קינוחים מוס מנגו מעודן-

  • הוסף לסימניות
  • #1
מנת קינוח מופלאה
קלילה
טעימה
והעיקר- קלה להכנה.

IMG_5539.JPG


3 מנגו בשלים- טחונים
1 ריצ' גדול 500 מ"ל
4 כפות גדושות פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן פרווה
2 כפות שמן

מקציפים ריצ' יחד עם מחית המנגו עד לקבלת תערובת קצפית לא נוזלית.
בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל בהפעלות של 30 שניות וערבוב, ממיסים שוקולד עם שמן.
מוסיפים למנגו והריצ' המוקצפים.
מוסיפים פדוינג.

מחלקים לכוסות קינוח
מקפיאים ו-5 דקות לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא


[בתמונה- בתחתית קוביות מנגו, מעליו מוס, גנאש שוקולד לבן]

טיפ: אפשר להמיר בכל פרי- תות, קיוי, אפרסק, דובדבן וכו'
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מממ נראה טעים!!
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
נראה מעולה ומרענן, תודה!
רק שאלה:
מה זה שוקולד לבן פרווה? צימקאו? איפה משיגים?
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נראה מעולה ומרענן, תודה!
רק שאלה:
מה זה שוקולד לבן פרווה? צימקאו? איפה משיגים?
תודה!
בחנויות של מוצרי אפיה לפעמים יש גם בסופרים ואת גם יכולה להשתמש בשוקולד צ'יפס לבן
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
מקפ
מנת קינוח מופלאה
קלילה
טעימה
והעיקר- קלה להכנה.

צפה בקובץ המצורף 708572

3 מנגו בשלים- טחונים
1 ריצ' גדול 500 מ"ל
4 כפות גדושות פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן פרווה
2 כפות שמן

מקציפים ריצ' יחד עם מחית המנגו עד לקבלת תערובת קצפית לא נוזלית.
בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל בהפעלות של 30 שניות וערבוב, ממיסים שוקולד עם שמן.
מוסיפים למנגו והריצ' המוקצפים.
מוסיפים פדוינג.

מחלקים לכוסות קינוח
מקפיאים ו-5 דקות לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא


[בתמונה- בתחתית קוביות מנגו, מעליו מוס, גנאש שוקולד לבן]

טיפ: אפשר להמיר בכל פרי- תות, קיוי, אפרסק, דובדבן וכו'
מקפיאה עם הקוביות מנגו בתחתית?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
מנת קינוח מופלאה
קלילה
טעימה
והעיקר- קלה להכנה.

צפה בקובץ המצורף 708572

3 מנגו בשלים- טחונים
1 ריצ' גדול 500 מ"ל
4 כפות גדושות פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן פרווה
2 כפות שמן

מקציפים ריצ' יחד עם מחית המנגו עד לקבלת תערובת קצפית לא נוזלית.
בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל בהפעלות של 30 שניות וערבוב, ממיסים שוקולד עם שמן.
מוסיפים למנגו והריצ' המוקצפים.
מוסיפים פדוינג.

מחלקים לכוסות קינוח
מקפיאים ו-5 דקות לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא


[בתמונה- בתחתית קוביות מנגו, מעליו מוס, גנאש שוקולד לבן]

טיפ: אפשר להמיר בכל פרי- תות, קיוי, אפרסק, דובדבן וכו'

בדיוק הכנתי ככה לשבת, מהראש..
וכעת אני רואה את המתכון שלך..
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מנת קינוח מופלאה
קלילה
טעימה
והעיקר- קלה להכנה.

צפה בקובץ המצורף 708572

3 מנגו בשלים- טחונים
1 ריצ' גדול 500 מ"ל
4 כפות גדושות פודינג וניל
200 גרם שוקולד לבן פרווה
2 כפות שמן

מקציפים ריצ' יחד עם מחית המנגו עד לקבלת תערובת קצפית לא נוזלית.
בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל בהפעלות של 30 שניות וערבוב, ממיסים שוקולד עם שמן.
מוסיפים למנגו והריצ' המוקצפים.
מוסיפים פדוינג.

מחלקים לכוסות קינוח
מקפיאים ו-5 דקות לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא


[בתמונה- בתחתית קוביות מנגו, מעליו מוס, גנאש שוקולד לבן]

טיפ: אפשר להמיר בכל פרי- תות, קיוי, אפרסק, דובדבן וכו'
נראה מהמם ומגרה!
מה זה החתיכה הצהובה מלמעלה - בתמונה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
כמה כוסות בערך יוצא מהמתכון זה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
אם אני הולכת להכין מפרי אחר כמו תותים מרוסקים כמה לשים ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
hbecker איזה מתכונים מוצלחים יש לך, את אלופה!!
הכנתי, הקפאתי יש מנה אחרונה במקפיא - לחגים.
יצא מעולה וטעיםם במיוחד!
תודה גדולה!!
הכנת רק מוס או גם גנאש ללמעלה?
האם הגנאש חיוני?
אם כן - אשמח להוראות איך להכין אותו
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
הכנת רק מוס או גם גנאש ללמעלה?
האם הגנאש חיוני?
אם כן - אשמח להוראות איך להכין אותו
אני ויתרתי על הגנאש זה נראה לי מיותר, אבל זה ענין של טעם.
והלכתי לפי ההוראות של @hbecker זה ממש לא מסובך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
אני ויתרתי על הגנאש זה נראה לי מיותר, אבל זה ענין של טעם.
והלכתי לפי ההוראות של @hbecker זה ממש לא מסובך.
ההוראות של העני ברורות לגמרי,
התכוונתי להוראות של הגנאש
אבל אם לא קריטי אוותר עליו
תודה
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ביס מתוק שישאיר לאורחים טעם טוב בפה....

ההכנה קלה, אבל דורשת זמן
התוצאה- מצדיקה את אלו.
IMG_0368_682x1024.jpg

מכינים בלינצ'ס שוקולד:
עלים- כ-15 יחידות

2 כוסות קמח
1 כוס חלב סויה [או מים, בנוסף למים שבמתכון]
1.5 כוסות מים
4 ביצים
2 כפות שמן
4 כפות סוכר
1/2 כוס קקאו כהה איכותי [לא הקקאו שבצבע חום בהיר]


מערבבים בקערה את כל הרכיבים בעזרת מטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה ללא גושי קמח.

מטגנים במחבת טפלון. בפעם הראשונה משמנים מעט בעזרת נייר סופג עם מעט שמן. מחממים כשתי דקות על אש בינונית. מעבירים מהבלילה למרכז המחבת ומנערים אותה כדי שהבלילה תתפשט לכל המחבת. מטגנים בערך דקה עד שהחלק העליון מתייבש.
הופכים על צלחת. ממשיכים כך עם כל הבלילה.
עורמים את העלים ה על גבי זה.
מחכים שיתקררו ומכסים בניילון

לגיוון: מכינים תערובת בלינצ'ס בלי הקקאו ועם חצי כוס פחות במים. מעבירים כ-3/4 כוס מהבלילה לשקית זילוף. ליתר הבלילה מוסיפים את הקקאו ועוד חצי כוס מים.

מחוררים חור קטן בקצה שקית הזילוף ומזלפים ספירלה מהבלילה שבשקית הזילוף למחבת. לאחר שניות בודדות יוצקים מהבלילת השוקולד על הספירלה ומנערים את המחבת לכיסוי בבלילה הכהה. ממשיכים כרגיל. כך מכינים את כל העלים. מתקבלים עלים כהים עם ספירלה בהירה.
יוצא מהמם. יש לי אבל לא צילמתי. אולי אצלם, אם אספיק.


מכינים מוס שוקולד:
1 ריצ' 250 מ"ל
150 גרם שוקולד מריר איכותי מומס ב-2 כפות שמן
4 כפות אבקת נוגט
3 כפות פודינג שוקולד

מקציפים ריצ' לקצף יציב ומוסיפים את יתר הרכיבים. משהים כ-7 דקות [המוס יתייצב יותר], ומעבירים לשקית זילוף. מזלפים בקצה כל עלה תלולית מוס, סוגרים מהצדדים ומגלגלים לבלינצ'ס.

מגישים קר, שומרים במקרר כיומיים- שלושה. אפשר להקפיא. מוציאים מההקפאה מספר שעות לפני ההגשה ומעריבים למקרר.

אפשר לזלף גנאש שוקולד מעל, למי שאוהב את היותר מתוק.
ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה