חלבי מחפשת מתכון לסלט פסטה קר עם ירקות אפויים או מטוגנים

[איטא]

יש למשהי?

 

[הני מושקוביץ]

בעיקרון, מה שאני הכנתי
פסטה מבושלת

בתנור-אנטיפסטי:

מסדרת ב-2 תבניות
באחת ירקות קשים (שזמן הצליה שלהם ארוך)
בשניה ירקות רכים

בטטות פרוסות
חצילים פרוסות\קוביות
בצל פרוסות
שום שיניים
גמבות חצויות ללא הגרעינים
פטריות שלמות
קישואים אצבעות
גזר אצבעות
סלק (לא חובה, הוא צובע הכל בסגול)
כרוב רבעי פרוסות
ומה שעוד בא לך

אופה על 200 מע' 40 דק' או עד שהם שחומים וצלויים ורכים
מטפטפת שמ"ז על הירקות, מתבלת במעט מלח ומעט שום, מניחה מעט רוזמרין לארומה

אחרי שהכל צלוי, ממליצה לקלף מהגמבה את הקליפה, כי היא הופכת ללא נעימה בפה, לחתוך אותה לרצועות ולערבב הכל יחד
לטעות ולתקן תיבול

בהצלחה

 

[איטא]

תודה זה כל התיבול?
אין צורך לתבל את הפסטה?

בעיקרון, מה שאני הכנתי
פסטה מבושלת

בתנור-אנטיפסטי:

מסדרת ב-2 תבניות
באחת ירקות קשים (שזמן הצליה שלהם ארוך)
בשניה ירקות רכים

בטטות פרוסות
חצילים פרוסות\קוביות
בצל פרוסות
שום שיניים
גמבות חצויות ללא הגרעינים
פטריות שלמות
קישואים אצבעות
גזר אצבעות
סלק (לא חובה, הוא צובע הכל בסגול)
כרוב רבעי פרוסות
ומה שעוד בא לך

אופה על 200 מע' 40 דק' או עד שהם שחומים וצלויים ורכים
מטפטפת שמ"ז על הירקות, מתבלת במעט מלח ומעט שום, מניחה מעט רוזמרין לארומה

אחרי שהכל צלוי, ממליצה לקלף מהגמבה את הקליפה, כי היא הופכת ללא נעימה בפה, לחתוך אותה לרצועות ולערבב הכל יחד
לטעות ולתקן תיבול

בהצלחה

 

[הני מושקוביץ]

תודה זה כל התיבול?
אין צורך לתבל את הפסטה?

בבישול-מלח
אבל הירקות והתיבול שלהם-זה התיבול
הבצל והשום שצולים-הם תיבול

זה יוצא טעים ועדין

 

[איטא]

בבישול-מלח
אבל הירקות והתיבול שלהם-זה התיבול
הבצל והשום שצולים-הם תיבול

זה יוצא טעים ועדין

אין מילים

 

[הני מושקוביץ]

אין מילים

ועוד משהו-לטעמי הכי טעים בטמ' חדר, פחות מהמקרר

 

[דותוש']

פסטה פסטו
פסטה מסולוסלת מבושלת (לא רך מידי!)
רוטב פסטו(בזיליקום ,פטרוזיליה ,כוסברה,שום שקדים שמן זית ,מלח טחון הכול)
צנוברים קלוים
עגבניות שרי אפויות בתנור
זה סלט יקר מרשים וטעייים!

 

[מתכנתנת בכירה]

פסטה פסטו
פסטה מסולוסלת מבושלת (לא רך מידי!)
רוטב פסטו(בזיליקום ,פטרוזיליה ,כוסברה,שום שקדים שמן זית ,מלח טחון הכול)
צנוברים קלוים
עגבניות שרי אפויות בתנור
זה סלט יקר מרשים וטעייים!

יש מתכון לרוטב פסטו?
או אפשר לקנות את זה אולי?

 

[דותוש']

יש מתכון לרוטב פסטו?
או אפשר לקנות את זה אולי?

יש מתכון
ואפשר גם לקנות.
מתכון:
(זה לא פסטו מקורי אבל אני אוהבת את זה ככה)
1 חבילת פטרוזיליה
1 כוסברה
1 בזילקום(חשוב מאוד רק את העלים בלי גבעול!)
3 שיני שום
3/4כוס שמן(עדיף זית מעודן)
1 כוס שקדים (אפשר יותר/פחות תלוי במרקם הרצוי)
מלח,סוכר
לטחון הכול במעבד מזון
בהצלחה!

 

[Reizy Esh]

סלט פסטה של אורלי פלאי ברונשטיין

500 גרם פסטה קצרה
1 חציל ארוך פרוס לעיגולים דקים
1 זוקיני פרוס לעיגולים דקים
1 קישוא פרוס לעיגולים דקים
מלח
פלפל שחור גרוס
2 שיני שום פרוסות
1-1/2 פלפל אדום חריף פרוס דק
שמן זית

להגשה:​

2 כפות צנוברים קלויים
עלי נענע (*אני שמה עשב תיבול אחר)
1 כוס יוגורט כבשים
3-2 כפות דבש

הוראות הכנה​

מבשלים את הפסטה בשפע מי מלח רותחים לדרגת אל-דנטה ומסננים.
בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מסדרים פרוסות חציל, קישוא וזוקיני בתבנית ומתבלים במלח, פלפל, שום, פלפל חריף ושמן זית.
אופים 20 דקות או עד שהירקות זהובים.
בסמוך להגשה מערבבים את הפסטה עם הירקות הצלויים בקערה, מפזרים צנוברים ונענע ומזלפים יוגורט ודבש. מגישים בטמפרטורת החדר.

 

[shira bira]

יש למשהי?

חלבי או פרווה?