בשרי מחפשת מתכון לכבד (לא דווקא קצוץ) על פרוסות באגט

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
יש במסעדות כזה לפעמים, פרוסות באגט עם שמן זית, אפוי בתנור
ומעל כבד
תודה רבה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
בצל מושחם על אש בינונית , מושחם עדין, אט אט,
עד שהוא מפריש נוזלים מעצמו, ומשחים יפה.
מוסיפים לו את הכבד מערבבים היטב.
לאחר כמה דקות
להוסיף טריאקי , מלח, פלפל שחור.
מעדן שאין כמותו!!!!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אפשר לעשות שמן זית+שמן+שום לטחון , יצא יותר טעים..
ומעל להוסיף את הכבד מוכן - לטגן הרבה בצל להוסיף פטריות לאדות להוסיף את הכבד חתוך מלח פלפל ..
לשים מעל הבגט ולאפות כמה דקות
בתאבון
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
נכתב ע"י ממממממממממממממממ:
אפשר לעשות שמן זית+שמן+שום לטחון , יצא יותר טעים..
ומעל להוסיף את הכבד מוכן - לטגן הרבה בצל להוסיף פטריות לאדות להוסיף את הכבד חתוך מלח פלפל ..
לשים מעל הבגט ולאפות כמה דקות
בתאבון
לחצ/י כדי להרחיב...
לאפות עם הכבד?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

    • שאלה
    6
    • prog
    בטחוני פיקוד העורף: צפי לשיגורים למרכז והדרום
  • prog //
    • דובר צהל מזהיר הערב יש צפי לשיגורים לעבר מרכז ודרום הארץ
    3 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש להשמע להנחיות פיקוד העורף
    • שאלה
    27
    • prog
    בטחוני אירוע בטחוני בבני ברק
  • prog //
    • נפל טיל ברחוב אביי ורבא. יש הרס רב
    8 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    prog
    prog
    יש נפילות נוספות גם בפתח תקווה

    אשכולות דומים

  • 2 3K
    • צ
    בשרי שיתוף - שבע ברכות
  • צביה CPA //
    • בס"ד
    ערכנו בשבוע שעבר שבע ברכות
    תמיד אני נתרמת במיוחד מהשיתופים כאן
    ושמחה לשתף לתועלת כולן:
    קצת רקע - 6 זוגות השתתפו בהכנה,
    40 מנות, בפועל היו כ33 מבוגרים, לילדים היו מנות משלהם ונשנשו מה שרצו מהמבוגרים
    אשתדל מאד להתייחס גם לכמויות
    חלוקת העבודה
    א - מנה ראשונה וקניית ח"פ ופרנות
    ב - בשר וסלט ירקות
    ג - ברוקולי, כרובית ובצל סגול, תפו"א וטחינה.
    ד - סלט עגבניות שרי, סלט חצילים, פטריות לחומוס (חומוס קנוי.
    ה - מנה אחרונה
    ו - אורז

    על השולחן לכל אחד פרנה בצלחת וסלטים במרכזי:
    עגבניות שרי של     @חני גרינשטיין בשינוי אחד - בזיליקום במקום זעתר, היה מעולה ממש! הכינה כמות ענקית ונשאר, לדעתי צריך 2 ליטר
    www.prog.co.il

    סלטים - דרוש מתכון לסלט עגבניות שרי טריות ואפויות/ מיובשות יחד

    בס"ד תודה רבה לעונות
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    סלט חצילים של @אגוז מלך מדהים! כמות וחצי הספיקה מדוייק ממש, לדעתי צריך להכפיל פי 2.5 ל40 מנות.
    www.prog.co.il

    סלטים - סלט צבעוני וקליל והעיקר טעיםםםם, לכבוד שבת קודש!!!!

    כשאני מכינה את תפריט השבת, בקטגוריית הסלטים אני תמיד מסתבכת, חשוב לי שיהיה מגוון, לא מסוגלת כל שבוע לחזור על אותם סלטים, והכי חשוב לי - אני צריכה מגוון צבעים בעין, אני בוחרת כל פעם סלט לפי צבע - כתום: לא צריך גזר כי יש כבר בטטה, אדום: אין עניין בדיפ עגבניות - כי יש מטבוחה, וכן הלאה, הסלט הזה...
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    טחינה - אין לי מתכון
    סלט ירקות של עגבניות, מלפפון חמוץ ומלפפונים חתוכים לקוביות בסלייסר
    מלפפון חמוץ פרוס
    1756243878082.png
    ו2 סוגי חומוס:
    חומוס פטריות של @חני בנני יצא ליגה, הוכן מפטריות שימורים שטוגנו המון המון זמן, יצא ממש ליגה ולא פלסטיק - 3 חבילות פטריות שימורים, כמות מעולה.
    www.prog.co.il

    סלטים - דרוש מתכון של ציפוי פטריות לסלט חומוס

    תודה רבה לעונות
    www.prog.co.il www.prog.co.il
    וחומוס בשר - מהבשר של המנה העיקרית הקצוות והמנות הלא יפות פוררו לשערות עם רוטב של הבשר - גם עף ב"ה.
    סה"כ 4 צלחות חומוס מכל סוג (2 גברים ו2 נשים) 1.6 ק"ג חומוס - היה מדוייק על גבול החסר, לדעתי צריך 2 ק"ג.
    1756243843376.png

    מנה ראשונה:
    פרוסות באגט צנימים ברוטב פטריות, חזה עוף וכבדים
    פרוסות באגט - קניתי במאפיה שיש בה פורס לחם, ואז הן נפרסו בצורה יפה מאדלאפות על חום לא גבוה עד שמתייבש ממש, נהיה קשה אבל נשאר כמה שיותר בהיר.
    רוטב - לדעתי מתאים ל35 מנות)
    4 בצלים גדולים - לטגן להוסיף 2 חבילות פטריות שימורים - לטגן היטב היטב עד שמצטמק ממש, במקביל לטגן קוביות קטנות של חזה עוף, להוסיף את קוביות החזה לבצל ולפטריות, להוסיף - רוטב של בשר מהמקפיא, להוסיף - רוטב פטריות - 2 שקיות, שום גבישי, פפריקה, פלפל, מלח, מעט ממש אגוז מוסקט (לא בטוחה שקשור, אבל תכלס הרוטב היה מעדן ב"ה), ומים לפי הצורך.
    בחימום הסופי בשטח - חתיכות כבד קטנות.
    כמויות - 2-3 פרוסות באגט לסועד
    קילו וחצי קוביות חזה
    3 חבילות כבד טרי.
    1756243928790.png

    מנה עיקרית:
    בשר בקר
    אורז עם ירקות - לכמות הזו צריך להכין קילו אורז
    תפו"א מתובלים בא. מרק בצל בהשראת המתכון של @רוחי בלבוחי
    כרובית, ברוקולי ובצל סגול אפויים עם ספריי שמן, מלח ופלפל - כל אחד בתבנית נפרדת והורכבו במנה.
    1756244056702.png

    קינוח
    כוסות אייס קפה עם שורות של פירות, שבחור של הקש תקוע מזלג מיני.
    1756243999830.png
    1756243843376.png
    1756243878082.png
    1756243928790.png
    1756243999830.png
    ועוד 2 נוספים
    • תודה
    • וואו!
    • שכוייח!
    Reactions: שמואלזון, סתם אחת, תה עם נענע ועוד 103 משתמשים106 //
    25 תגובות
    לכל התגובות
     תגובה אחרונה 
    ש
    שפרה בר
    ואוו ממש מיוחד !!! כ"כ זמין ומצד שני כ"כ מושקע , אני עושה בס"ד שבע ברכות בדיוק לכזאת כמות וזה...
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה