מוס שוקולד

[סטודנטית]

מחפשת מתכון טוב (מנסיון) למוס שוקולד פרווה.

תודה מראש!

 

[אדל]

המתכון הכי טוב שנתקלתי בו - הוא גם הכי פשוט
על כל 3 ביצים חב' שוקולד מריר
ממיסים שוקולד ומסירים מהאש
מפרידים ביצים
מקציפים חלבונים
חלמונים מערבבים עם השוקולד
ומאחדים קצף ושוקולד בעדינות
מעבירים לכוסות ולמקרר (לא להקפיא! זה הורס את המרקם הקיצפי של המוס)

אם רוצים מוס מעודן יותר להוסיף מעט ריץ' מוקצף

(מ6 ביצים יוצא בערך 10-12 חצאים של כוסות מוס)

 

[blueberry]

אין צורך בסוכר?

 

[בדיחה]

מוס ב10 דקות

מוס מדהים אני עושה אותו הרבה לקינוח לשבת
החומרים
1 ריצ קטן (או שמנת להקצפת פרווה)
2 שוקולד מריר

את הריצ' מקציפים לקצף יציב
את השוקולד ממיסים
מחכים מעט עד שהשוקולד מתקרר לטמפרטורת החדר ומערבבים את שני התערובות יחד
מוזגים לכוסות מוס

אפשר לעטר בשוקולד מגורד למעלה או לפזר שוקולד ציפס'
יוצא מעדן

 

[שרוליק 1]

באמת המתכון של אדל הוא הכי פשוט וקל והכי מוצלח!!
לי יש עם כמויות אחרות:
4 ביצים, 200 גרם שוקולד מריר/ צמקאו (אפשר לערבב) ו-1 ריץ'
מקציפים חלבונים מוסיפים שוקולד מומס וחלמונים, מעבירים לקערה אחרת ומקציפים ריץ', מערבבים.
ניתן לשדרג- לשים מתחת לזה פירורי עוגה כושית/עוגיות/ גליליות וכו' ומעל אפשר גלילית/ אגוזים/ סוכריות שוקולד / קצפת וכו'
אפשר גם למטה ג'לי אדום ומעל מוס (ולמעלה דובדבן), שילוב מוצלח - טעים ויפה.

 

[סטודנטית]

תודה רבה לכולם,
עשיתי את של אדל-יצא מעולה!
פעם הבאה ננסה עוד מתכונים.....
blueberry אין צורך בסוכר.

 

[מילה בסלע]

אדל, התמונה אמיתית????

כי אם כן אז נא המשיכי את סודות העיטור והקישוט המופלא!!

 

[כלנית]

תוסיפו פודינג!

ממליצה בחום ג"כ את המוס של אדל,
2 כפות פודינג - אגוזים דווקא - שמוסיפים לקצף,
משדרג פלאים!

שבת שלום!

 

[אדל]

אדל, התמונה אמיתית????

כי אם כן אז נא המשיכי את סודות העיטור והקישוט המופלא!!

ברור שאמיתית

הכוכב זה ריץ' עם קצת פודינג וניל
והמשולש זה שוקולד מומס ששטחתי על שקף מדוגם
מקפיאים מס' דקות. חותכים למשולשים ומקלפים מהשקף - והדוגמה עוברת לשוקולד