עוגות/עוגיות מחפשת מתכון בסיס לעוגת יומולדת טעימה

[cv]

צריכה מתכון לעוגה גבוהה-כדי לקשט.
אבל שיהיה טעים גם לאכול.
(לא משהו בטעם של סוכר ושמן...)

 

[לורן]

צריכה מתכון לעוגה גבוהה-כדי לקשט.
אבל שיהיה טעים גם לאכול.
(לא משהו בטעם של סוכר ושמן...)

טורט מנומר- לא יודעת למי הקרדיט קיבלתי את המתכון מהשוויגער שקיבלה מחברה וכו'...
יוצאת עוגה טעימה וישרה, הכנתי גן בתבנית תנור לשבת וגם בעגולה גבוהה לימי הולדת
להקציף:
6 חלבונים
1 כוס סוכר

להקציף:
1/2 כוס יין
1/2 כוס מים
3/4 כוס שמן
2 כפות א. אפיה
100 ג' שוקולד מגורר (גדול)
1 כוס סוכר
6 חלמונים

לערבב את הקציפות ולהוסיף: 1/4 2 כוסות קמח
לאפות בחום בינוני חצי שעה

קרם:
לשים בסיר:
1 ריצ'
25 ג' מרגרינה (קוביות)
150 ג' שוקולד
על אש קטנה לערבב כל הזמן כשמתחיל בועות מיד לכבות
ולשפוך על העוגה

ליום הולדת הכנו את העוגה בלי הציפוי, כשהעוגה קפאה מרחנו ריצ' מוקצף וקישטנו

 

[bnoya]

יש לי שניים- טורט וניל וטורט שוקולד- שתיהן גבוהות ומעולות לציפוי וגם טעימות בצורה לא רגילה
תגידי מה את רוצה אכתוב לך

 

[cv]

יש לי שניים- טורט וניל וטורט שוקולד- שתיהן גבוהות ומעולות לציפוי וגם טעימות בצורה לא רגילה
תגידי מה את רוצה אכתוב לך

בסוף הכנתי את של @לורן
יצא יפה.
תודה בכל זאת.
ואני אשמח למתכון של טורט וניל לפעמים אחרות.

 

[פיר]

טורט מנומר- לא יודעת למי הקרדיט קיבלתי את המתכון מהשוויגער שקיבלה מחברה וכו'...
יוצאת עוגה טעימה וישרה, הכנתי גן בתבנית תנור לשבת וגם בעגולה גבוהה לימי הולדת
להקציף:
6 חלבונים
1 כוס סוכר

להקציף:
1/2 כוס יין
1/2 כוס מים
3/4 כוס שמן
2 כפות א. אפיה
100 ג' שוקולד מגורר (גדול)
1 כוס סוכר
6 חלמונים

לערבב את הקציפות ולהוסיף: 1/4 2 כוסות קמח
לאפות בחום בינוני חצי שעה

קרם:
לשים בסיר:
1 ריצ'
25 ג' מרגרינה (קוביות)
150 ג' שוקולד
על אש קטנה לערבב כל הזמן כשמתחיל בועות מיד לכבות
ולשפוך על העוגה

ליום הולדת הכנו את העוגה בלי הציפוי, כשהעוגה קפאה מרחנו ריצ' מוקצף וקישטנוצפה בקובץ המצורף 1230953

מה זה שוקולד מגורד? לגרד כמו תפוחי אדמה?

 

[לורן]

מה זה שוקולד מגורד? לגרד כמו תפוחי אדמה?

לחתוך שוקולד מריר לחתיכות קצת יותר קטנות משוקולד צ'יפס

 

[עיתונאית]

יש לי שניים- טורט וניל וטורט שוקולד- שתיהן גבוהות ומעולות לציפוי וגם טעימות בצורה לא רגילה
תגידי מה את רוצה אכתוב לך

אשמח שתעלי את שתיהן

 

[bnoya]

ואני אשמח למתכון של טורט וניל לפעמים אחרות.

אשמח שתעלי את שתיהן

בבקשה:
עוגת שוקולד (קוטר 22, גובה 10 ס"מ)- מתכון של טלי מימון:
6 ביצים L מופרדות
כוס וחצי סוכר
4 כפות גדושות קקאו
3 כפות שוקולית
3/4 כוס שמן
כוס ורבע מים/חלב
2.5 כוסות קמח תופח

מקציפים חלבונים עם מחצית הסוכר (3/4 כוס)
מקציפים חלמונים עם יתרת הסוכר לקצף תפוח, מוסיפים שמן בזילוף איטי.
מערבבים את כל החומרים היבשים
מאחדים את תערובת החומרים היבשים עם הנוזלים לסירוגין לתוך תערובת החלמונים
מאחדים את 2 הבלילות ב-3 פעימות
שופכים לרינג או תבנית ואופים בחום של 150 מעלות כשעתיים.

טורט וניל (לא יודעת של מי המתכון)
6 חלבונים
1/2 כוס סוכר
להקציף לקצב יציב.

6 חלמונים
כוס סוכר
כף תמצית וניל
2 כפות מיץ לימון
קורט מלח
1/2 כוס שמן
1 ו-1/4 כוסות קמח
1 כפית גדושה אבקת אפיה
1 כוס קוקוס
1/2 כוס מיץ תפוזים/מים

לערבב את כל החומרים היבשים, להוסיף את כל הנוזלים עד שמתקבל מעין בצק. להוסיף את המים/מיץ התפוזים לעיסה דלילה.
לאחד את 2 התערובות ולאפות בחום של 160 מעלות כשעה

בהצלחה!!