מחפשת מתכון מוצלח לבשר בקר טחון,חוץ מקציצות

  • הוסף לסימניות
  • #1
מתכון טעים וקל-
יש למשהי?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
פשטידת רועים
פירה למטה ולמעלה ובאמצע בשר טחון מטובל ומבושל (מטגנים בצל, מוסיפים את הבשר, יין, תבלינים ומבשלים)
אופים את הפשטידה המורכבת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בורקס בשר עם בצק עלים - או פילו.
טעים בטירוף!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
בשר פירורים:
לטגן בטל
להוסיף את הבשר ולרסק עם כף עץ לפירורים
לטגן תוך כדי ערבוב עד שמקבל צבע חום כזה, של בשר מבושל

להוסיף תבלינים לפי הטעם

להגיש על צלחת שמרוחה בחומוס. מעל הבשר ולזלף טחינה מעל לבשר


כמובן שאפשר גם במנגל חשמלי

ואפשר בתנור מעל פרוסות בצל

ואפשר בשר שטוח בתנור:
לשטח את הבשר המתובל בתבנית
מעל לשים עיגולי עגבניות
לאפות כ40 דקות
להוציא ולחתוך לריבועים (בד"כ לא נחתך כל כך יפה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
טורטיות בשר:
לטגן בצל, להוסיף גזר מגורד, שום כתוש
להוסיף את הבשר ולטגן עד שהבשר מוכן
להוסיף תיבול: כמון, פלפל שחור, ראס אל חנות וקצת מלח.(או כל תבלין אחר שאוהבים)
למלא טורטיה לגלגל, לצפות בביצה ושומשום ולתנור 170 מעלות בערך רבע שעה
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
קצת יותר מושקע, אבל לא קשה, טעים ומרשים:
קנלוני.
זה סוג של פסטה, בצורת גלילים, מגיע בקופסת קרטון.
מכינים תערובת רגילה של קציצות: עם בצל (מטוגן ), שום, תיבול עשיר,מוסיפים סילאן, ויותר ביצים מהרגיל, שיהיה מרקם קצת יותר נוזלי.
שמים בשקית (זילוף, אבל ממש לא חובה ), חותכים את הקצה, וממלאים את הקנלוני. מניחים בצפיפות בתבנית.
מכינים רוטב: עגבניות מרוסקות (אפשר בהחלט משימורים), שום כתוש, תבלינים, שמן זית, אפשר קצת יין לבן.
שופכים את הרוטב מעל הקנלוני, מכסים את התבנית בנייר כסף, ואופים כ- 45 דקות. מוכן כשהקנלוני מתרכך והנוזלים נספגים.
מומלץ לחג או חוה"מ להגשה מיידית, אך מוצלח גם בחימום על תבנית הפוכה על הפלטה, בזהירות, שלא יישרף מלמטה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
צריך
פשטידת רועים
פירה למטה ולמעלה ובאמצע בשר טחון מטובל ומבושל (מטגנים בצל, מוסיפים את הבשר, יין, תבלינים ומבשלים)
אופים את הפשטידה המורכבת.
צריך להוסיף ביצים?
איזה יין להוסיף?
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
עראיס. חצאי פיתות ממולאים בבשר+קוביות בצל, שמן, פטרוזיליה, תבלינים.
ממלאים בשפע את הפיתות בתערובת ומטגנים במחבת פסים חצי דקה מכל צד, כולל הצד הפתוח, מכניסים לתנור על 180 מעלות.
לא זוכרת פרטים מדוייקים, והמתכון לא לידי כרגע... אבל פחות או יותר זה הרעיון.
מגישים עם טחינה/ סלט עגבניות וכדו'.
טעים ומשביע מאד!
מומלץ בחום
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
קראתי פעם מתכון לבורקס מבצק עלים ממולא בבשר טחון.
נשמע טוב. אף פעם לא ניסיתי.:p
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
הנה מתכון שמתאים למילוי בבצק עלים/פילו או פילאס.
ממלאים ואופים ב-180 מעלות עד להזהבה.
אם זה בצק עלים/פילאס יש למשוח בביצה טרופה וניתן לפזר שומשום/גרעיני דלעת /שתן.
אם ממלאים בפילו יש לשמן את העלים.

מלית בשר מבושמת ועשירה בתבלינים מחממים.
רכיבים:

1/2 קילו בשר טחון מופשר
שמן
בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
3/4 כוס צנוברים/גפרורי שקדים
מלח ופלפל
2-3 כפות סילאן
1/3 כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית קינמון טחון, 1/5 כפית ציפורן טחון.

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל כעשר דקות מוסיפים את הצנוברים ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא מוכן ומפוררים תוך כדי.
מוסיפים סילאן ותבלינים ומבשלים עוד מעט כדי שהחום "יפתח" את התבלינים.
ממליצה להוסיף קודם כל רק חלק מהציפורן והקינמון. לטעום ולתקן תיבול.
ממלאים בפילו/ בצק עלים. אופים להזהבה ונהנים :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
פסטה ברוטב בולונז.
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
מוסקה- שכבת חציל שכבת בשר ושוב חציל ומעל רוטב.....
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
כרוב ממולא!
המאכל המסורתי שלנו לסוכות

מי שרוצה להכין צריך להתארגן מראש:
להקפיא את הכרוב למשך 24 שעות לפחות, אחכ להפשיר במשך מס שעות.
יש מי שמכינות עם מים חמים, לא נסיתי את האופציה הזו (לבשל את העלים במים)

לתערובת של הבשר:
בשר
ביצה
בצל
פירורי לחם
אורז לא מבושל
לערבב הכל יחד לעיסה

לרוטב עגבניות:
להרתיח בסיר בינוני:
רסק עגבניות
חומץ
סוכר חום
אבקת שום
מלח
פלפל שחור
מים

אופן הכנת הכרוב הממולא:
פורסים את העלים, שוטפים היטב.
מניחים במרכז העלה מתערובת הבשר.
מקפלים את בסיס העלה פנימה (השורש), אחכ משני הצדדים, ולבסוף מלמעלה, ולסגור כמו מעטפה
בסיר נוסף, גדול, לשים רוטב, שכבה של ממולאים, רוטב, וכן הלאה. לוודא שנשאר מספיק רוטב לכיסויי מלא

ולבשל... כשעה וחצי+

בתיאבון, וחג שמח!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה