מחפשת מתכון לעוף לארוחת צהרים

[inspiration]

רק אל תקשרו אותי עם אשכולות קודמים כי כבר עברתי עליהם. משהו טעים ולא מסובך מעוף שלם. תודה!!

 

[hila]

עוףבתנור. יש לי מתכון מוצלח במיוחד של אביגיל מייזליק. לרשום לך?

 

[inspiration]

כן. תודה לך, הילה!

 

[אפרת 10]

יש לי מתכון מגניב שעד שלא ניסתי אותו לא האמנתי שככה הוא יוצא!

לשים את העוף שלם במרכז תבנית תנור גדולה, לפזר מלח מסביב לעוף - בקצוות התבנית, ולהכניס לתנור לחום של 180 עד להזהבה - שחומה...

יוצא מדהים וצבע מקסים! אפח'ד לא יאמין לך שלא שמת שם כלום!

הצלחות!

*אם את מכינה, ספרי איך יצא

 

[נדיה]

עוף בפירורים- מעדן!
שמים בתבנית פרוסות של תפו"א, בטטה, בצל וכדו' עם תיבול, שמן וקצת מים
לוקחים שקית אוכל שמים בה פירורי לחם מוזהבים ומתבלים אותם- פלפל שחור, פפריקה, וכדו'
לוקחים כל חתיכה של עוף ומכניסים לשקית ומנערים כדי שיהיה מצופה טוב בפירורים
שמים מעל שכבת התפו"א
מכסים בנייר כסף. אופים כשעה ורבע, מוציאים את הכיסוי ואופים עוד חצי שעה כדי שהציפוי יהיה קריספי
בתאבון!

 

[hila]

3 כפות תבלין גריל עוף
2 כפות א. מרק
1 כף פפריקה מתוקה
מלח ופלפל
4 (בערך) כפות שמן אפשר יותר אם רוצים שיהיה יותר רוטב.
לערבב היטב
לשפוך על העוף ותפו"א -אני שמה את הרוטב בתוך קערה גדולה וטובלת תחילה את חלקי העוף ואח"כ מכניסה את כל התפו"א (חותכת לקוביות די קטנות. נגיד 1.5 ס"מ) ומערבבת שיהיה על כולם רוטב.
לאפות ב250 מעלות כ45 דק'.
הכנתי את זה המון גם לאירועים . יצא מעולה!

 

[הגיג]

בשקית קוקי כמעט עם כל דבר.
שמן פפריקה מלח ואבקת שום, או: קטשופ ורוטב סויה, או: רוטב סויה ודבש, או: קטשופ וחרדל, או: בצל ונוזלים בקיצור מה שבא לך.

 

[yaffat]

עוף

אני כותבת לך בערך לפי מה שזכור לי, לא זוכרת כמויות מדויקות:
מכינים רוטב של:
כפית חרדל
כף סוכר חום
2 כפות קטשופ
שן שום
רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק.
מלח
פלפל
מקווה שלא שכחתי כלום.
במתכון זה כמות ל-4 כרעיים,
אבל אני עושה את זה אפילו ל-2.
פשוט מורחים על העוף, (אפשר לשים קודם בצל מתחת לעוף)
אפשר בתנור, ואפשר בסיר.
מבשלים הרבה זמן, אולי שעה וחצי על אש נמוכה - סיר מכוסה!
יוצא מעדן!

 

[inspiration]

נדיה, חייבים לעשות את זה עם תפוחי אדמה? אפשר גם בלי?

 

[inspiration]

תודה לכולן. אשמח למתכונים נוספים!!

 

[שמואל גרינשטיין]

הכנתי אתמול לשבע ברכות. היה מדהים.

מורחים את העוף בדבש / סילאן
מפזרים אבקת שום
(אני שמתי שום כתוש וערבבתי עם הדבש)
מרסקים קורנפלקס (לא מתוק) לפירורים, ומפזרים מעל חלקי העוף.
אופים כשעה פלוס בחום בינוני - גבוה (200)

בהצלחה
חני

 

[נדיה]

לא חייבים. זה פשוט ארוחה שלמה בתבנית אחת.

 

[אחת אחת 11]

בבישול- הכי קל שיש ויוצא מעדן.
2 בצלים בינוניים פרוסים בתחתית הסיר, מעליהם חלקי העוף, מעליו שופכים גזר מגורד+ פלפל אדום חתוך לרצועות. טעם פיקנטי מאוד. ניתן להוסיף פפריקה- לטעמי אין צורך.
מבשלים שעתיים על אש נמוכה.
הבצל והירקות מגירים המון נוזלים, אצלי הרוטב מגיע עד לחצי מגובה הסיר.