מחפשת מתכון למנה אחרונה לאירוע

[תמנתי ווב דיזיין]

אפשרי גלידה, אבל שתיראה מיוחדת, בלי הרבה עבודה.
יש כזה מתכון למישהו?

 

[מנגו]

יש לי הצעה מקסימה עבורך:

פנקייק (חצי עיגול מקופל לשניים, והרי לך רבע עיגול כפול).
חממי אותו לפני ההגשה.
מעליו כדור גלידה וניל (מתכון בהמשך ההודעה)
לקשקש עם סירופ שוקולד (לא מוגזם)
אפשר לפזר מעל תוספות טעימות כמו קרמל מרוסק, עוגיות מרוסקות, אגוזים/שקדים קצוצים וכו'.

מתכון נהדר לגלידה:

גלידת וניל עם פצפוצי שוקולד:
4 ביצים
חצי כוס סוכר
1 חב' שוקולד מריר
1 חב' קצפת ריצ' קפואה

מתאים לתבנית חד"פ בינונית

מקציפים את החלבונים לקצף יציב.

בכלי אחר, מקציפים את החלמונים + הסוכר לקצף בהיר.

מקציפים את הקצפת בנפרד:
שמים בקערת המיקסר קצפת קפואה שהוצאה כמה דקות קודם לכן מהמקפיא. ומתחילים להקציף. (מרקם הקצפת צריך להיות כמו "ברד" ולא יותר קפוא מזה, שלא יישבר המקצף).

ממיסים במיקרוגל חב' שוקולד ומוסיפים לקצפת תוך כדי שהמיקסר עובד.
(המפגש של הקצפת הקרה והשוקולד החם יוצר פצפוצים).

מקפיאים 8 שעות.

ניתן להמיר את השוקולד בכל מה שעולה על דעתך. רק להקציף קצפת לא קפואה.
ההקפאה דרושה רק עבור הפצפוצים.

למשל:
עוגיות מרוסקות, אגוזים,

ועוד רעיון לתוספת נחמדה לגלידה:
1 כוס שקדים/בוטנים/אגוזים קצוצים
1 כוס קמח
חצי כוס סוכר
חצי מרגרינה רכה

לערבב הכל במיקסר לעיסת פירורים.
לשטוח בתבנית ולאפות עד להשחמה (150 מעלות)
לערבב מידי פעם שלא יישרף.
טעיםםםםםםםםםםםםםםםם.

ניתן גם לערבב בגלידה וגם לפזר למעלה לקישוט.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

נשמע מענין. יש לך מתכון לפנקייקס, או שהכוונה לבלינצ'ס?

 

[eden7115]

העלתי בעבר את המתכון הזה בסריקה לא כ"כ ברורה - הוא פורסם ממש לפני שנה ב"פנינים" של "בקהילה" - עכשיו הוא כאן בגרסא מסודרת ומוקלדת - קל, טעים מאוד, מרשים ומומלץ:

מוס שוקולד חלב בכוסות עם קרמבל
החומרים:
למוס:
150 מ"ל שמנת מתוקה (להרתחה)
150 גר' שוקולד חלב שבור לקוביות
150 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה)
לקרמבל:
90 גר' קמח10 גר' קקאו איכותי
100 גר' סוכר
50 גר' חמאה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:
מכינים את המוס:
מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולד.
ממתינים במשך כדקה ומערבבים לתערובת אחידה.
מקררים לטמפרטורת החדר.
מקציפים את השמנת מתוקה ומקפלים לתערובת.
ממלאים את הכוסות.
מכינים את הקרמבל:
מעבדים את החומרים במעבד מזון לתערובת פירורית.
שוטחים על מגש ואופים במשך כ-20 דק'.
מפוררים ומפזרים על המוס.

 

[חני 100]

אם את צריכה מתכון לפנקייקס - אז בבקשה!
פנקייקס

2 כוסות קמח
2 כפיות א. אפיה
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
4 ביצים
2 כוסות חלב
30 גרם חמאה מומסת
כפית ת. וניל

 

[תמנתי ווב דיזיין]

יש אפשרות בפנקייקס להחליף את החלב למים?

 

[תמנתי ווב דיזיין]

המוס נשמע טעים.....

 

[צובעים בענק]

אני לא יודעת אם נקרא הרבה עבודה
אבל טעים---
גלידת רולדה
1 קצפת ריצ'-להקציף לקצף יציב ולהוסיף בהדרגה
4 כפות סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
מעט יין מתוק
4 ביצים שלימות
אחרי ההקצפה להוריד חצי כמות ולשים על נייר אפיה
לחצי השני להוסיף כף קפה/ 2 כפות נוגט ולערבב
לשטוח על נייר אפיה בתבנית.
קרם-לבשל
2 כפות קקאו
20 גר' שוקולד
20 גר' חלבה
10 גר' מרגרינה
3 כפות סוכר
לשים הקרם ע"ג התערובת הלבנה או החומה- מה שיצא יותר עבה
לפזר פירורי אגוזים
לשים הנייר אפיה עם התערובת השניה ע"ג האגוזים ולגלגל לרולדה.
לפרוס לפרוסות יפות.

טעים טעים!

 

[רמה פלוס]

אז אם את רוצה משהו ב- 5 דק', יש לי!
טעים במיוחד, אהוב והעיקר יפה!

גלידה מקושטת בריבת אוכמניות

הכנת הגלידה:

מקציפים ריצ', מוסיפים קצת פודינג וניל/אגוזים להוספת טעם
משטיחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, ומקפיאים ליום שלם.

לפני ההגשה ממש (זה נמס מהר) שופכים על זה ריבת אוכמניות

הכנת הריבה:

קונים בחנות למוצרי אפיה אוכמניות ודובדבנים מסוכרים,
טוחנים בבלנדר יד עם מים חמים, מכניסים לתוך שקית זילוף ומזלפים על הגלידה.

אפשר להוסיף ליד זה מקלות בצק עלים מסוכרים.

יוצא מהמם! ורגע של הכנה!

אוכל להעלות לכם תמונה מחר (אני מכינה לשבת שבע ברכות)

 

[רמה פלוס]

והנה אתר של 49,736 מתכונים
http://vps-1079308-6714.manage.myhosting.com/

 

[חני 100]

יש אפשרות בפנקייקס להחליף את החלב למים?

לא יודעת, לא ניסיתי.
מקסימום תשימי חלב סויה...

 

[אסתי]

יש אפשרות בפנקייקס להחליף את החלב למים?

אפשר להמיר את החלב במיץ תפוזים

 

[סטודנטית]

יש אפשרות בפנקייקס להחליף את החלב למים?

אפשר,
יוצא מעולה!

 

[תמנתי ווב דיזיין]

בסוף המרתי לריץ' ועשיתי איזה טעות, שלא המסתי קודם את המרגרינה, אז מה שעשיתי בסוף זה מיני קטנטנות עם כף.
אחרי שהרוב נשרף לי, כמה הצליחו לי ונראה מענין.
זה גם טעים מדי עם ריץ' ובא לי להקיא מרוב אוכל.
אוי וואי

 

[תמנתי ווב דיזיין]

העלתי בעבר את המתכון הזה בסריקה לא כ"כ ברורה - הוא פורסם ממש לפני שנה ב"פנינים" של "בקהילה" - עכשיו הוא כאן בגרסא מסודרת ומוקלדת - קל, טעים מאוד, מרשים ומומלץ:

מוס שוקולד חלב בכוסות עם קרמבל
החומרים:
למוס:
150 מ"ל שמנת מתוקה (להרתחה)
150 גר' שוקולד חלב שבור לקוביות
150 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה)
לקרמבל:
90 גר' קמח10 גר' קקאו איכותי
100 גר' סוכר
50 גר' חמאה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:
מכינים את המוס:
מרתיחים את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולד.
ממתינים במשך כדקה ומערבבים לתערובת אחידה.
מקררים לטמפרטורת החדר.
מקציפים את השמנת מתוקה ומקפלים לתערובת.
ממלאים את הכוסות.
מכינים את הקרמבל:
מעבדים את החומרים במעבד מזון לתערובת פירורית.
שוטחים על מגש ואופים במשך כ-20 דק'.
מפוררים ומפזרים על המוס.

אני הולכת לנסות את הקרמבל היום. את המוס לא נראה לי, כי רוב המשפחה לא אוהבים מוס, אבל הקרמבל נשמע מענין גם לגלידת שוקולד.

 

[תקשורת]

לקרמבל:
90 גר' קמח10 גר' קקאו איכותי
100 גר' סוכר
50 גר' חמאה חתוכה לקוביות



מישהו יודע להמיר את הגרמים לכפות? או כוסות?

 

[EC]

http://www.carine.co.il/htmls/page_506.aspx?c0=13425&bsp=13430

100 גרם סוכר= 1/2 כוס.
10 גרם קקאו = 1 כף.
90 גרם קמח= בערך 3/4 כוס, כי כוס שלמה קמח זה 140 גרם.

 

[TK]

מתכון מרענן:
אני מכינה גרנולה ביתית
שמה אותה בתחתית הצלחת/כוס עם רגל
מעל זה אני שמה רסק של אפרסקים משומרים אנסס תותים (אפשר לשים רק חלק מהמרכיבים)
ומעל הכל פרח ריצ'
לא פגשתי מישהו שלא שמח לקבל את זה בסוף ארוחה בשרית כבדה