפה אחר, פשפשו בפריזר ותראו מה יש)
לקרם שקדים:
100 גר' חמאה
חצי כוס סוכר
קורט נדיב מלח (כן!)
1 ביצה
100 גר' שקדים טחונים
חצי כפית תמצית וניל
לסירופ שקדים:
1 כוס סוכר
1 כוס מי ברז
חצי כפית תמצית שקדים (להשיג בגרושים בסופר ליד מוצרי האפייה. ואם אין, לא ייפול העולם. אבל עדיין מומלץ להשיג)
לקישוט: חופן שקדים פרוסים

מרתיחים כוס סוכר עם כוס מי ברז בסיר גדול, ומבשלים ברתיחה שתי דקות. מערבבים פנימה חצי כפית תמצית שקדים ומסירים מהאש. מרככים 100 גר' חמאה במיקרוגל בפולסים של 10 שניות כשבין פולס לפולס הופכים צד לחמאה ועוצרים ברגע שאפשר לעשות בה גומה עם האצבע (נזהרים לא להמיס!!). מוסיפים פנימה חצי כוס סוכר יחד עם קורט נדיב מלח ומערבבים היטב עם מזלג עד שנוצרת תערובת אחידה ואוורירית. מוסיפים חצי כפית תמצית וניל, ביצה אחת, ומערבבים היטב לתערובת אחידה. מוסיפים 100 גר' שקדים וכף אחת של קמח ומערבבים לתערובת אחידה. מכינים 10 פרוסות לחם ישנות (או כל מאפה אחר שרוצים, ראו פירוט למעלה) ומברישים כל אחת בנדיבות בסירופ השקדים. מורחים על כל פרוסה כף גדושה של קרם שקדים, ואם רוצים, מפזרים שקדים פרוסים או קצוצים מלמעלה. אופים על 180 מעלות למשך 12 עד 15 דק', או עד שפריך בקצוות ותפוח ושחום במרכז.

http://www.bazekalim.com/2011/04/09/bostock/

 

[הני מושקוביץ]

תודה על הכל, אבל לא מחפשת בכלל בכיון, של טחינה\הפיכה לפרורי לחם.
באמת בכיוון של מה להכין מהם.
הסיבה היא שבכל כמה ימים מוכרים פה לאברכי כולל מוצרים במחירים זולים (שקל ל-10 פיתות לדוג') הפיתות הן פיתות מיום האתמול, עד עכשיו הכנתי פיתות כשמעליהן מרחתי קטשופ ופיזרתי גבנ"צ ואפיתי, מקסים, אבל נמאס.
לכן, אני מחפשת משהו בסגנון כדי קצת לשדרג.

 

[מנדי שלום]

אצלנו המאפיה בעיר נותנת בחינם את כל השאריות של היום

 

[הני מושקוביץ]

נשמח אם ישלחו אלינו, בכולל לא מקבלים היום לצערנו כלום, ומשפחה (כמו שלי למשל) בעלת 5 נפשות לא מצליחה לשרוד...
אנחנו באמת מחפשים כאלו שיוכלו לעזור ולתרום....
(סתם לשם הדוגמא, פעם, עוגת גבינה בשקל, שקית מלאה במלפפונים\קישואים בשקל שקית חלב בשני שקלים ועוד.

זה הצלה!!!!)

 

[מנדי שלום]

יש חנויות קופיקס, הכל בחמש, יש להם הרבה דברים טובים עם כמה סניפים כשרים

 

[הני מושקוביץ]

יש חנויות קופיקס, הכל בחמש, יש להם הרבה דברים טובים עם כמה סניפים כשרים

איזה הכשר ואיפה הם ממוקמים?

 

[mirier]

לא ניסיתי בפיתות יבשות, אבל לכאורה אמור גם להצליח.
מתכון שאני עושה המון ואנחנו אוהבים מאד!
פורסת את הפיתות לרוחב.
חותכת פלפל, עגבניה ובצל לחתיכות.
מפזרת בנדיבות על כל פרוסה,
שופכת שמן זית, מתבלת באבקת שום, פלפל שחור גרוס ומלח.
מכניסה לתנור לכמה דקות עד שמשחים מעט.
יוצא מעולה!
סוג של פוקאצ'ה בשתי דקות...

 

[ARTLINE123]

זום- מאכל של תימנים
קורעים 5 פיתות לחתיכות בינוניות, בערך 10 מכל פיתה
מרתיחים בסיר 2-3 גביעי שמנת, 1 גיל, סוחטים חצי לימון, כפית שום כתוש, וכפית מלח.
כשרתח זורקים את הפיתות, ממתינים 2-3 דקות, מערבבים כמה שפחות,
ומגישים חם עם זעתר מלמעלה.
מעדן!!!

 

[אגם]

מטגנים במחבת דברים שאוהבים:
בצל עם פטריות/פלפלים/עגבניות וכו'.
עד שמתרכך ומתבלים.
את התערובת מכניסים לתוך פיתה
(אפשר להכניס רק פרוסת גבינה צהובה)
בזעירות מחוררים בפיתה חור רק בצד אחד,
לא בפתח העליון שדרכו מורחים אלא בגב הפיתה,
מכניסים לתנור חם עד שפיתה מתחממת מעט.
לתוך החור שופכים ביצה רכה
ומרימים מעט את דפנות הפיתה שהביצה לא תישפך.
כשהביצה מוכנה ומבעבעת אפשר להוציא.
בתיאבון!

 

[ע.מ.]

להשרות כמו לחם להוסיף ביצים ולתבל.
לשטוח בתבנית.
לכסות בפירה, אפשר גם מתחת בעיסה משאריות עוף מבושלי+ביצים ותבלינים.
לאפות כפשטידה

 

[מפרגנת]

לטבול בביצה ולטגן עד שהפיטה מתנפחת נגמר מהר ומשמין

 

[A JERBI]

להרטיב טיפה ולתנור.
הם יגמרו, באחריות!