מישהו יודע אי מכינים עוגה

[ביתה]

תמיד שאני מכינה עוגה בתנור העוגה פותחת את הפה ונהיה הר
למשהוא יש טיפ איך לעשות עוגה בלי שתפתח את הפה ויהיה הר
תודה

 

[שיר770]

א. תורידי את המעלות של התנור ב10-20 מעלות ממה שאת אופה עד עכשיו.
בתנור שלי אני אופה על 170.
ב. תדפקי על השיש עם התבנית של העוגה לפני שאת מכניסה לתנור, כך שהבועות למטה ישתחררו.

 

[קדימה צעד]

מצטרפת לטיפ של @שיר770
וגם מציעה שתבקשי ממישהי מתכון שיוצא לה טוב
ותעבדי בדיוק לפי ההוראות.
אם הבעיה לא במתכון, וההנמכה של החום לא עוזרת - אולי יש לך בעיה בתנור (בתרמוססט או בפיזור של החום).
תכיני את הבלילה ותני לשכנה לאפות ותראי מה יקרה.

 

[ביתה]

רעיון
אולי יש למישהו מתכון של עוגה שיוצא לה טוב בתנור

 

[studio click]

השבוע ניסיתי מתכון לטורט פשוט פשוט שאישה מבוגרת נתנה לי, ככה מהזכרון
האמת שהרבה זמן לא יצאה לי כזו עוגה רכה וטובה....
טורט שקדים
מצרכים:
5 ביצים מופרדות
כוס קמח (בפירוש אפשר כוסמין)
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס אגוזים+שקדים טחונים (לטחון ביחד)
1 א.אפיה
1 ס. וניל
ההכנה
מקציפים חלבון+חצי מהסוכר
מערבבים חלמון+חצי הנותר של הסוכר+ שמן+ וניל
בשקית: קמח, אפיה ואגוזים
כשקצף הביצים יציב (נוצרות גבעות..) מפסיקים את ההקצפה מוסיפים את בלילת החלמונים ומקציפים 10 שנ' בדיוק (אני ממש סופרת עד 10...)
מוסיפים קמח בתנועות עטיפה
פרק תהילים ולתנור... (185-180 מעלות)
בהצלחה!

 

[ביתה]

תודה לכולם על העזרה

 

[מחשבת מילים]

לא זוכרת איפה קראתי למרוח טיפ טיפונת שמן על המרכז איפה שנפתח

 

[CooKiss]

אחרי שעובר שליש מזמן האפיה אני מכניסה תבנית תנור ריקה בחלק העליון של התנור. זה גורם לפיזור חום אחיד והעוגה עולה כך בצורה ישרה...

 

[shira bira]

תמיד שאני מכינה עוגה בתנור העוגה פותחת את הפה ונהיה הר
למשהוא יש טיפ איך לעשות עוגה בלי שתפתח את הפה ויהיה הר
תודה

לא לאפות בתכנית טורבו.