חלבי מחפשת מתכון מסוים לשמרים גבינה, התפרסם כאן ולא מוצאת...

  • הוסף לסימניות
  • #1
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..
זה מתכון מעולה, אבל אין פה הסבר על הרצועות, תבדקי
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אני חושבת שזה לא זה
אבל תודה ממש!
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..
אין הסבר על הרצועות אבל יש פירורים...
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יש פה מתכון מצוין:
אין לי מושג אם זה מה שאת מחפשת, אבל הוא יוצא מעולה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
בינתיים לא נמצאה האבידה
אבל תודה רבה על האכפתיות!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
מתכון מושלם!!!!
מתכון של שמרים גבינה מרווה לצמא.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
קליעה יפה ראיתי כאן:
[שוב זה קישור חיצוני, ולא פורגיסטי.]
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..
כנראה של גב' @ה. בקר
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
כנראה של גב' @ה. בקר
זה לא זה כי בשלי לא מקפיאים את המילוי
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
פעם העתקתי מפה בפורום- פה מקפיאים את המילוי, אולי זאת האבדה.....
לבצק-
אני משתמשת בקמח מלא 80% אפשר כמובן קמח לבן

קילו קמח מלא 80%
2 כפות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
1/2 כף מלח
2 כוסות חלב
2 ביצים
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
מלית:
500 גר' גבינה
1 שמנת חמוצה
1 חב' חמאה מרוככת
1.5 כוס סוכר
3 סוכר וניל
3 כפות גדושות קמח
2 ביצים

להברשה-
ביצה טרופה עם מעט חלב

לסירופ סוכר-
1 כוס סוכר
1 כוס מים

מתחילים בהכנת הבצק.
שמים מלח בקערה ומעליו את יתר הרכיבים. לשים במיקסר במשך כ-6 דקות עד לקבלת בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים בקערה משומנת, מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים.
למלית-
מוציאים את החמאה כשעה – שעתיים לפני הכנת העוגה, שתהיה רכה,
פעולה זו תקל עלינו את מלאכת הערבוב של כל החומרים
מחלקים את התערובת ל4 תבניות אינגליש קייק, (התערובת צריכה להיות בגובה 1-1.5 ס"מ)
ומקפיאים לילה, עד להקפאה מוחלטת.
ממלאים את העוגות:
מרדדים חלק אחד מהבצק למלבן באורך של מעט יותר מתבנית אינגליש עם שוליים נמוכות וברוחב פי שלוש מרוחב תבנית כזו.

מורחים תלולית מהמלית לאורך השליש המרכזי של מלבן הבצק. מורחים בנדיבות שכבה בגובה של כ 1.5 ס"מ.

מקפלים את שולי הבצק שבקצוות הצרים [בראשי המלית] על המלית. חותכים חתכים בבצק מהחלק החיצוני עד למפגש עם המלית ב-2 צדדי המלית.
מתחילים לקפל רצועות זה על זה פעם מימין ופעם משמאל.
מעבירים בעדינות לתבנית אינגליש בעלת שוליים נמוכות.

מכינים כך את חמשת הפסים הנוספים.

משהים להתפחה כחצי שעה.

מברישים בביצה מהולה במעט חלב ואופים ב 180 מעלות כ 35 דקות להשחמה נאה.

לקראת סוף האפיה מכינים סירופ סוכר:
מבשלים בסיר סוכר ומים עד להמסה מלאה של הסוכר.

כשהפסים יוצאים מהתנור, מורחים עליהם מיד מסירופ הסוכר.
ממתינים כמה דקות וזורים אבקת סוכר
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה