קינוחים מוס מנגו מעודן-

  • הוסף לסימניות
  • #41
סליחה לא ברור לי.
זה 2 שכבות? או הכל ביחד?
מוסיפים את השוקולד הלבן למנגו או שמים מעל שיכבה נפרדת?
 
  • הוסף לסימניות
  • #42
סליחה לא ברור לי.
זה 2 שכבות? או הכל ביחד?
מוסיפים את השוקולד הלבן למנגו או שמים מעל שיכבה נפרדת?
מוסיפים למנגו

השכבה מעל זו שכבה נוספת שלא כתבתי במתכון עצמו אבל כתבתי איפה שהוא באשכול שזה גנאש שוקולד לבן
 
  • הוסף לסימניות
  • #43
הני!
יצא מדהים!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #44
@hbecker
עם מה אפשר לקשט אם אני עושה עם אפרסק?
כמה כוסות של כמה מיליליטר זה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #45
וכמה קופסאות שימורים של אפרסק?
 
  • הוסף לסימניות
  • #46
זה מתאים לבר?
ז״א
כמה זמן זה יכול לעמוד בחוץ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #47
@hbecker
עם מה אפשר לקשט אם אני עושה עם אפרסק?
כמה כוסות של כמה מיליליטר זה?
וכמה קופסאות שימורים של אפרסק?
זה מתאים לבר?
ז״א
כמה זמן זה יכול לעמוד בחוץ?
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira
 
  • הוסף לסימניות
  • #49
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira

אחותי ניסתה עם שימורי אננס, אמרה לי שיצא פשוט מגעיל, מתנצלת על המילה....
אבל לא יודעת, למה, נראה לי שזה מידי "רטוב" בשביל זה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #50
אחותי ניסתה עם שימורי אננס, אמרה לי שיצא פשוט מגעיל, מתנצלת על המילה....
אבל לא יודעת, למה, נראה לי שזה מידי "רטוב" בשביל זה.
אפרסק נראה לך אותו דבר בעניין הזה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #51
אפרסק נראה לך אותו דבר בעניין הזה?
צודקת, לא.
אבל, כשחשבתי על מה עדיף להמר, רציתי לנסות דווקא תות קפוא או כאלה, כי האפרסק, לטעמי, פחות מתאים פה
 
  • הוסף לסימניות
  • #52
אני מצטערת על הנדנוד,
אבל אני רוצה לצאת לקנות חומרים.
יש למישהי תשובות לשאלות שלי?
גם אם לא קוראים לה @hbecker ?
כי היא נסתה
@photos by h @בתיה G @מרחבים @Ayalam @אלף למד @רוחי בלבוחי
או סתם כך מבינה?
@shira bira
לא כדאי אפרסק משומר כי הוא רטוב מדי כפי שכתבו לך
המוס יצא קצת רטוב מדי
 
  • הוסף לסימניות
  • #53
לא כדאי אפרסק משומר כי הוא רטוב מדי כפי שכתבו לך
המוס יצא קצת רטוב מדי
אם אני אעשה את זה עם תות,
איזה חתיכות פרי מתאים לשים למטה?
תות אני לא רוצה בגלל הטחינה
 
  • הוסף לסימניות
  • #55
@hbecker
סליחה על ההקפצה-
אפשר בלי שוקולד לבן?
לא ממש מתחברת לשוקולד לבן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #57
אם כבר הקפיצו-
זה מה שיצא לי:
1631627233003.png

תודה רבה על כל העזרה, @hbecker !
והטעם היה מדהים!
 
  • הוסף לסימניות
  • #60

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

ביס מתוק שישאיר לאורחים טעם טוב בפה....

ההכנה קלה, אבל דורשת זמן
התוצאה- מצדיקה את אלו.
IMG_0368_682x1024.jpg

מכינים בלינצ'ס שוקולד:
עלים- כ-15 יחידות

2 כוסות קמח
1 כוס חלב סויה [או מים, בנוסף למים שבמתכון]
1.5 כוסות מים
4 ביצים
2 כפות שמן
4 כפות סוכר
1/2 כוס קקאו כהה איכותי [לא הקקאו שבצבע חום בהיר]


מערבבים בקערה את כל הרכיבים בעזרת מטרפה עד שמתקבלת בלילה אחידה ללא גושי קמח.

מטגנים במחבת טפלון. בפעם הראשונה משמנים מעט בעזרת נייר סופג עם מעט שמן. מחממים כשתי דקות על אש בינונית. מעבירים מהבלילה למרכז המחבת ומנערים אותה כדי שהבלילה תתפשט לכל המחבת. מטגנים בערך דקה עד שהחלק העליון מתייבש.
הופכים על צלחת. ממשיכים כך עם כל הבלילה.
עורמים את העלים ה על גבי זה.
מחכים שיתקררו ומכסים בניילון

לגיוון: מכינים תערובת בלינצ'ס בלי הקקאו ועם חצי כוס פחות במים. מעבירים כ-3/4 כוס מהבלילה לשקית זילוף. ליתר הבלילה מוסיפים את הקקאו ועוד חצי כוס מים.

מחוררים חור קטן בקצה שקית הזילוף ומזלפים ספירלה מהבלילה שבשקית הזילוף למחבת. לאחר שניות בודדות יוצקים מהבלילת השוקולד על הספירלה ומנערים את המחבת לכיסוי בבלילה הכהה. ממשיכים כרגיל. כך מכינים את כל העלים. מתקבלים עלים כהים עם ספירלה בהירה.
יוצא מהמם. יש לי אבל לא צילמתי. אולי אצלם, אם אספיק.


מכינים מוס שוקולד:
1 ריצ' 250 מ"ל
150 גרם שוקולד מריר איכותי מומס ב-2 כפות שמן
4 כפות אבקת נוגט
3 כפות פודינג שוקולד

מקציפים ריצ' לקצף יציב ומוסיפים את יתר הרכיבים. משהים כ-7 דקות [המוס יתייצב יותר], ומעבירים לשקית זילוף. מזלפים בקצה כל עלה תלולית מוס, סוגרים מהצדדים ומגלגלים לבלינצ'ס.

מגישים קר, שומרים במקרר כיומיים- שלושה. אפשר להקפיא. מוציאים מההקפאה מספר שעות לפני ההגשה ומעריבים למקרר.

אפשר לזלף גנאש שוקולד מעל, למי שאוהב את היותר מתוק.
ניסיון שעשיתי היום במטבח.
שמתי רכיבים לפי מה שהיה נראה לי, ושהיה לי זמין. הגעתי לבלילה שנראתה לי טובה.
הקב"ה היה בעזרי, אז תודה בורא עולם.
יצא- מושלם.

רכה.
טעימה.
גבוהה שלא נופלת.
שוקולדית במידה ולא יותר מדי
ומלמעלה תוספת גנאש עם מעט חמאת בוטנים מלוחה כדי לתת "קיק" של מליחות כמיטב אופנת המתוק-מלוח.
IMG_2231_1024x682.jpg

רגע,
אני יודעת.
"אבל לא אוהבים אצלינו חמאת בוטנים"
לא נכפה עליכם חמאת בוטנים במקרה כזה.
אפשר להמיר בקרם חלבה, קרם נוגט, קרם קפוצ'ינו וכיוצ"ב.


8 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 פודינג שוקולד
250 מ"ל ריצ'
3/4 כוס קקאו כהה
2 אבקת אפיה
1/2 כוס מים
3 כוסות קמח
3 כפות גדושות חמאת בוטנים

לציפוי:
100 גרם שוקולד
1/3 כוס ריצ'
1 כף חמאת בוטנים מלוחה


מקציפים ביצים שלמות וסוכר במשך 6 דקות לתערובת קצפית ואורירית. מוסיפים שמן בקילוח דק. מנמיכים מהירות הקצפה ומוסיפים את יתר הרכיבים.
תבנית A4 או עגולה גדולה בעלת שוליים גבוהים.
אופים ב 160 מעלות 45 דקות ואז עוד 10 דקות ב 180. בודקים עם קיסם שמוכן.

ממיסים שוקולד, ריצ' וחמאת בוטנים לגנאש חלק ויוצקים על העוגה.

IMG_2230_682x1024.jpg

בתיאבון

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה