מוס בכוסיות אישיות

[סטודנטית]

מחפשת מתכון טוב למוס חלבי ואיכותי בכוסות אישיות.
משהו שיראה יוקרתי.....

בחיפוש לא מצאתי את מבוקשי.....
תודה מראש!!

 

[OR_Design]

הכנתי פעם כוסיות משוקולד חלבי ובפנים מוס חלבה
הכוסיות כמעט כולם נשברו לי אבל לפחות נשארו שלוש שלמות בשביל האורחים


אם תרצי אני יחפש לך את המתכון

 

[סטודנטית]

הכנתי פעם כוסיות משוקולד חלבי ובפנים מוס חלבה
הכוסיות כמעט כולם נשברו לי אבל לפחות נשארו שלוש שלמות בשביל האורחים


אם תרצי אני יחפש לך את המתכון

אין לי כח להכין כוסות משוקולד.....
אבל אשמח לקבל מתכון למוס חלבה....

 

[מלכי]

http://www.prog.co.il/showthread.php?t=180339

העליתי בעבר ... אבל פרווה ולא חלבי

 

[OR_Design]

הכוסות דווקא ממש לא עבודה קשה,
את רק צריכה איזה כוס מיוחדת כזאת (משהו מסיליקון?)
אבל לי לא היה לא הצלחתי למצוא כזה אז הכנתי בכוסות פלסטיק קטנות קשיחות , ואז זה לא יצא.. והסתבכתי

ועכשיו אני נזכרת שהמתכון הוא פרווה אבל מאד טעים

 

[סטודנטית]

הכוסות דווקא ממש לא עבודה קשה,
את רק צריכה איזה כוס מיוחדת כזאת (משהו מסיליקון?)
אבל לי לא היה לא הצלחתי למצוא כזה אז הכנתי בכוסות פלסטיק קטנות קשיחות , ואז זה לא יצא.. והסתבכתי

ועכשיו אני נזכרת שהמתכון הוא פרווה אבל מאד טעים

אשמח לקבל את המתכון של המוס.....

 

[OR_Design]

6 ביצים
6 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 מיכלי ריצ'
100 גרם חלבה מפוררת
50גרם אגוזי לוז קלויים קצוצים (אני לא שמתי..)
מקציפים ביצים שלמות עם האינסטנט 6 דקות.
בקערה נפרדת - מקציפים את הריצ'
מקפלים את התערובות

מוסיפים בעדניות את החלבה והאגוזים.
ואז שמת בכוסיות יפות ומעל פיזרתי שוקולד מגורד עם קצת אגוזי לוז

 

[אדל]

אני עושה מוס מאוד פשוט
אבל הוא יוצא טעים, יציב ואוורירי

6 ביצים
200 גר' שוקולד מריר
חצי חבילה שמנת מתוקה (או ריץ' אם רוצים פרווה)

ממיסים את השוקולד על בן מארי (או במיקרוגל לאט ובזהירות)
מפרידים את הביצים
את השוקולד המומס מוסיפי לחלמונים
מקציפי את החלבונים ומאחדים עם השוקולד
מקציפים את השמנת ומוסיפים

כדי שיהיה יפה. את צריכה כוסות יפות ואיזה קישוט מעניין

 

[michal23]

דואט חלבה ושוקולד

אני מכינה את המתכון הזה כשיש אורחים והוא מוצלח ביותר- בלי להקציף חלבונים ומינימום זמן ומאמץ והוא יוצא טעים מאווד!!

חומרים ל-10 מנות:

למוס שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לקרם חלבה:
100 גרם ממרח חלבה
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

150 גרם כדורוני שוקולד כמו קליק או שוקולד מריר מגורד
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים שוקולד מריר.

2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה (לא הקצפה מלאה).

3. מקפלים פנימה את השוקולד מריר בעזרת מטרפה ידנית.

4. מחממים את ממרח החלבה במיקרוגל כ- 15 שניות ומערבבים עם כפית למרקם חלק כמו ממרח (במידת הצורך יש לחמם בעוד 15 שניות נוספות).

5. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה.

6. מקפלים פנימה את הממרח בעזרת מטרפה ידנית.

7. מרכיבים: מוזגים עד חצי גובה הכוס מן המוס שוקולד מריר.

8. מפזרים מעט קליקים קטנים או שוקולד מגורד.

9. ממלאים בקרם חלבה כמעט עד שיא הגובה.

10. מעל קרם החלבה מזלפים מעט שוקולד מומס. מעבירים למקרר לפחות לארבע שעות.

 

[OR_Design]

מוס גבינה

1 שמנת מתוקה
2/3 כוס סוכר
מקציפים , תוך כדי מוסיפים לאט 1 גבינה לבנה, 1 שמנת חמוצה 2 כפות אבקת פודינג לבנה

 

[סטודנטית]

אני מכינה את המתכון הזה כשיש אורחים והוא מוצלח ביותר- בלי להקציף חלבונים ומינימום זמן ומאמץ והוא יוצא טעים מאווד!!

חומרים ל-10 מנות:

למוס שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לקרם חלבה:
100 גרם ממרח חלבה
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

150 גרם כדורוני שוקולד כמו קליק או שוקולד מריר מגורד
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים שוקולד מריר.

2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה (לא הקצפה מלאה).

3. מקפלים פנימה את השוקולד מריר בעזרת מטרפה ידנית.

4. מחממים את ממרח החלבה במיקרוגל כ- 15 שניות ומערבבים עם כפית למרקם חלק כמו ממרח (במידת הצורך יש לחמם בעוד 15 שניות נוספות).

5. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה.

6. מקפלים פנימה את הממרח בעזרת מטרפה ידנית.

7. מרכיבים: מוזגים עד חצי גובה הכוס מן המוס שוקולד מריר.

8. מפזרים מעט קליקים קטנים או שוקולד מגורד.

9. ממלאים בקרם חלבה כמעט עד שיא הגובה.

10. מעל קרם החלבה מזלפים מעט שוקולד מומס. מעבירים למקרר לפחות לארבע שעות.

צריך לקרר / להקפיא בין שכבה לשכבה?

 

[michal23]

כן לצורך התייצבות
אני הכנסתי להקפאה רבע שעה (מקפיא חזק) כדי שיתייצב מהר
אפשר גם למקרר לכמה שעות..אבל כדאי כי אח"כ 2 הבלילות מתערבבות