מאפים מחפשת מתכונים לעוגות ועוגיות פסחיות מקמח מצה - אשמח לעזרתכן

[יונה קלפהולץ]

מחפשת מתכונים לעוגות ועוגיות לפסח על בסיס קמח מצה
אשמח לרעיונות שניסיתן ונהנתן.

 

[ה. בקר]

יש בפורום לא מעט מתכונים מעולים.
תעשי חיפוש עם המילה שרויה

 

[יונה קלפהולץ]

בהחלט יש מתכונים רבים
אך לא הצלחתי למצוא עוגה על בסיס קמח מצה בלבד

 

[DvoraVidman]

בהחלט יש מתכונים רבים
אך לא הצלחתי למצוא עוגה על בסיס קמח מצה בלבד

ולא מה?
מה אסור/ לא רצוי שיהיה?

 

[ה. בקר]

רוב העוגות ישלבו קמח תפו"א/שקדים עם קמח מצה כי אחרת הטעם של קמח המצה ממש דומיננטי והעוגה תהיה בטעם של מצה ותהיה כבדה.

 

[יונה קלפהולץ]

ולא מה?
מה אסור/ לא רצוי שיהיה?

לא רצוי על בסיס קמח תפו"א למשל
שזה לא מה שישלוט בעוגה או בעוגיה.

למשל העוגיות מצה עשירה אם יש מתכון שלהן

 

[DvoraVidman]

לא רצוי על בסיס קמח תפו"א למשל
שזה לא מה שישלוט בעוגה או בעוגיה.

למשל העוגיות מצה עשירה אם יש מתכון שלהן

מצה עשירה אני מאמינה שלא יהיה פה, נראה לי שזה בניגוד למנהג של רוב בתי ישראל. (גם מי שאוכל לא מכין בעצמו בפסח).
אבל שרויה יש לך פה:

עוגות/עוגיות - פסח -אשכול העוגות שרויה הגדול

*מקווה שאין כפילויות *הכנסתי כל אשכול שהיו בו גם שרויה וגם לא *נא להוסיף רק אשכולות מתאימים ולא שאלות וכד'...

www.prog.co.il

 

[DvoraVidman]

גם זה נראה מעולה:

https://www.prog.co.il/threads/%D7%91%D7%97%D7%95%D7%A9%D7%94-%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94%D7%94-%D7%A8%D7%9B%D7%94-%D7%A8%D7%9B%D7%94-%D7%9B%D7%9E%D7%95-%D7%A2%D7%A0%D7%9F-%D7%A9%D7%A8%D7%95%D7%99%D7%94.1052373/

 

[DvoraVidman]

רוב העוגות ישלבו קמח תפו"א/שקדים עם קמח מצה כי אחרת הטעם של קמח המצה ממש דומיננטי והעוגה תהיה בטעם של מצה ותהיה כבדה.

אצלנו קראו לזה קנידלה מתוק

אנחנו אוכלים שרויה ועם השנים כמעט הפסקתי להכין עוגות שרויה. פשוט כי מדי הרבה מתכונים טובים שמצאתי היו לא-שרויה