מחפשת מתכון מעולה ל---

[shira bira]

כמה עוגיות אמורות לצאת?

50-60

 

[דינוש]

עוגיות רעידת אדמה חלביות
ממליצה על מתכון של רוני ונציה- הסופר מדויקת. יש לי אותו בספר אבל מסתבר שרות אופק העלתה אותו לבלוג עם הדרכה מצולמת.

עוגיות שוקולד מושלגות - עוגיות "מתפוצצות" עם ציפוי מושלג של אבקת סוכר

עוגיות שוקולד מושלגות - למה שלא תכינו את העוגיות המהממות מבתי הקפה אצלכם בבית?? זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים כנסו למתכון וקבלו את כל הטיפים.

happykitchen.co.il

עוגיות רעידת אדמה פרווה
הנה מתכון משפחתי:
מצרכים

250 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות
1/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
1+3/4 כוס קמח
שקית+ כפית א. אפיה
3 ביצים טרופות.

בבין מארי או במיקרו ממיסים את השוקולד.
מוסיפים את השמן וטורפים לתערובת אחידה
מוסיפים את הסוכר וטורפים שוב.
מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה וטורפים עד שהתערובת כמעט אחידה
מוסיפים את הביצים וטורפים בעדינות.
מעבירים למקפיא לשעה/שעתיים לקבלת מרקם של גלידה מוצקה.

מחממים תנור ל-180 טורבו
מכינים בשתי קערות קטנות כוס סוכר וכוס אבקת סוכר
קורצים כדור ומגלגלים בזריזות בסוכר ואז באבקה. משתדלים לעבוד מהר.
מניחים במרווחים של 1-2 ס"מ
אופים עד שהעוגיות יציבות בשוליים וכמעט יבשות באמצע.

250 גרם שוקולד? נשמע לי המון
יש אפשרות לדעתך להוריד ועדיין ישאר שוקולדי וטעים?

 

[shira bira]

250 גרם שוקולד? נשמע לי המון
יש אפשרות לדעתך להוריד ועדיין ישאר שוקולדי וטעים?

לא ניסיתי ואני גם בעד מתכונים שוקולדיים

 

[רוצה להצליח]

לא ניסיתי ואני גם בעד מתכונים שוקולדיים

יצא מהתנור.
נראה מצוין..
רק הטעם... עוד מעט נדע

 

[shira bira]

יצא מהתנור.
נראה מצוין..
רק הטעם... עוד מעט נדע

ניסית את הפרווה או את החלבי?

 

[רוצה להצליח]

ניסית את הפרווה או את החלבי?

הפרווה.

 

[ששל]

עוגה מעולה!!!
רכה כמו ענן

עוגת דבש לחה - קרן אגם

אף פעם לא אהבתי עוגות דבש מתובלות, תמיד חיפשתי את אלו הפשוטות יותר, שיש בהן רק קינמון. ציפורן היה ועדיין תבלין שאני לא אוהבת. עניין של טעם אני מניחה. במושב שגדלתי בו בחגים היו נפגשים כולם לאירועים בבית העם, המון אנשים שלבושים לבן, חגיגיים, והיו פותחים שולחנות ארוכים עם אוכל וכיבוד, ואני זוכרת...

kerenagam.co.il

 

[נעליים]

עוגת דבש

12 ביצים
½ 2 כוסות סוכר
4 כוסות קמח
½ 1 כוסות שמן
2 אבקת אפיה
2 כפיות קפה נמס
1 כפית צפורן טחון
½ 1 כוסות מים
1 כפית סודה לשתיה- לערבב עם המים
250 גרם דבש

שומשום מלמעלה, לאפות שעה 150 מעלות

 

[ronitg]

תודה על כל המתכונים
נתתם לי חשק לשאול עוד..
אולי יש למישהי מתכון לעוגה בחושה קלה אבל מצויינת, שאפשר לחתוך קטן ויראה טוב באירוע?

 

[shira bira]

תודה על כל המתכונים
נתתם לי חשק לשאול עוד..
אולי יש למישהי מתכון לעוגה בחושה קלה אבל מצויינת, שאפשר לחתוך קטן ויראה טוב באירוע?

כדאי מאד להכין בראוניז, לקרר, ליישר ולחתוך. הם מתקבלים נאים ולא מתפוררים.
אפשר גם לקשט בקצפת. אם תרצי אקשר למתכון.

 

[1661]

זה העוגת דבש המנצחת אצלי, אני לא בטוחה מה מקור המתכון אבל אני חושבת שזה של קרין גורן.

עוגת דבש
עוגת רכה וטעימה מאוד, מצוינת גם אחרי כמה ימים עטופה היטב בטמפרטורת החדר.
אפשר להכין גם כקאפקייקס
המידות הן של כוסות מדידה אוניברסליות של 240 מ"ל

1 כוס תה חזק פושר
3 ביצים בגודל L או 4 M
3/4 כוס שמן
3/4 כוס (150 גר') סוכר
1 כוס (320 גר') דבש
1 כפית תמצית וניל
2 ו1/4 כוסות (315 גר') קמח
1/2 כף אבקת אפייה
1/2 כף סודה לשתייה
1 כפית קינמון

מחממים תנור ל 160 מעלות (לא גבוה יותר).
בקערה קטנה מערבבים קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה וקינמון.
מכינים כוס תה עם 2 שקיות תה שחור, מודדים חצי כוס תה חם ומוסיפים מים קרים עד לכוס של תה פושר.
מוסיפים ביצים, שמן, סוכר, וניל ודבש ומערבבים היטב עם מטרפה ידנית.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים לבלילה חלקה. (צריך להיזהר לא לערבב יותר מידי, רק עד שהקמח נטמע בתערובת)
מעבירים לשלוש תבניות אינגליש קייק משומנות קלות, או שתיים לעוגות ממש גבוהות.
אופים כ50 דקות בתנור שחומם מראש או עד שקיסם יוצא יבש.

 

[Yahalom]

הכנתי את העוגת דבש של קרין גורן ויצאה מושלמת!!!

 

[shira bira]

יצא מהתנור.
נראה מצוין..
רק הטעם... עוד מעט נדע

איך יצא?

 

[רוצה להצליח]

איך יצא?

יפה שזכרת
יצא טעים ממש!!!
חצי התחסל...
תודה רבה!!!

 

[mwp]

הכנתי את העוגת דבש של קרין גורן ויצאה מושלמת!!!

בכמה תבניות 3/2?

 

[Yahalom]

בכמה תבניות 3/2?

הכנתי בשתי אינגליש
שימי לב שהיא כתבה לא לעלות מעל 160 מעלות כדי שלא יגלוש (היה יותר זמן בתנור ממה שכתוב)
שמתי מעל דבש ושקדים פרוסים- פשוט מושלם!

 

[שולמית רוז]

זה העוגת דבש המנצחת אצלי, אני לא בטוחה מה מקור המתכון אבל אני חושבת שזה של קרין גורן.

עוגת דבש
עוגת רכה וטעימה מאוד, מצוינת גם אחרי כמה ימים עטופה היטב בטמפרטורת החדר.
אפשר להכין גם כקאפקייקס
המידות הן של כוסות מדידה אוניברסליות של 240 מ"ל

1 כוס תה חזק פושר
3 ביצים בגודל L או 4 M
3/4 כוס שמן
3/4 כוס (150 גר') סוכר
1 כוס (320 גר') דבש
1 כפית תמצית וניל
2 ו1/4 כוסות (315 גר') קמח
1/2 כף אבקת אפייה
1/2 כף סודה לשתייה
1 כפית קינמון

מחממים תנור ל 160 מעלות (לא גבוה יותר).
בקערה קטנה מערבבים קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה וקינמון.
מכינים כוס תה עם 2 שקיות תה שחור, מודדים חצי כוס תה חם ומוסיפים מים קרים עד לכוס של תה פושר.
מוסיפים ביצים, שמן, סוכר, וניל ודבש ומערבבים היטב עם מטרפה ידנית.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים לבלילה חלקה. (צריך להיזהר לא לערבב יותר מידי, רק עד שהקמח נטמע בתערובת)
מעבירים לשלוש תבניות אינגליש קייק משומנות קלות, או שתיים לעוגות ממש גבוהות.
אופים כ50 דקות בתנור שחומם מראש או עד שקיסם יוצא יבש.צפה בקובץ המצורף 934167

אהבתי נורא את צורת ההגשה!! מתוק במיוחד!!
איך עשית את הדבורים?

 

[1661]

אהבתי נורא את צורת ההגשה!! מתוק במיוחד!!
איך עשית את הדבורים?

תודה רבה.
הוראת להכנת הדבורים ממרציפן (כפי שאני הכנתי)
צובעים מרציפן עם מעט צבע מאכל אבקתי צהוב עד שמקבלים את הגוון הנכון.
מגלגלים לנחש ארוך ודק יחסית.
חותכים לקטעים באורך ס"מ וחצי בערך, מגלגלים קצת את הקצוות שיהיו יותר דקים.
ממיסים שוקולד ומכניסים לשקית, יוצרים חור קטן ועושים פסים ועיניים.
כשהשוקולד מתקשה יוצרים חור קטן בעזרת סכין בצדדים ומוסיפים כנפיים משקדים פרוסים.

ליצירת הפסים משוקולד השתמשתי בעט - מזרק לשוקולד וזה היה ממש קל, שאבתי שוקולד מומס לתוך המזרק וצבעתי איתו פסים.
(את הנ"ל כתבתי בשנת תשע"ד, לאחרונה אני כבר מעדיפה שקית אוכל כי קשה לנקות את המזרק מהשוקולד)

 

[שולמית רוז]

תודה רבה.
הוראת להכנת הדבורים ממרציפן (כפי שאני הכנתי)
צובעים מרציפן עם מעט צבע מאכל אבקתי צהוב עד שמקבלים את הגוון הנכון.
מגלגלים לנחש ארוך ודק יחסית.
חותכים לקטעים באורך ס"מ וחצי בערך, מגלגלים קצת את הקצוות שיהיו יותר דקים.
ממיסים שוקולד ומכניסים לשקית, יוצרים חור קטן ועושים פסים ועיניים.
כשהשוקולד מתקשה יוצרים חור קטן בעזרת סכין בצדדים ומוסיפים כנפיים משקדים פרוסים.

ליצירת הפסים משוקולד השתמשתי בעט - מזרק לשוקולד וזה היה ממש קל, שאבתי שוקולד מומס לתוך המזרק וצבעתי איתו פסים.
(את הנ"ל כתבתי בשנת תשע"ד, לאחרונה אני כבר מעדיפה שקית אוכל כי קשה לנקות את המזרק מהשוקולד)צפה בקובץ המצורף 939873צפה בקובץ המצורף 939874

תודה אלופה!!!
אני חייבת לזכור את זה לראש השנה! (נס שזה לא כ"כ רחוק...)

 

[גלגל2]

זה העוגת דבש המנצחת אצלי, אני לא בטוחה מה מקור המתכון אבל אני חושבת שזה של קרין גורן.

עוגת דבש
עוגת רכה וטעימה מאוד, מצוינת גם אחרי כמה ימים עטופה היטב בטמפרטורת החדר.
אפשר להכין גם כקאפקייקס
המידות הן של כוסות מדידה אוניברסליות של 240 מ"ל

1 כוס תה חזק פושר
3 ביצים בגודל L או 4 M
3/4 כוס שמן
3/4 כוס (150 גר') סוכר
1 כוס (320 גר') דבש
1 כפית תמצית וניל
2 ו1/4 כוסות (315 גר') קמח
1/2 כף אבקת אפייה
1/2 כף סודה לשתייה
1 כפית קינמון

מחממים תנור ל 160 מעלות (לא גבוה יותר).
בקערה קטנה מערבבים קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה וקינמון.
מכינים כוס תה עם 2 שקיות תה שחור, מודדים חצי כוס תה חם ומוסיפים מים קרים עד לכוס של תה פושר.
מוסיפים ביצים, שמן, סוכר, וניל ודבש ומערבבים היטב עם מטרפה ידנית.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים לבלילה חלקה. (צריך להיזהר לא לערבב יותר מידי, רק עד שהקמח נטמע בתערובת)
מעבירים לשלוש תבניות אינגליש קייק משומנות קלות, או שתיים לעוגות ממש גבוהות.
אופים כ50 דקות בתנור שחומם מראש או עד שקיסם יוצא יבש.צפה בקובץ המצורף 934167

הכנתי אתמול את העוגת דבש
(ועוד הכפלתי כמויות שיצא לי 2
ויצא מפושל נוראות!
למה??
עשיתי בדיוק לפי ההוראות?
דביק, דחוס