מה עושים עם שומר?

[efrat1]

אשמח למתכונים/ רעיונות...

 

[MV25]

קוצצים לקוביות/ ציפסים
מוסיפים שמן זית
מלח
שום
לימון

 

[שירי כהן]

טעים!!
חותכים דק, מוסיפים גזר-פלפל,
או לגיוון גם חסה ובצל,
ומתבלים בהרבה לימון עם שמן ומלח.
בעקרון לימון-מלח עושה טוב לשומר.
כל מה שתוסיפי יהיה טעים...

 

[מירה]

לבשל עם עוף. טעים מאד

 

[grafix]

להכניס למרק עוף, מוסיף טעם מדהים, ואפשר גם להכניס למרקי ירקות.

 

[שירי כהן]

הוא מאד משנה את הטעם במרק עוף?
כוונתי - יותר מקולורבי?

 

[grafix]

הוא מאד משנה את הטעם במרק עוף?
כוונתי - יותר מקולורבי?

הוא משנה את הטעם אבל לא יותר מקולורבי.

 

[חיבה יתרה]

הוא מוסיף טעם נפלא למרק

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

סלט מרענן:

מרכיבים:
1 שומר בגודל בינוני - פרוס לרוחב
150 גרם כרוב לבן קצוץ
8-10 צנוניות פרוסות
50 גרם חמוציות מיובשות
גבעול סלרי כולל העלים, פרוס לפרוסות דקות
צרור נבטי חמניה / אפונה
150 גרם אננס משימורים, כולל המיץ (אננס מאיכות מעולה בלבד, במיץ טבעי)
מיץ מחצי לימון או לימון שלם (תלוי בגודל)
ממתיק מלאכותי - שווה ל2 כפיות סוכר (לא חובה להשתמש במלאכותי..)
זרעונים שונים או אגוזים קצוצים - כיד הדמיון
לקישוט ולתוספת רעננות - עלי נענע קרועים ביד.

מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה
מוסיפים את הממתיק או את הסוכר
סוחטים לימון לתוך הסלט
ומוסיפים מיד את האננס כולל המיץ שלו
מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול
מקשטים בעלי נענע ומגישים קר.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

שומר בלימון ושמן זית.
שומר, לימון, שמן זית, שמיר, מלח, וזהו נראה לי.

 

[ארועים]

הוא נקרא גם "בישבש" חפשי מתכונים בגוגל בשם זה, ודאי תמצאי.

 

[אפרת 10]

שומר ועוף....
ליגההה

מטגנים הרבה בצל, מוסיפים את השומר כשהוא פרוס יפה וכמובן אפשר להוסיף עוף - שזה מקפיץ את הטעם מאד
מתבלים במלח, פילפל, מרק עוף, כורכום וקצת פפריקה
מוסיפים מים, מבשלים עד להתרככות...

טעים מאדדדדד!!

 

[פשוט]

שומר בפנקו ועשבי תיבול

כבר פעם עשירית שאני קוראת את זה שומר(בעל מקצוע)...

הנה מתכון:
שומר בפנקו ועשבי תיבול
במנה החתיכית הזאת, פירורי הפנקו מפנקים את השומר בנדבך נוסף של טעם ומרקם.

המרכיבים ל-6 מנות:
1 ק"ג שומר (3-4 ראשים גדולים)
5 כפות שמן זית
1 כפית תערובת עשבי תיבול, מיובשים
2 גבעולי רוזמרין
מלח
פלפל
מיץ מחצי לימון
2 כפות גדושות פנקו או פירורי לחם
2 כפות פרמזן מגוררת - לא חובה


אופן ההכנה:
מנקים את ראשי השומר, מסירים את העלים החיצוניים וחותכים את הגבעולים והבסיס. חוצים כל אחד לשניים לאורך.
מניחים את ראשי השומר בתבנית, יוצקים עליהם 4 כפות מהשמן ומפזרים את עשבי התיבול. מניחים למעלה את גבעולי הרוזמרין.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה (190 מעלות) במשך 45 דקות, או עד שהשומר רך. מוציאים מהתנור ומטפטפים למעלה את מיץ הלימון.
מערבבים את הפנקו עם השמן שנותר ועם הגבינה - אם משתמשים בה - ומפזרים על פני השומר. מחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות, עד שהציפוי מזהיב. מגישים חם או קר.


(צילום: ירון ברנר)

 

[פשוט]

ואם את לא חסומה יש פה כמה שנראים טוב...
http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6119

 

[bason1661]

עוף מבושל בשומר, בצל ושעועית צהובה קפואה.
תיבול: כורכום, מל"פ, מרק עוף.
מטגנים את הבצל,
מוסיפים עוף, ושאר ירקות.
מטבלים לפי הטעם, ומוסיפים מים ומכסים.
מעולה ממש!!

 

[מישי]

ברעיון כבר ציינו לתבל במלח, לימון ושמן
ניתן גם להוסיף לו קולורבי ולתבל
יש שמוסיפים פלפל שחור גרוס
וניתן גם לבשלו עם אפונה
מתכון:
בצל מושחם, להוסיף השומר,אפונה,כוסברה
לתבל בכורכום,מלח ,פלפל שחור או לבן ומעט מרק עוף
ניתן גם להעשיר עם קציצות בשר
האפונה עם הכוסברה טעימה מאוד בפני עצמה
לבשל עד שישאר רוטב סמיך
בהצלחה