מוסים פרווה בכוסות

[פרגית]

יש למישהי מתכון פשוט להכנה ויפה?
אשמח אם יהיו גם תמונת

 

[כוכבת]

מוס שוקולד
להרתיח:
1 כוס סוכר
1/2 כוס מים
(אם את רוצה להוסיף משהו לטעם - אפשר להוסיף קפה נמס/ ליקר...)
להוסיף:
300 גרם שוקולד מריר - לערבב עד שנמס
להקציף
2 ריץ'.
לקפל את השוקולד לריץ.

לזלף לכוסיות.

בהצלחה

 

[פרגית]

תודה!
אני מחפשת יותר מוס ב2 צבעים לבר.

חשבתי לעשות בבסיס עוגה מפוררת ואז מוס שוקולד וקצפת.
אבל זה ממש לא טעים לאכול קצפת כמו שהיא....

אשמח למתכונים.

 

[ה. בקר]

מוס שוקולד-נוגט עם פיסטוק מתאים לך [ללא ביצים]?

 

[פנינה לאה]

מוס שוקולד-נוגט עם פיסטוק מתאים לך [ללא ביצים]?
צפה בקובץ המצורף 334423

צפה בקובץ המצורף 334425

אני אשמח

 

[פרגית]

בוודאי.
תודה ענקית!

 

[נפמן]

@hbecker , אם אפשר עוד בקשה קטנה...
בעבר פורסם כאן מתכון שלך ב"המודיע", מוס מדהים ג"כ בתוך ביצי קינוח משהו עם קפה קקאו ואולי גם נוגט, הכנתי אותו והוא זכה למחמאות בלתי רגילות, אז קודם כל המון תודה, ושנית, המתכון נעלם לי אז ממש אשמח אם זה בקלות לך להעלות אותו שוב
המון המון תודות, תבורכי משמיים!

 

[ה. בקר]

מוס שוקולד-נוגט עם פיסטוקים

פירורי ביסקויט או פירורי עוגה
1 ריצ' גדול
1 קופסא קטנה של מחית נוגט [250 גרם]
100 גרם אבקת סוכר
200 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן
1 כוס פיסטוקים טחונים גס
שוקולדים קישוט- לבחירה


מפזרים פירורי עוגה או בסקויט בתחתי הכוסיות

למוס:
מקציפים את הריצ' לקצף יציב. מוסיפים אבקת סוכר
מוסיפים קרם נוגט וממשיכים להקציף.
ממיסים שוקולד מריר ושמן ומוסיפים לריצ' עם הנוגט. מקציפים להטמעה מלאה של השוקולד בתערובת.

מזליפים לכוסות בעזרת צנטר כוכב. מפזרים פיסטוקים ומקשטים הקישוט שוקולד.
שומרים ליומיים במקרר. ליותר מזה במקפיא. מוציאים מההקפאה כ-10 דקות לפני ההגשה. אפשר לשים בבר לכמה שעות


אפשר להוסיף שכבה של מוס פיסטוק:
1 ריצ' גדול- מקציפים
1 אבקת סוכר- מוסיפים
1 כוס פיסטוק טחון דק
2 כפות תמצית פיסטוק [או תמצית שקדים אם אין תמצית פיסטוק]
טיפת צבע מאכל ירוק.

 

[פרגית]

תודה רבה רבה!
נראה עשיר ומגרה ביותר.
מקווה לשתף איך יצא.

 

[חנון]

@hbecker , אם אפשר עוד בקשה קטנה...
בעבר פורסם כאן מתכון שלך ב"המודיע", מוס מדהים ג"כ בתוך ביצי קינוח משהו עם קפה קקאו ואולי גם נוגט, הכנתי אותו והוא זכה למחמאות בלתי רגילות, אז קודם כל המון תודה, ושנית, המתכון נעלם לי אז ממש אשמח אם זה בקלות לך להעלות אותו שוב
המון המון תודות, תבורכי משמיים!

https://www.prog.co.il/threads/hbec...מתוק-מלוח-וביצת-קינוח-עם-מוס-נוגט-קפה.268202/

 

[נפמן]

@חנון , תודה רבה רבה
תבורכי!

 

[Tweenset]

יש גם את המתכונים סטייל מירי זורגר.
המשותף הוא -
1 כוס מחית פרי
1 ריץ' קפה
ליקר בטעם מתאים לפרי
להקציף את הריצ' ולהוסיף את מחית הפרי והליקר
להקפיא בכוסיות

היא מסבירה שהאלכוהול נותן לזה את הטאצ' שיש במוסים חלביים

 

[פרגית]

@hbecker

יצא טעיםם ומשובח!!!
לא היה לי מצלמה
הספיק לי ל24 כוסיות לא מלאות.

 

[ציפס קידס]

ליקר בטעם מתאים לפרי

כמה ליקר?

 

[Tweenset]

כמה ליקר?

לא זוכרצ במדויק... באזור הכוסית

 

[דבי גוטמן]

מוס שוקולד-נוגט עם פיסטוקים

פירורי ביסקויט או פירורי עוגה
1 ריצ' גדול
1 קופסא קטנה של מחית נוגט [250 גרם]
100 גרם אבקת סוכר
200 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן
1 כוס פיסטוקים טחונים גס
שוקולדים קישוט- לבחירה


מפזרים פירורי עוגה או בסקויט בתחתי הכוסיות

למוס:
מקציפים את הריצ' לקצף יציב. מוסיפים אבקת סוכר
מוסיפים קרם נוגט וממשיכים להקציף.
ממיסים שוקולד מריר ושמן ומוסיפים לריצ' עם הנוגט. מקציפים להטמעה מלאה של השוקולד בתערובת.

מזליפים לכוסות בעזרת צנטר כוכב. מפזרים פיסטוקים ומקשטים הקישוט שוקולד.
שומרים ליומיים במקרר. ליותר מזה במקפיא. מוציאים מההקפאה כ-10 דקות לפני ההגשה. אפשר לשים בבר לכמה שעות


אפשר להוסיף שכבה של מוס פיסטוק:
1 ריצ' גדול- מקציפים
1 אבקת סוכר- מוסיפים
1 כוס פיסטוק טחון דק
2 כפות תמצית פיסטוק [או תמצית שקדים אם אין תמצית פיסטוק]
טיפת צבע מאכל ירוק.

הי לכמה כוסיות מספיק הכמות של המתכון הזה ?

 

[ה. בקר]

הי לכמה כוסיות מספיק הכמות של המתכון הזה ?

20-25 תלוי בגודל

 

[ספרינגית]

בלת"ק
1) עוגיות לוטוס מפוררות למטה (יש במכירות היעודיות גם בכשרות בד"ץ)
גלידה רגילה שמערבבים בה קרם לוטוס או מלית לוטוס- (גם את זה יש במכירות וגם במכולות-של חברת מעולה)
ולמעלה לתקוע חצי עוגית לוטוס.
נחטף!!
2) תותים קפואים- לבשל בסיר עם אבקת סוכר וקצת מים
לטחון
שכבה ראשונה- את המחית שיוצאת - תותים טחונים
שכבה שניה- גלידה מעורבבת עם כמות מהמחית הנ"ל (כמה שתרצי..) יוצא צבע ורוד
שכבה שלישית- לזלף גלידת וניל
מהמם וטעים!!

(טיפ לגלידה שיוצאת מעולה ובלי 2 קערות ובלי להפריד ביצים:
7 ביצים מוקצפות עם 3/4 כוס סוכר מלא זמן 7 דקות בערך. עם 2 כפות פודינג וניל
אפשר להוריד מהסוכר עוד, תלוי מה עוד מוסיפים אחר כך.
ואז מנמיכים את המיקסר למינימום מוסיפים 1.5 ריצ' בפעם אחת
ומעלים ממש בהדרגה כל איזה חצי דקה מעלים עוד קצת במהירות. עד שנהיה קרמי כזה. אפשר יכולה לשים 2 ריצ , ככה זה במתכון המקורי לדעתי יוצא מידי קרמי )