מחפשת מתכון טוב לעוגיות

[Malki.A]

לקראת החופש אני רוצה להכין עם הילדים בבית עוגיות טעימות, ואני מחפשת מתכון:
א. שיהיה טעים
ב. שהילדים יוכלו לעשות צורות ולהנות מדרך עשיתם
ג. עם כמה שפחות מרגרינה- ואפילו עדיף בלי.

אני מודה לכם
יעל

 

[אדל]

יש לי מתכון מעולה מעולה לעוגיות קוואקר טעימות מאוד
בלי מרגרינה בכלל
אבל אי אפשר ליצור מהן צורות
רוצה?

 

[dk]

עוגיות סבתא: ( קרין גורן)

כמות: המון עוגיות (צנצנת ענקית מלאה עם 50-60 עוגיות)
חומרים
לבצק:
4 ביצים
3/4 כוס סוכר (או יותר- עד כוס אחת, לפי הטעם)
3/4 כוס שמן
4 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
לקישוט:
1/2 כוס סוכר
1כפית קינמון


אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה גדולה שמים ביצים, סוכר, שמן, קמח ואבקת אפייה, ולשים בידיים רק עד שמתקבל בצק אחיד.
מקמחים את משטח העבודה וגם את הבצק, ומרדדים בעזרת מערוך לעובי חצי ס"מ בערך.
קורצים את הבצק בעזרת הגלגלת (או חותכני עוגיות בצורות שונות) ומניחים את העוגיות ברווחים גדולים על התבנית.
מערבבים יחד סוכר וקינמון ומפזרים על העוגיות בנדיבות (לפני האפייה).
מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-15 דקות, עד שהן זהובות. מניחים לעוגיות להתקרר לפני שאוכלים.

 

[Malki.A]

תודה
אדל אשמח לשמוע, שיהיה להם לפחות הנאה באכילה

 

[יוספי רוזן]

3 חומרים:
3 כוסות קמח
חצי כוס אבקת סוכר
וחבילת מרגרינה.
אם את ממש לא ורצה להשתמש במרגרינה תחליפי לכוס שמן.

צרי עם הילדים כדורים ולאחר האפיה תטבלי בשוקולד מומס או תזליפי.
אפשר לשדרג עם שקדים או אגוזים טחונים.
בהצלחה!

 

[אדל]

עוגיות קוואקר בלי מרגרינה

3/4 כוס שמן
2 ביצים
3/4 כוס סוכר חום
3/4 כוס סוכר לבן
כוס + שליש קמח
3 כוסות קוואקר
1 כפית סודה לשתיה

תוספות לבחירה: חמוציות, שוקולד צ'יפס (הכי אידאלי לילדים), אגוזים, קוקוס וכו' כיד הדמיון הטובה...
אפשר לשלב כמה תוספות אבל לשים לב לא לשים יותר מידי כדי שהעוגיות יצליחו להידבק...

מערבבים הכל בקערה לפי הסדר
עם כפית שמים בתבנית במרווחים שווים
ואופים 10-15 דק' בתנור
מוציאים כשהעוגיות עדיין רכות אך זהובות מעט מסביב

ממליצה להכין כמות כפולה מראש

 

[חנוש-]

מקווה שזה עדיין אקטואלי....
לפחות יהיה שימושי לאחרים
עוגיות שחור לבן - טעימות, יוצא הרבה מכל כמות, והילדים, אוהבים להכין צורות בשני צבעים.... (אפשר עם קורצני עוגיות...)
1 ק"ג קמח
200 ג' מרגרינה
5 ביצים
2 אבקת אפיה
קצת תמצית וניל
1/2 כוס מרגרינה
2 כוסות סוכר

אנחנו ממירים את המרגרינה לשמן, כל מרגרינה שווה ל- 3/4 כוס שמן, וקצת מים.

להכין מהכל בצק אחיד, לחצי מהכמות להוסיף 1/2 כוס קקאו מר.

להכין צורות, יוצא מאוד יפה שבלול מעורב, כלומר מרדדים חתיכה מהלבן, וחתיכה שווה מהשחור מניחים אותן אחד על השני, מגלגלים לרולדה ופורסים פרוסות של חצי ס"מ.

אופים בחום בינוני - 180 מעלות - עד להזהבה בהירה,
דרך אגב, העוגיות לא מתרבות מדי באפיה.

ב-ה-צ-ל-ח-ה-!!

 

[שרה טירהויז]

מקווה שזה עדיין אקטואלי....
לפחות יהיה שימושי לאחרים
עוגיות שחור לבן - טעימות, יוצא הרבה מכל כמות, והילדים, אוהבים להכין צורות בשני צבעים.... (אפשר עם קורצני עוגיות...)
1 ק"ג קמח
200 ג' מרגרינה
5 ביצים
2 אבקת אפיה
קצת תמצית וניל
1/2 כוס מרגרינה
2 כוסות סוכר
אנחנו ממירים את המרגרינה לשמן, כל מרגרינה שווה ל- 3/4 כוס שמן, וקצת מים.

להכין מהכל בצק אחיד, לחצי מהכמות להוסיף 1/2 כוס קקאו מר.

להכין צורות, יוצא מאוד יפה שבלול מעורב, כלומר מרדדים חתיכה מהלבן, וחתיכה שווה מהשחור מניחים אותן אחד על השני, מגלגלים לרולדה ופורסים פרוסות של חצי ס"מ.

אופים בחום בינוני - 180 מעלות - עד להזהבה בהירה,
דרך אגב, העוגיות לא מתרבות מדי באפיה.

ב-ה-צ-ל-ח-ה-!!

אין כאן טעות???

 

[סייל]

אם יש לך עיתון משפחה, יש שם 2 מתכונים השבוע שנראים מעולים!!!

 

[שרה טירהויז]

אם יש לך עיתון משפחה, יש שם 2 מתכונים השבוע שנראים מעולים!!!

אין לי ואשמח אם תוכלי לצלם ולעלות לכאן

 

[Malki.A]

תודה על העצות, אשמח לשמוע עוד
סייל אין לי את העיתון אשמח אם יהיה אפשרי לעלות לכאן


האם בכל סוגי העוגיות אפשר להמיר מרגרינה בשמן, ואם לא בכולם אז מה הכלל?

 

[אדל]

שים לב שכשממירים ממרגרינה לשמן - העוגיות "נמרחות באפיה" ולא יוצאות כמו במקור

(אגב, בחמאה הם הכי פחות נמרחות ומשנות צורה...)

 

[Malki.A]

והטעם?