מחפשת מתכון טוב לדג פורל

[start]

יש למשהו להציע?

 

[תמנתי ווב דיזיין]

דג הטרוטה [פורל] טעים מאד כשאופים אותו שלם.
אני ממלאת אותו בפרוסות תפוחי עץ, ומבשלת אותו ברוטב של תפוחי עץ עם ליקר כלשהו.
מזמן שלא הכנתי ואני כבר לא זוכרת מה עוד שמתי עליו.

 

[start]

יש לי פילה טרי, יש הצעות נוספות?

 

[טוליפ]

קלאסי וטעים:
מערבבים בקערה שמן זית מיץ לימון 1-2 שיני שום כתושות פטרוזיליה קצוצה(או כל ירק אחר שאוהבים) ו2 כפות יין לבן.
מפזרים על כל נתח מלח ופלפל שחור מורחים מעל את התערובת ואופים 15 ד' מכוסה, ועוד 5 ד' ללא כיסוי בחום של 180מ'

 

[סטודנטית]

מתכון מעולה לפילה (גם לא לפילה)של כמעט כל דג:
שמים בסיר שטוח ורחב / מחבת קרה
מעט שמן, כף פפריקה, חצי כפית כמון, שום כתוש, ומעט רסק
מבשלים היטב! (שהרסק לא יהיה חמוץ) ניתן להוסיף כל פעם מעט מים ולהמשיך לבשל כ-15 דק'.
להוסיף עוד מעט מים , כשמגיע לרתיחה להוסיף את הדגים ולשים מעליהם עם כף מהרוטב. לכסות את הסיר ולבשל....לקראת סוף הבישול לסחוט מעל חצי לימון.

יוצא מעולה.
בתאבון!!

 

[הני מושקוביץ]

אפשר גם למרוח מעל תבלין קארי ולזרות מלח,
אמא שלי שמה תבלין שהוא קצת דומה שמביאים לה מחו"ל שמתאים לעוד דברים שנקרא lemon grass אבל בשביל פורל (שהיא אגב מכינה כל שבוע) זה פשוט מושלם!
חוצמיזה היא שמה על הפלטה לפני שבת (מספיק זמן לפני כדי שלא תהיה בעיה הלכתית) ועד הסעודה זה מוכן בדיוק, לא יבש ולא נא.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

את יודעת, חשבתי שיכול להיות מדהים לפורל, לגלגל אותו שלם בתוך ביצה עם מלח, ואחר כך לגלגל בתוך פירורי אגוזים ולטגן קצת ואחר כך לאפות עם תפוחי עץ במילוי בתוך הבטן, וקצת רוטב בראנדי מלמעלה.
זהו, אני חושבת שזה יכול לצאת מדהים.

 

[הני מושקוביץ]

את יודעת, חשבתי שיכול להיות מדהים לפורל, לגלגל אותו שלם בתוך ביצה עם מלח, ואחר כך לגלגל בתוך פירורי אגוזים ולטגן קצת ואחר כך לאפות עם תפוחי עץ במילוי בתוך הבטן, וקצת רוטב בראנדי מלמעלה.
זהו, אני חושבת שזה יכול לצאת מדהים.

תמנתי, מזמינה אותי לשבת?

 

[תמנתי ווב דיזיין]

לא כדאי לך. מזמן שאני לא קונה פורל. מסתפקת בסול הזול והטעיםםםםםםםםם
אבל אם תתעקשי, בוודאי שאקבל אותך