מחפשת מתכון לסלט חצילים ברוטב עגבניות טעיםםםםםם

[טובה ע]

יש למישהי כאן? ניסיתי כמה פעמים ולא תמיד זה היה מוצלח, אשמח למתכון מנצח. תודה!

 

[טובה ע]

שבת מתקרבת, יש למישהי?

 

[שמואל גרינשטיין]

פורסים חציל לפרוסות, ממליחים ומניחים במסננת לכחצי שעה.
סוחטים את הפרוסות, טובלים בקמח ומטגנים.

בסיר נפרד מכינים רוטב -
מכינים רביכה מכף קמח +כרבע כוס שמן מערבבים היטב ומחממים בסיר - זהירות! שלא ישרף. כשמתחיל לבעבע מוסיפים קופ' קטנה של רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מוסיפים מים (לא יודעת בדיוק כמה, בערך 3-4 כוסות), מתבלים במלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף או בצל (או שניהם)
כשרותח - מכניסים פנימה את פרוסות החציל המטוגנות , עוד שתי דקות ומכבים את האש.

בתאבון
חני

 

[כוס קקאו]

סלט חצילים ברוטב עגבניות
2 חצילים פרוסים דק, לאפות בתנור (למרוח שמן מתחת ומעל כל פרוסת חציל)
לאפות עד שמשחים
לטגן במחבת בצל , להוסיף עגבניות או גמבות להוסיף כ-2 כוסות מים ורסק עגבניות קטן
תבלינים: מלח, שום, פלפל חריף סוכר (לפי הטעם)
(כדאי להוסיף גם פרוסות שום)
להוסיף את החצילים האפויים-
לבשל במחבת כ- 10 דקות
וזהו
בתאבון.

 

[שמואל גרינשטיין]

עוד מתכון

את פרוסות החציל (המושרות במלח כנ"ל) טובלים בביצה המתובלת במעט אבקת מרק עוף ומטגנים.

בסיר - מניחים 2 חצאי בצל (כך בשלמותם, לא פרוסים), 5-6 שיני שום (ג"כ שלמים) קופ' רסק עגבניות, מים לכיסוי. מלח, פלפל, מעט סוכר, א. מרק
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כעשרים דקות, לריכוך הירקות.
מוסיפים את פרוסות החציל ומבשלים עוד כעשר דקות.

בהצלחה
חני

 

[פנינה ריימונד]

http://www.foodisgood.co.il/eggplant-recipes/
http://www.foodisgood.co.il/eggplant-salad-recipes/

את סלטי החצילים לא ניסיתי
אבל מאז שנהייתי מכורה למתכונים של האתר הזה-
בעלי לא מפסיק ללקק את האצבעות...

 

[טובה ע]

פורסים חציל לפרוסות, ממליחים ומניחים במסננת לכחצי שעה.
סוחטים את הפרוסות, טובלים בקמח ומטגנים.

בסיר נפרד מכינים רוטב -
מכינים רביכה מכף קמח +כרבע כוס שמן מערבבים היטב ומחממים בסיר - זהירות! שלא ישרף. כשמתחיל לבעבע מוסיפים קופ' קטנה של רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מוסיפים מים (לא יודעת בדיוק כמה, בערך 3-4 כוסות), מתבלים במלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף או בצל (או שניהם)
כשרותח - מכניסים פנימה את פרוסות החציל המטוגנות , עוד שתי דקות ומכבים את האש.

בתאבון
חני

תודה רבה! הרכיבים של הרוטב הם לחציל אחד?

 

[טובה ע]

http://www.foodisgood.co.il/eggplant-recipes/
http://www.foodisgood.co.il/eggplant-salad-recipes/

את סלטי החצילים לא ניסיתי
אבל מאז שנהייתי מכורה למתכונים של האתר הזה-
בעלי לא מפסיק ללקק את האצבעות...

וואו, תודה, זה באמת נראה טוב!

 

[פנינה 99]

פורסים חציל לפרוסות, ממליחים ומניחים במסננת לכחצי שעה.
סוחטים את הפרוסות, טובלים בקמח ומטגנים.

בסיר נפרד מכינים רוטב -
מכינים רביכה מכף קמח +כרבע כוס שמן מערבבים היטב ומחממים בסיר - זהירות! שלא ישרף. כשמתחיל לבעבע מוסיפים קופ' קטנה של רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מוסיפים מים (לא יודעת בדיוק כמה, בערך 3-4 כוסות), מתבלים במלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף או בצל (או שניהם)
כשרותח - מכניסים פנימה את פרוסות החציל המטוגנות , עוד שתי דקות ומכבים את האש.

בתאבון
חני

כדאי לערבב את רסק העגבניות בחצי כוס מים בערך לפני הוספתם לרביכה ולערבב היטב.
לאחר מכן להוסיף עוד מים ולהמשיך כמו שחני כתבה

 

[טובה ע]

סלט חצילים ברוטב עגבניות
2 חצילים פרוסים דק, לאפות בתנור (למרוח שמן מתחת ומעל כל פרוסת חציל)
לאפות עד שמשחים
לטגן במחבת בצל , להוסיף עגבניות או גמבות להוסיף כ-2 כוסות מים ורסק עגבניות קטן
תבלינים: מלח, שום, פלפל חריף סוכר (לפי הטעם)
(כדאי להוסיף גם פרוסות שום)
להוסיף את החצילים האפויים-
לבשל במחבת כ- 10 דקות
וזהו
בתאבון.

תודה רבה!

 

[ישועת השם]

אני מכניסה לטוסטר אובן קוביות חציל וגמבה, מוזגת עליהם שתי כפות שמן,מעסה אותם
כדי שהכל יצופה בשמן, מוסיפה פלפל ומלח עד ריכוך והשחמה,ומכינה רוטב שדומה
לספגטי. מאוד טעים ופיקנטי

 

[חוי ג]

הכנתי בשבת ויצא מוצלח בלי בישול של הרוטב:
מטגנת חצילים (אמא שלי אופה בתנור)
מכינה רוטב בבלנדר יד של:
רסק עגבניות
שום
מלח
פלפל
סוכר
ומערבבת עם החצילים.
המתכון המקורי הולך לרסק ברוטב גם חצי פלפל ירוק, אבל לא היה לי. ויצא מקסים גם ככה

 

[חמג]

אני לא נותנת מתכון אלא טיפ:
כל מתכון שיש בו עגבניות או חצילים,
כל שכן שכולל את שתיהם תוסיפי סוכר, ולא קמצוץ!
לא משנה מה תשימי מכל השאר .
בתאבון!!!

 

[סיפי]

http://www.foodisgood.co.il/eggplant-recipes/
http://www.foodisgood.co.il/eggplant-salad-recipes/

את סלטי החצילים לא ניסיתי
אבל מאז שנהייתי מכורה למתכונים של האתר הזה-
בעלי לא מפסיק ללקק את האצבעות...

גם אני ממליצה על האתר הזה.
אני עושה את המתכון הזה
http://www.foodisgood.co.il/recipe/eggplant-in-tomato-sauce/
הוא מצוין והעברתי אותו הלאה לאורחים שהיו ובקשו את המתכון...

 

[20:39]

הכנתי בשבת ויצא מוצלח בלי בישול של הרוטב:
מטגנת חצילים (אמא שלי אופה בתנור)
מכינה רוטב בבלנדר יד של:
רסק עגבניות
שום
מלח
פלפל
סוכר
ומערבבת עם החצילים.
המתכון המקורי הולך לרסק ברוטב גם חצי פלפל ירוק, אבל לא היה לי. ויצא מקסים גם ככה

לא צריך לבשל את הרוטב?
מעניין אותי שתכתבי מתכון מסודר

 

[חוי ג]

לא צריך לבשל את הרוטב?
מעניין אותי שתכתבי מתכון מסודר

וואו הרבה זמן לא הכנתי, לא צריך לבשל, רק לרסק בבלנדר יד, שאלתי את אמא שלי כמויות מדויקות יותר
קופסה קטנה של רסק+חצי פלפל ירוק+ שן שום אחת+כפית סוכר+מלח+פ"ש. הכל בבלנדר יד ולערבב עם החציל
היא נתנה לי מתכון נוסף, אני לא ניסיתי-

 

[saralulu]

כדאי ומומלץ להעביר את האשכול ל׳הפסקת אוכל׳, שיביא תועלת.
אני ממליצה מאד על הסלט חצילים של מרילין איילון (התפרסם לפני שנים ב׳בית נאמן׳), הכנתי אותו בעבר בלי כמון כי חששתי שלא יתחברו אצלנו לטעם, לא יצא לי לנסות עם כמון.
סלט מדהים וטעים טעיםםםם
הנה מצאתי, זה הסלט הזה

~~ סלט חצילים מראד ~~

בלוג המתכונים של מרילין איילון

mablogeria.blogspot.com