מחפשת מתכון טוב לעוגיות אוזני המן

[tamy]

אשמח לקבל מתכון טוב לעוגיות אוזני המן. תודה.

 

[eden7115]

בפורום אחר שאני חברה בו אחת החברות נתנה את המתכון הבא שרשם התלהבות מכמה חברות פורום חרוצות שכבר ניסו אותו...

החומרים לבצק:
420 ג' קמח (3 כוסות)
100 ג' סוכר (חצי כוס)
200 ג' חמאה / מחמאה
כף אבקת אפיה
2 חלמונים
2 כפות מיץ לימון
2 כפות שמנת חמוצה / מיץ תפוזים

אפשרויות למילוי:
ממרח תמרים / ממרח חלבה / ריבת דודבנים (שחורה) / ממרח שוקולד / ריבת חלב

אופן ההכנה:
1. לעבד את כל המצרכים לבצק, לחלק לשניים (יותר קל), לרדד לעלה.
2. לקרוץ עיגולים בעזרת כוס, להניח מעט מהמילוי במרכז, לסגור למשולש.
3. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני עד שהדפנות מזהיבות, כמה דקות, לצנן ולבזוק אבקת סוכר.

 

[אדל]

אזני המן של ניקי ב

לא הכנתי. אבל המתכונים שלה מעולים

מתכון - אוזני המן רכות ונימוחות
מצרכים
200 ג` חמאה / מחמאה
350 ג` קמח (שתים וחצי כוסות)
שקית אבקת אפיה
3 חלמונים
100 ג` סוכר (חצי כוס)
כפית סוכר וניל
3 כפות מיץ תפוזים

מילויים:
השחר העולה
מילוי פרג קל ופשוט
תמרים
תמרים ואגוזים
איזה מילוי שאוהבים

אופן ההכנה
1. לעבד את המצרכים לבצק, לצנן חצי שעה במקרר.

2. לחלק לשניים (יותר קל), לרדד לעלה. לקרוץ עיגולים בעזרת כוס,
להניח מעט מהמילוי במרכז, לסגור למשולש.
3. חום בינוני כמה דקות עד שהתחתית מזהיבה.
עוד דברים נפלאים שאפשר להכין מהבצק הזה:
עוגיות חמאה (להגדיל את כמות הסוכר)
עוגיות סנדוויץ
עוגיות פרח ריבה
עוגיות פרח במילויים שונים

 

[אדל]

עכשיו אני רואה שהמתכון דומה ממש למתכון שמעליו