מידע שימושי מחפשת מנה עיקרית פרווה למסיבה

[תמנתי ווב דיזיין]

מחפשת רעיון למנה עיקרית, אבל לא בשרית וגם לא חלבית. משהו שילווה למסיבה סלטים, פיתות, לחמניות ופשטידות. יש רעיון למנה כזו? חשבתי אולי דג, אבל איזה סוג יש לא יקר ואיך להכין? או יש עוד רעיון למישהו? משהו לא "דגי"?

 

[ARTLINE123]

קוסקוס

 

[YAFAS1000]

פלפל ממולא או כל דבר ממולא באורז ירקות וכו...

 

[שמואל גרינשטיין]

כרוב עם פסטה

חני

 

[eden7115]

טורטיה מטוגנת במילוי ירקות.

 

[מנסה---]

מרק

 

[לללי]

בלינצ'ס

 

[תמנתי ווב דיזיין]

מרק יהיה, אבל צריכה תוספת סוג מנה עיקרית פרווה, להמשך.
איפה משיגים טורטיה. איך קונים את זה ומה עושים עם זה? נשמע מענין

 

[יפה]

סוג של דג זה גם עונה להגדרה?

 

[brur]

טורטיה קונים בכל סופר
נמצא ליד המדף של הלחם והפריכיות למינהם
זה כמו פיתה דקה
עושים מילוי של נגיד ירקות מוקפצים או חתיכות קטנות של סלמון
או סלט עם אבוקדו ועוד ירקות
ממלאים וומגלגלים
מרשים מאוד וטעים

 

[נ פלוס]

- פעם עשינו תערובת מקציצות דג הכי זול שהיה בחנות (נראה לי בקלה)
עשינו מזה כדורים מטוגנים עם כף להכנת פלפל, ואחר כך בשלנו את זה ברוטב עגבניות, או חמוץ מתוק! היה גם יפה וגם טעים!

- מה עם לזניה?

- פסטה עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה (יש לי מתכון מעולה אם את מעוניינת)

- לאוהבי תרד/עלי סלק, פסטה עם עלי סלק / תרד!! מעדן! (יש לי מתכון למעוניינים)

- מוסקה חלבי / פרווה (עם קישקע וירקות) / דגים (יש לי מתכונים)

 

[eden7115]

איפה משיגים טורטיה. איך קונים את זה ומה עושים עם זה? נשמע מענין

טורטייה אפשר להשיג בסופר.
אפשר למלא אותה ולהשאיר אותה "טרייה", אבל בשביל מנה עיקרית לטעמי יותר מתאים להגיש מטוגן...

מכינים תערובת של ירקות מוקפצים, ממלאים בטורטייה, מקפלים וסוגרים בדומה לאגרול, טובלים בביצה ובפירורי לחם ומטגנים כמו שניצל ומספיגים את השמן בנייר סופג
.
להגשה - מניחים במרכז הצלחת, אפשר לשים מעל או בצד נבטים וכדו' לקישוט.
אם יוצאות טורטיות גדולות חותכים באלכסון לשני חלקים ומניחים זה מעל זה.

 

[סא איור]

[QUOTE=נ פלוס;1138367]- פעם עשינו תערובת מקציצות דג הכי זול שהיה בחנות (נראה לי בקלה)
עשינו מזה כדורים מטוגנים עם כף להכנת פלפל, ואחר כך בשלנו את זה ברוטב עגבניות, או חמוץ מתוק! היה גם יפה וגם טעים!

- מה עם לזניה?

- פסטה עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה (יש לי מתכון מעולה אם את מעוניינת)

- לאוהבי תרד/עלי סלק, פסטה עם עלי סלק / תרד!! מעדן! (יש לי מתכון למעוניינים)

- מוסקה חלבי / פרווה (עם קישקע וירקות) / דגים (יש לי מתכונים)



אשמח למוסקה גם פרוה וגם חלבי

 

[נ פלוס]

אשמח למוסקה גם פרוה וגם חלבי

מוסקה חלבית- http://www.prog.co.il/showthread.php?t=149240​

​

מוסקה פרווה- 6 מנות​

​

1 חצילים (פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ 12 פרוסות)
קמח
1 ביצה
פירורי זהב

---------------

חממי את התנור לחום בינוני
כסי כל חציל בקמח, ביצה ופירורי זהב, טגני כל פרוסה בשמן משני צידיה עד להזבה, הניכי חצי מהכמות החצילים בתבנית אפיה. (גודל 15*20)​

​

​

-----​

​

מילוי-​

​

1.25 כוסות קמח​

2/3 כוס שמן​

2/3 כוס מים רותחים​

כפית סוכר​

פפריקה מתוקה​

פלפל שחור​

1/2 כפית מלח​

חצי כוס אפונה וגזר*​

חצי כוס תירס*​

​

*(אפשר משימורים או קפוא - אם זה קפוא להשים במקרוגל עם מעט מים ל3 דקות)​

​

שימי את הקמח בכערה, שפכי את המים החמים על הקמח והשמן, לערבב היטב! ​

שימי את השאר הדברים וערבבי...​

​

-----​

​

שמים את המילוי על החצילים בתבנית, ומעל זה את השאר החצילים​

​

רוטב​

​

1.5 כוסות מים​

3 כפות רסק עגבניות​

חצי כפית סוכר​

רבע כפית מלח​

​

לערבב הכל ביחד לשפוך על החצילים שבתבנית​

​

לאפות חצי שעה עם מכסה + עשר דקות בלי מכסה​

​

בהצלחה!​

​

​

 

[מירי456]

מה לגבי בלינצ'עס
או בורקסים למינהם

 

[אפרתה]

1. קערות פילו במילוי כל שהוא- ירקות מוקפצים, פטריות, סלט מענין.

2. אולי משהו עם פירות? קוקטייל?

3. לביבות/ בורקס טונה- יחסית מכובד ולא יקר. או לחילופין מוס טונה בשילוב של ירקות וכו'.

 

[ירין]

כרוב עם פסטה

חני

חני, אפשר מתכון?

 

[שמואל גרינשטיין]

חני, אפשר מתכון?

כן. בשמחה.
הגירסא הפשוטה:
קוצצים ראש כרוב ומאדים עם מעט שמן.
מערבבים מדי פעם למניעת חריכה, עד שמשחים יפה.
(אם את משתמשת בכרוב קצוץ מוכן תצטרכי יותר שמן מכיון שהוא מאד יבש)
מתבלים במלח ופלפל שחור.
מבשלים חב' פסטה לפי ההוראות. (במקור (ההונגרי) זה הולך עם אטריות מרובעות אבל כל פסטה תצלח לכך)
מסננים מנוזלים ומערבבים עם הכרוב.

הגירסא המושקעת:
קוצצים בצל ומאדים ואז מוסיפים את הכרוב הקצוץ.
אפשר להוסיף גם גזר מגורד ואז המנה יותר צבעונית.
ההמשך כנ"ל.

בהצלחה
חני

 

[ירין]

חני, תודה רבה.
בתור תוספת לערב שבת, זה בסדר על הפלטה?

 

[שמואל גרינשטיין]

חני, תודה רבה.
בתור תוספת לערב שבת, זה בסדר על הפלטה?

כן. עדיף מעל סיר אחר שעומד על הפלטה.

אגב, זה טעים גם קר.

חני