דרוש מתכון מטבל פלפל חריף

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפש מתכון איך ניתן להכין מטבל פלפל חריף, כלומר שהפלפל לא מרוסק לגמרי או שהוא חתוך לטבעות או שהוא חתוך לחתיכות בינוניות, מוכרים מוצר כזה בד"כ במלא מעדניות של שבת, אז מי שיודע/ת איך ניתן לקחת פלפל חריף ולהכין אותו שיצא במרקם רך כמו שמוכרים במעדניות ובטיבול טוב וטעים אני ממש אודה לו.
נ.ב. אם יש למישהו מטבל שיצא מרוסק או כל דבר אחר הקשור במטבל חריף בלי קשר אשמח שישים פה.

תודה רבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
עוקבת...
פעם אמרו לי שעושים את זה כמו שעושים מיונז לבד ומוסיפים טעמים, אבל זה לא יצא טעים גם לא אחרי מספר נסיונות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
עוקבת...
פעם אמרו לי שעושים את זה כמו שעושים מיונז לבד ומוסיפים טעמים, אבל זה לא יצא טעים גם לא אחרי מספר נסיונות.
זה נראה לי נקרא "ג'לפינו", זה לא מטבל לפלפל חריף נטו, זה מיונז עם חריף, מה שאני מחפש זה יותר איך לעשות את הפלפל החריף מטובל ובמרקם רך (אולי בכבישה/ אפיה או משהו כזה, יש איזה דרך שמשנים את המרקם).
למרות שגם ג'לפינו מעניין אותי איך מכינים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
זה נראה לי נקרא "ג'לפינו", זה לא מטבל לפלפל חריף נטו, זה מיונז עם חריף, מה שאני מחפש זה יותר איך לעשות את הפלפל החריף מטובל ובמרקם רך (אולי בכבישה/ אפיה או משהו כזה, יש איזה דרך שמשנים את המרקם).
למרות שגם ג'לפינו מעניין אותי איך מכינים.
נכון אני התכוונתי לג'לופינו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
בס''ד

שלום,

אפשר לנסות לטגן קוביות של פלפל חריף, שום בנדיבות וכוסברה קצוצה ( ניתן לשלב גם פלפל רגיל אם רוצים לאזן חריפות).
מתבלים במלח, פלפל לבן וקצת פפריקה וממשיכים לטגן עד שהטעמים מתאחדים.

בנוסף, ניתן להכין במעבד מזון ממרח צי'לי וכוסברה ללא טיגון-
פלפל צ'ילי (בלבד), שום בנדיבות, כוסברה, שמן זית ובשילוב התיבול הנ''ל (טעם הממרח הופך לעדין ככל שהוא שוהה במקרר , והוא שימושי למגוון רחב של מאכלים).
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
בס''ד

שלום,

אפשר לנסות לטגן קוביות של פלפל חריף, שום בנדיבות וכוסברה קצוצה ( ניתן לשלב גם פלפל רגיל אם רוצים לאזן חריפות).
מתבלים במלח, פלפל לבן וקצת פפריקה וממשיכים לטגן עד שהטעמים מתאחדים.

בנוסף, ניתן להכין במעבד מזון ממרח צי'לי וכוסברה ללא טיגון-
פלפל צ'ילי (בלבד), שום בנדיבות, כוסברה, שמן זית ובשילוב התיבול הנ''ל (טעם הממרח הופך לעדין ככל שהוא שוהה במקרר , והוא שימושי למגוון רחב של מאכלים).
הכנתם את זה פעם?
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
בס''ד
כן ( אם כי את הדוגמא הראשונה בגרסה שונה - עם מס' סוגי פלפלים חריפים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
בס''ד

אם משגיחים על טיגון המרכיבים, אמור לצאת סלט טוב (למי שמתחבר לפלפלים /חריף)
גם את ממרח הצי'לי כדאי להכין (הצי'לי בעל טעם שונה מהפלפלים החריפים הרגילים הנמכרים החנויות, לכן הממרח הוא חלופה כדאית- בהנחה שרוצים להכין מטבל מיוחד לשבת למשל )
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
בס''ד

בס''ד

שלום,

אפשר לנסות לטגן קוביות של פלפל חריף, שום בנדיבות וכוסברה קצוצה ( ניתן לשלב גם פלפל רגיל אם רוצים לאזן חריפות).
מתבלים במלח, פלפל לבן וקצת פפריקה וממשיכים לטגן עד שהטעמים מתאחדים.
מרכיב חשוב שניתן לשלב בדוגמא הראשונה ולא הוזכר הוא בצל-
ניתן לשלב גם אותו, ומתקבל שילוב חריף ומעט מתקתק (בגלל הטיגון/קרמול של הבצל).
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
בס''ד

אם משגיחים על טיגון המרכיבים, אמור לצאת סלט טוב (למי שמתחבר לפלפלים /חריף)
גם את ממרח הצי'לי כדאי להכין (הצי'לי בעל טעם שונה מהפלפלים החריפים הרגילים הנמכרים החנויות, לכן הממרח הוא חלופה כדאית- בהנחה שרוצים להכין מטבל מיוחד לשבת למשל )
דווקא מעניין המתכון של הצ'ילי, צריך לציין שזה יותר בכיוון של מתוק ופחות חריף.
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
מי שעוד מכיר מתכונים לחריף וכדומה נשמח מאוד.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אני מחפש מתכון איך ניתן להכין מטבל פלפל חריף, כלומר שהפלפל לא מרוסק לגמרי או שהוא חתוך לטבעות או שהוא חתוך לחתיכות בינוניות, מוכרים מוצר כזה בד"כ במלא מעדניות של שבת, אז מי שיודע/ת איך ניתן לקחת פלפל חריף ולהכין אותו שיצא במרקם רך כמו שמוכרים במעדניות ובטיבול טוב וטעים אני ממש אודה לו.
נ.ב. אם יש למישהו מטבל שיצא מרוסק או כל דבר אחר הקשור במטבל חריף בלי קשר אשמח שישים פה.

תודה רבה
אני לא מכיר את המתבל המדובר
אולי מכינים אותו בשיטת קונפי
בישול בשמן עמוק על אש קטנה
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
אני מכינה חתיכות בינניות של פלפל ושיני שום שלמות
על אש נמוכה
שמן זית- הרבה, ומלח
יוצא מוש
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
בס''ד
דווקא מעניין המתכון של הצ'ילי, צריך לציין שזה יותר בכיוון של מתוק ופחות חריף.
הממרח של הצי'לי הנ''ל ממש לא מתוק.. רק שהטעם ה"פלפלי" של ועוצמת החריפות שונה מזו של הפלפלים החריפים המוכרים מהחנויות, מאחר שמדובר בזן פלפל חריף אחר..
(הכוונה לפלפלים שמוכרים באריזות קטנות עטופות ברדיד פלסטיק)
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
  • הוסף לסימניות
  • #20
אני מכינה כסלט כל שבת,
טבעות פלפלים + גבישי שום + שמן, אופה עד שמתכך......ונשרף קצת......... (יש להכיןן הרבה פלפלים כי זה מצטמק)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה