דרוש מתכון מיונז משקדים

[מיוחדת שכזו!]

היה בעבר מתכון פה ואני לא מוצאת
אשמח לקבלו

 

[java]

סקורדליה - מצטטת לך מחכמת

מתכון קלאסי שהתאמתי כמויות לפי הטעם
חצי תפו״א מבושל
כוס שקדים מולבנים (מלבינה ומקלפת לבד)
ראש שום צלוי בתנור או 4-3 שיניים חיות
כוס שמן זית (אפשר להמיר חלק במים)
מיץ מחצי לימון או פחות
מלח ופלפל
מים לפי הצורך
מערבלים את כל החומרים במעבד מזון, מוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי. המטבל מסמיך במקרר.

 

[מיוחדת שכזו!]

סקורדליה - מצטטת לך מחכמת

לא נראה לי זהוא היה ככ מורכב

 

[java]

לא נראה לי זהוא היה ככ מורכב

זה מורכב?

 

[GRN]

שופכים לכוס שקדים ומים ביחס שווה (עדיף קצת יותר שקדים ממים) וטוחנים היטב עם בלנדר יד.
כשנוצר מרקם כמו חלב מוסיפים בתנועות הורדה והעלאה של הבלנדר בזרם דק מאוד שמן (לא דקלים!!! כל סוגי המיונז מתפרקים בשמן דקלים) עד שנוצר מרקם של מיונז.
אח"כ אפשר לתבל לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, מיץ לימון וכו') ביום חול, לא פסח - אפשר להוסיף מעט חרדל.!

 

[נר ריחני]

@GRN יוצא ממש כמו מיונז רגיל?

 

[מיוחדת שכזו!]

שופכים לכוס שקדים ומים ביחס שווה (עדיף קצת יותר שקדים ממים) וטוחנים היטב עם בלנדר יד.
כשנוצר מרקם כמו חלב מוסיפים בתנועות הורדה והעלאה של הבלנדר בזרם דק מאוד שמן (לא דקלים!!! כל סוגי המיונז מתפרקים בשמן דקלים) עד שנוצר מרקם של מיונז.
אח"כ אפשר לתבל לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, מיץ לימון וכו') ביום חול, לא פסח - אפשר להוסיף מעט חרדל.!

תודה ענקית
יודעת כמה שמן בערך
בקבוק? חצי בקבוק? מה הכיוון?

 

[joelly]

אתם אלרגיים לביצים?

 

[מיוחדת שכזו!]

אתם אלרגיים לביצים?

לא
ביצים חיות זה ממש לא בריא

 

[היוש]

לא
ביצים חיות זה ממש לא בריא

אפשר לעשות מביצים מפוסטרות

 

[רמיזא]

אפשר לעשות מביצים מפוסטרות

איך יש לי ביצים מפוסטרות ?

 

[היוש]

איך יש לי ביצים מפוסטרות ?

 

[מה שבטוח]

שופכים לכוס שקדים ומים ביחס שווה (עדיף קצת יותר שקדים ממים) וטוחנים היטב עם בלנדר יד.
כשנוצר מרקם כמו חלב מוסיפים בתנועות הורדה והעלאה של הבלנדר בזרם דק מאוד שמן (לא דקלים!!! כל סוגי המיונז מתפרקים בשמן דקלים) עד שנוצר מרקם של מיונז.
אח"כ אפשר לתבל לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, מיץ לימון וכו') ביום חול, לא פסח - אפשר להוסיף מעט חרדל.!

אפשר עם חלב שקדים?