מחפשת מתכונים לעוגות בריאות ולא משמינות!

[גלבוע]

יש לי מתכון לעוגת תפוחים דיאטטית אני שאני מאד אוהבת. אם מענין אתכם אני אכתוב

כן, מאד!
תודה מראש.

 

[23]

 

[שמואל גרינשטיין]

קצת מסובך. אבל אני אשתדל. אני יוצאת מנקודת הנחה שמדובר בטחינה גולמית [שאגב יש בה יותר קלוריות מטחינה מעובדת [הוספו לה מים] והיא נחשבת שומן נטו [יש בה גן סידן, אבל נחשבת כשומן.

אוקיי הנה החישוב [די בגסות]

1 כוס טחינה גולמית = 1500קלוריות!!! [כל כפית = 50 קלוריות. מדדתי במים כמה כפיות נכנסות לכוס חד פעמית ויצא 30!!!! 30*15=1500]
1 כוס דבש = 500 קלוריות
1 כוס חמאת בוטנים= 1300 קלוריות [קצת פחות מ-250 גרם]
100 גרם שוקולד מריר 560 קלוריות [אגב, בשוקולד ללא סוכר אין פחות קלוריות כי בחברת הייצור מוסיפים לו בשומן...]
פצפוצי אורז- חישבתי לפי 6 כוסות פצפוצים [נראה לי בערך 1/2 חבילה]= 798 קלוריות [כל כוס 133 קלוריות]

עכשיו נראה סה"כ:
1500+500+1300+560+798=4658 קלוריות לכל המתכון.

כתבת שיוצא 60 חתיכות אז מחלקים 4658 ב 60 ומקבלים 77.6 קלוריות למנה.
כל מנה שווה בערך מנת פחמימה. כלומר במקום פרוסת לחם או חצי כוס פסטה/אורז/פתיתים/קוסקוס/בורגול/קינואה מבושלים או תפו"א בינוני...

די בריא אבל שוב יש כאן המון שומן!!! כל הקלוריות של החמאת בוטנים, שוקולד והטחינה הם קלוריות של שומן. זאת אומרת שבתוך החטיף הזה, בכל פרוסה יש 56 קלוריות של שומן.
החישוב פשוט:
1500 [טחינה]
1300 [ח. בוטנים]
560 [שוקולד]
הכל יחד 3360 ואז מחלקים ל 60 מנות ומקבלים 56 קלוריות של שומן...והיתר פחמימה [דבש ופצפוצים]


בכל מקרה נשמע טעים ואני שוקולת אפילו לנסות.....

תודה מאד מאד.
זה באמת טעים, ולכל הפחות זה שומן בריא.
אני מרשה לעצמי אחד ביום. זה הממתק שלי...

חני

 

[tuvyael]

עוגות לא משמינות..
מי שאוכלת אותן משמינה

 

[ה. בקר]

אני עשיתי את המתכון הזה
וזה פשוט מעדןןןן
אבל..יצא לי לפי החשבון שלי באיזור ה78 לחתיכה
איך הגעת לחשבון של ה65?

לא יודעת איך חישבת. אני שקלתי את כל המוצרים ובדקתי כמה לכל 100 גרם וכך חישבתי. החישוב קיבל אישור של מדריכת דיאטה שלי כך שהוא נכון בוודאות.

הנה החישוב:
4 כוסות קואקר= 1380 קלוריות
5 כוסות פצפוצי אורז =666 קלוריות
1/4 כוס סוכר חום = 180 קלוריות
1 כפית סודה לשתיה= 0
1/4 כפית מלח= 0
3/4 כוס שוקולד צ'יפס = 400 קלוריות
2/3 כוסות שמן = 1200 קלוריות
1 כוס דבש = 500 קלוריות

סה"כ: 1380=666=180+400+1200+500=4326 קלוריות. לחלק ל 66 מנות = 65.5 קלוריות.
עכשיו קחי בחשבון שאת הקצוות ממש הורדתי כדי שהפרוסות תהיינה יפות ולא תיראנה כפרוסות קצוות מה שאומר למעשה שבכל מנה יש אפילו קצת פחות ]כי חלק מהעוגה הורדתי למרות שחישבתי בסך הקלוריות. את הקצת הזה הוספתי בשוקולד שזיגגתי מעל....

מקווה שהבנת את החישוב

 

[שמואל גרינשטיין]

עוגות לא משמינות..
מי שאוכלת אותן משמינה

דווקא מבחינה דקדוקית אינך צודקת.
משמינה - גורמת להשמנה.
העוגה משמינה ומי שאוכלת אותה - שמנה.

חני

 

[sarigold5]

hbecker, מאוד מעניין לקרוא את החישובים שלך, תודה!

 

[gg]

hbecker, מאוד מעניין לקרוא את החישובים שלך, תודה!

בקר, מאד מעניין לקרוא את כל מה שאת כותבת!
את מאד מעשירה את הפורום!
תודה

 

[3632]

במגזין בוסתן יש אין סוף מתכונים בדיוק בסגנון שאת מחפשת.
מומלץ!

אני מעוניינת במגזין, איפה אני משיגה את זה בב"ב?

 

[sarit m]

יש לי מתכון לחטיף פצפוצי אורז וקואקר- משהו שמזכיר שוגי. בריא? דווקא כן. משמין? דווקא לא! אמנם לא הייתי אוכלת ממנו 5 חתיכות במכה אבל חתיכה פה חתיכה שם זה ממש לא משמין. הבאתי את המתכון + טעימות לקבוצה של דיאטה שהשתתפתי בה וההתלהבות היתה קולקטיבית. גם המנחה התלהבה ואמרה שזה ממש מעולה ובאמת לא משמין [יחסית כמובן ואם אוכלים במידה]

בגילוי לב אציין שזה מתכון שאני עיבדתי ממתכון קיים כדי שיהיה יותר בריא ופחות משמין. חישבתי בו את סך הקלוריות של כל הרכיבים. מכינים בתבנית תנור ופורסים 6 קווים לאורך ו 11 לאורך. מתקבלות 66 מנות בינוניות. כל מנה שווה 65 קלוריות.

4 כוסות קואקר
5 כוסות פצפוצי אורז
1/4 כוס סוכר חום
1 כפית סודה לשתיה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס שוקולד צ'יפס
2/3 כוסות שמן
1 כוס דבש

מערבבים את כל הרכיבים היבשים. מוסיפים שמן ודבש עד שנוצרת תערובת אחידה. מרפדים תבנית אפיה גדולה [תנור] בניר אפיה משטחים בה את התערובת. בעזרת ניר אפיה נוסף דוחסים את התערבות כמה שניתן. אופים 15-16 דקות ב 180 מעלות.
פורסים כשמתקרר. לפעמים בפריסה זה טיפהלה מתפורר אז מהדקים את קצוות הפרוסות תוך כדי פריסה בלחיצות.

ממיסים בסיר 50 גרם שוקולד לבן ו-1 כף שמן. מזלפים מעל לחטיפים. [הקלוריות כוללות גם את זה]

אפשר לטבול חלק תחתון בשוקולד במקום לקשקש אבל אז זה כבר יותר קלוריות.

כמובן שיש גם תמונה. בתמונה כל החלק התחתון טבול בשוקולד....[אני לא אתנצל שוב על כך שהתמונה כרגיל גרועה]
צפה בקובץ המצורף 251525

צפה בקובץ המצורף 251526

עשיתי ומדהים כמה שזה טעים!
טעמנו עוד לפני ציפוי השוקולד ולטעמנו בהחלט אין צורך בשוקולד. זה מספיק מתוק!

תודה על הרעיון והמתכון!

 

[ה. בקר]

עשיתי ומדהים כמה שזה טעים!
טעמנו עוד לפני ציפוי השוקולד ולטעמנו בהחלט אין צורך בשוקולד. זה מספיק מתוק!

תודה על הרעיון והמתכון!

אני ממש שמחה לשמוע. זה באמת מאוד מאוד טעים ובהתחשב בכך שזה אפילו יחסית בריא ולא כל כך עתיר קלוריות אז זה בכל... אצלנו זה השוגי של "הדרך לבית ספר ולחיידר...."

 

[א.ר.ז.]

בקר,
עם כל הכבוד לעוגיות-ממתק, שנראה ונשמע מתכון מדהים.
לא הייתי ממליצה אותו כלל לאלו השומרים על בריאותם מחמת סכרת או עודף משקל.

יש בו הרבה פחמימות, שמִתַּרגמות לנו בדם לגלוקוז
ומעלות את רמת הגלוקוז (הסוכר) בדם [כשההשלכה הישירה: רמה גבוהה של אינסולין בדם]:
קוואקר, סוכר חום ודבש.
וזאת עוד בלי להזכיר את השוקולד צ'יפס...


ובמאמר מוסגר:
את עליית הסוכר הדרסטית הזו, לא הייתי ממליצה לילדים לפני ההליכה לחיידר.
את רוצה אותם מרוכזים? נינוחים? לא היפראקטיבים וחסרי מנוחה מהעליה החדה של הסוכר בדם והצניחה שבעקבותיה?
שקדים / אגוזים / 2 פרוסות גבינ"צ עדיפות על זה.


לעומת זאת, המתכון של חני, הוא מצויין ואני הולכת לאמץ אותו.
השומן בו (חמאה) - הוא שומן רווי. בריא.
מחקרי בריאות עדכניים מנחים לא לספור רק קלוריות. הקלוריות אינן חזות הכל, ומנות השומן הללו הן חיוניות לגוף, למח ולתפקודיו.

הבצק, מבחינה בריאותית - הוא פשוט מוצלח. חבל פשוט לוותר עליו (מבחינה בריאותית!)
השקדים שבבצק, הם מעולים ותופסים מצוין את מקום הקמח.
הבצק - לא יודעת עד כמה 'ישמין' אבל הוא מספק לי נהדר מקור לחלבונים.
כשאין בו פחמימות כמעט (כמות הפחמימות בשקדים, זניחה יחסית.)
והשימוש בתחליף סוכר מוריד את רמת הפחמימות = רמת עליית הגלוקוז בדם לרמה אפסית.

בתערובת הגבינה:
חני, הקצף עם התחליף יוצא טוב?
אני עדיין חוששת להחליף, כי נראה לי שהסוכר הכרחי לשמירה על היציבות של הקצף.

לגבי גבינה - העדיפות היא, מבחינה בריאותית, להשתמש בגבינה עם כמה שיותר אחוזי שומן.
כי ככל שיש יותר אחוזי שומן, יש פחות אחוזי פחמימות (הסוכר שבמוצרי החלב נמצא בחלק הנוזלי)

בקיצור - עוגה לפי הכללים....

ויישר כח לכל המשתפות.
נשמח מאד למתכונים נוספים.

 

[ה. בקר]

בקר,
עם כל הכבוד לעוגיות-ממתק, שנראה ונשמע מתכון מדהים.
לא הייתי ממליצה אותו כלל לאלו השומרים על בריאותם מחמת סכרת או עודף משקל.

יש בו הרבה פחמימות, שמִתַּרגמות לנו בדם לגלוקוז
ומעלות את רמת הגלוקוז (הסוכר) בדם [כשההשלכה הישירה: רמה גבוהה של אינסולין בדם]:
קוואקר, סוכר חום ודבש.
וזאת עוד בלי להזכיר את השוקולד צ'יפס...


ובמאמר מוסגר:
את עליית הסוכר הדרסטית הזו, לא הייתי ממליצה לילדים לפני ההליכה לחיידר.
את רוצה אותם מרוכזים? נינוחים? לא היפראקטיבים וחסרי מנוחה מהעליה החדה של הסוכר בדם והצניחה שבעקבותיה?
שקדים / אגוזים / 2 פרוסות גבינ"צ עדיפות על זה.


לעומת זאת, המתכון של חני, הוא מצויין ואני הולכת לאמץ אותו.
השומן בו (חמאה) - הוא שומן רווי. בריא.
מחקרי בריאות עדכניים מנחים לא לספור רק קלוריות. הקלוריות אינן חזות הכל, ומנות השומן הללו הן חיוניות לגוף, למח ולתפקודיו.

הבצק, מבחינה בריאותית - הוא פשוט מוצלח. חבל פשוט לוותר עליו (מבחינה בריאותית!)
השקדים שבבצק, הם מעולים ותופסים מצוין את מקום הקמח.
הבצק - לא יודעת עד כמה 'ישמין' אבל הוא מספק לי נהדר מקור לחלבונים.
כשאין בו פחמימות כמעט (כמות הפחמימות בשקדים, זניחה יחסית.)
והשימוש בתחליף סוכר מוריד את רמת הפחמימות = רמת עליית הגלוקוז בדם לרמה אפסית.

בתערובת הגבינה:
חני, הקצף עם התחליף יוצא טוב?
אני עדיין חוששת להחליף, כי נראה לי שהסוכר הכרחי לשמירה על היציבות של הקצף.

לגבי גבינה - העדיפות היא, מבחינה בריאותית, להשתמש בגבינה עם כמה שיותר אחוזי שומן.
כי ככל שיש יותר אחוזי שומן, יש פחות אחוזי פחמימות (הסוכר שבמוצרי החלב נמצא בחלק הנוזלי)

בקיצור - עוגה לפי הכללים....

ויישר כח לכל המשתפות.
נשמח מאד למתכונים נוספים.

לא המלצתי עליה למי שחולה סוכרת בגלל הפחמימות שבו. אני מכירה את הסוכרת ממקור מאוד קרוב וחיה אותו כך שאני יודעת בדיוק במה מדובר.
אבל לגבי דיאטה אני אחלוק עליך וזאת גם בשל הועבדה שהבאתי את המתכון למדריכת ההרזיה שלי [מאוד ידועה ויש לה הרבה קבוצות בכל מיני מקומות בארץ] והיא אמרה שזה מעולה! חילקה ממנו לכולם, ביקשה את המתכון ונתנה לקבוצות האחרות שלה....כמובן, שיש להכניס אותו במסגרת הקלוריות היומית.... והוא מהווה תחליף ל 2/3 מנת פחמימה. אז לי אישית ולהרבה אחרים שמתחשק משהו מתוק [ולא גבינה- כי אני בשרית, או כי מישהו אחר לא אוהב....וכו'] זה תחליף מצוין.

אני אישית ירדתי למעלה מ 15 קילו עם החטיף הזה.

לגבי הבקרים - בדיוק אתמול הייתי עם הבת שלי אצל דיאטנית והיא עברה על רשימת הרכיבים ואישרה שזה מעולה....[דיאטנית בקופ"ח מאוחדת...] ואותה דיאטנית אמרה לי להוריד לילידם את החמאה מהסנדויץ כי זה לא בריא!!!! שומן בריא זה שקדים, אגוזים, אבוקדו, טחינה. לא חמאה!!!! מנות השומן החיוניות לגוף הן לא מנות שומן של חמאה. שקדים ואגוזים כן אבל חמאה לא. ואגב, שמעתי את זה גם מעוד דיאטנית אחרת בקופ"ח וגם מכמה מנחות הרזיה שהייתי אצלן [רוחמה, יעל קריב ועוד...]

אין לי בעיה שכל אחת תאמץ איזו עוגה היא רוצה... אבל אותה עוגת גבינה ספציפית מפוצצת בשומן. ובעסקי דיאטה יש לי המון המון המון ידע...כך שאני אשאר בשלי וכל אחת יכולה לעשות כאוות נפשה. חבל על ההתקפה כי לא זו היתה הכוונה. ואני עדיין אוחזת ממה שאמרתי. בייחוד שאחרי ההודעה ההיא היה לי ערב של קבוצת הדיאטה והבאתי את המתכון והמנחה אמרה לי שזה מעולה אבל בשום אופן לא עם הבצק....

 

[טבעונית]

אני מעוניינת במגזין, איפה אני משיגה את זה בב"ב?

בבתי טבע:
טבעונית
ענק הטבע
הוס טבע
מזון מן הטבע
לבריאות
בית מרקחת פרינץ
טוב לי טבע
הטבע שלי

כמו כן, ניתן להזמין במשרד: 073-743-6696
בימים הקרובים יוצא מגזין החגים בן 100 עמודים, כולל פרוייקט בו שבע שפיות הבריאות המובילות (אביגיל מייזליק, לאה ברזל, תמי פיליפ ועוד) נותנות כל אחת ארוחה בריאה לחג. שישים מתכוני בריאות מופלאים בחוברת אחת.
במגזין הקרוב בלבד - שלושה מרשמים של עוגות נפלאות ללא גרגר אחד של סוכר (וכמובן גם ללא ממתיק מלאכותי)

 

[טבעונית]

אני מעוניינת במגזין, איפה אני משיגה את זה בב"ב?

בבתי טבע:
טבעונית
ענק הטבע
הוס טבע
מזון מן הטבע
לבריאות
בית מרקחת פרינץ
טוב לי טבע
הטבע שלי

כמו כן, ניתן להזמין במשרד: 073-743-6696
בימים הקרובים יוצא מגזין החגים בן 100 עמודים, כולל פרוייקט בו שבע שפיות הבריאות המובילות (אביגיל מייזליק, לאה ברזל, תמי פיליפ ועוד) נותנות כל אחת ארוחה בריאה לחג. שישים מתכוני בריאות מופלאים בחוברת אחת.
במגזין הקרוב בלבד - שלושה מרשמים של עוגות נפלאות ללא גרגר אחד של סוכר (וכמובן גם ללא ממתיק מלאכותי)

 

[א.ר.ז.]

אוףףףף....
בקר,
רשמתי תגובה ארוכה,
ובאג זמני בפרוג מחק את כולה....

כנראה שלא הייתי צריכה.

 

[נעה]

עוגיות מעולות!!!!
http://www.10dakot.co.il/עוגיות-שיבולת-שועל

 

[rifki]

עוגיות שיבולת שועל - טעימות בליגות!!

החומרים:
3 ביצים
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר חום
1 שקית צימוקים
1 כוס קמח מלא
8 כוסות שיבולת שועל עבה

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים
ליצור כדורים מהבצק ולשטוח אותם, לסדר על תבנית אפיה משומנת
לאפות בחום נמוך - בינוני
להוציא את העוגיות מהתנור כשהם שחומות

 

[ישראלה]

מי מארגנת מנוי מוזל למגזין "בוסתן" לחברות פרוג?
ולמנוסים:
בבקשה תעלו עוד מתכונים בריאים ודיאטטיים עד כמה שאפשר.

 

[ביקי]

hbecker שאלה על המתכון שהעלת -0 זה נראה מעולה, אני אנסה אותו

פצפוצי אורז מלא? (על איזה סוג חישבת את הקלוריות)
והשוקולד הלבן הוא חלבי?
והסודה לשתיה זה קריטי - מה המטרה שלו? פשוט אין לי השאלה אם לקנות או שאפשר להמיר את זה במשהו אחר. אני תמיד לא יודעת מה מוסיפה הסודה לשתיה, אשמח אם תחכימו אותי
ועוד שאלה, יש לי מתכון ממש דומה, אבל עם קמח מלא במקום הפצפוצי אורז. מבחינה בריאותית עדיף פצפוצי אורז?
מה שמוצא חן בעיני במתכון שלך שיש דבש במקום סוכר, וזה הרבה יותר בריא. (יש רבע כוס אבל זה באמת מעט)
אולי יש לך גם מתכון לעוגה בחושה/ טורט/כושי וכדומה - בריאה יותר? אני אשמח
תודה!