מילוי וניל

[פורום]

אני מחפשת מתכון למילו וניל לעוגת שמרים כמו שיש בחנויות, כזה שמזכיר גבינה.
תודה לכל המסייעים.

 

[צובעים בענק]

זה נקרא קרם פטיסייר. לא לקנות אבקה מהירה, אלא לחפש את המתכון פה בפורום ופשוט למלא.

 

[שבט אחים]

זה הקרם של רותי12:
קרם פטיסייר מהמם:
חומרים:
4 חלמונים
3/4 כוס סוכר
3 כפות קמח
1 ורבע כוסות חלב סויה טעם וניל
מקל וניל או תמצית וניל
מקציפים את החלמונים והסוכר לתערובת תפוחה ובהירה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
שמים בסיר קטן על האש את החלב +הוניל מביאים לרתיחה מנמיכים ל3 דקות ומכבים את האש.
יוצקים את החלב לתערובת הביצים ומערבבים היטב
מעבירים את כל התערובת הזו לסיר על האש - אש נמוכה תוך בחישה רצופה בכף עץ. אסור שהתערובת תרתח.
זהו אפשר לטעום ולאכול ככה.
מי שרוצה מקציפה קצפת ומערבבת אותה לתוך הקרם.
יוצא מעדן.

אז אכן יוצא מעדן

 

[יוני רז]

יש לקנות מילוי מוכן בחנויות המתמחות באפיה

 

[רותי12]

יש לקנות מילוי מוכן בחנויות המתמחות באפיה

המילוי שמוכרים פשוט לא טעים בלשון המעטה..
עדיף להכין אותו. .

 

[פורום]

עשיתי ויצא מצוין. הוספתי מיץ לימון.
תודה רבה.

 

[קידי]

הכוונה לחלבונים -הלבן
או חלמונים (צהוב)
כי יצא מאד דליל...
בסוף הוספץי פודינג ואיך שהוא הצליח

 

[שבט אחים]

הכוונה לחלבונים -הלבן
או חלמונים (צהוב)
כי יצא מאד דליל...
בסוף הוספץי פודינג ואיך שהוא הצליח

הכוונה לצהוב להקציף אותו עם הסוכר