מחפשת מתכון טוב לפלאפל

[Malki.A]

למי שיש מתכון טוב של פלאפל ניסה והצליח
אשמח אם יעלה זאת לכאן

או טיפים מענינים
חשוב לי להיום
תודה רבה מראש

 

[~נעמי~]

יש לי משהו טוב אבל אין לי אפשרות להעלות עכשיו אולי מאוחר בלילה.

מה שאני זוכרת זה את הבצל הקצוץ דק והרבה כוסברה זה מתכון מדהים!! אי אפשר לגמור לאכול (האמת בגלל הכוסברה זה נהיה קצת דומה לקציצות אבל ממש בקטנה כי זה נחטףףףףףףף)

בע"ה בלילה או מחר אעלה אותו אם יהיה צורך.

 

[ינח]

המצרכים:
(ל-25 כדורים בערך)
2 כוסות גרגרי חומוס, מושרים במים למשך 12 שעות בערך
פירורים משתי פרוסות לחם שחור (אפשר לפורר במעבד מזון)
5 שיני שום קצוצות
2 כפיות מחוקות סודה לשתייה
שליש כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס כוסברה קצוצה
חצי בצל קטן קצוץ
כף גדושה גרגרי שומשום
כפית כמון
כפית פפריקה
מלח (פחות מכפית מחוקה), פלפל
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:
א. שוטפים ומסננים את גרגרי החומוס ומכניסים למעבד מזון, עם השום, הבצל והתבלינים (אם יש לכם מטחנת בשר אז עדיף להשתמש בה ואפשר לוותר על כל הלחם או על חלקו). מעבדים עד לקבלת מרקם משחתי גס ולח. אם צריך מוסיפים קצת מים.
ב. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. כדאי לטעום את התערובת – אל תיבהלו, הטעם צריך להיות עז יותר מהתוצאה הסופית.
ג. מכסים ומניחים בצד (הכי טוב במקרר) לחצי שעה עד שעה.
ד. מחממים שמן עמוק (צריך להיות חם אבל לא רותח).
ה. מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
ו. צרים כדורים ומטגנים עד לקבלת צבע של פלאפל.

אם אתם אוהבים את הפלאפל שלכם פיקנטי, הוסיפו למעבד המזון פלפל חריף קטן קצוץ דק.
המתכון לקוח מאחד האתרים- ולא ניסיתי אותו.

 

[Malki.A]

תודה לכם,
אשמח לשמוע עוד מכאלה שניסו

אף אחד לא מכין פלאפל ביתי??