דיון מישהו יכול להחכים אותי- למה משמשים התבלינים הבאים?:

[עדיה שיר]

קארי

אגוז מוסקט

פלפל לבן

פילדלפיה

הל

ציפורן

גאראם מסאלה

תודה!!

 

[הדסההה]

אני משתמשת באגוז מוסקט במרקים.

 

[זהבית87]

אגוז מוסקט מעשיר קציצות בשר/עוף.
גם אפשר להוסיף מעט למוקרמים.

 

[זהבית87]

פילדלפיה מתאים לתיבול עוף ובשר בתנור.

 

[עדיה שיר]

פילדלפיה מתאים לתיבול עוף ובשר בתנור.

וזה טעים?
הרבה/קצת?

 

[סטודיו לגרפיקה]

הל לקפה בר"כ
ציפורן מצוין בעוגת דבש

 

[רוחי בלבוחי]

פלפל לבן - חריף יותר משחור, ועדין יותר במרקם.
משתמשת בו לסלטים כמו חציל קלוי וכדו.

 

[נערת סמינר]

פלפל לבן - חריף יותר משחור, ועדין יותר במרקם.
משתמשת בו לסלטים כמו חציל קלוי וכדו.

יש לו ריח של פרות-הטעם בסדר(פרה ולא פרי...)
המלצה שלי-אל תשתמשו בו, הריח מלחיץ

 

[<סקריפטית>]

פילדלפיה מתאים לתיבול עוף ובשר בתנור.

מעולה גם לדג בתנור.
אני שמה ממש הרבה- על מושט, כי הוא צריך תיבול חזק.

 

[SSR]

אגוז מוסקט

מוקרמים

 

[שטאנץ]

פילדלפיה לעוף
קארי גם עוף, וגם בשר (דומה לכמון)
קארי יחסית תבלין חזק לכן מתאים לעוף בתנור בלי הרבה רוטב, כזה סגנון
ציפורן לעוגות דבש

 

[אמא יש רק אחת]

יש לו ריח של פרות-הטעם בסדר(פרה ולא פרי...)
המלצה שלי-אל תשתמשו בו, הריח מלחיץ

לדעתי גם הטעם כזה...
שונאת את התבלין הזה ומזהה אותו מיד בתבשילים..

 

[חני גרינשטיין]

לדעתי גם הטעם כזה...
שונאת את התבלין הזה ומזהה אותו מיד בתבשילים..

גם לדעתי.
לא אוהבת אותו.


אגוז מוסקט נותן טעם מדהים לכל תבשיל שעשוי מבשר טחון.
ומהווה תחליף (טוב פי מאה) לאבקות מרק במוקרמים למיניהם.

 

[כרמלית בננה]

יש לו ריח של פרות-הטעם בסדר(פרה ולא פרי...)
המלצה שלי-אל תשתמשו בו, הריח מלחיץ

כ"נל
לדעתי הריח קצת נעלם לאחר הבישול
אבל גם אז לא משהו...

 

[ע.מ.]

משתמשת בפלפל לבן למאכלים שיפה לשמר להם את הצבע הלבן,
כגון געפילטע פיש, קניידאלאך ופשטידת תפו"א.
לטעמי, אחר הבישול/אפיה הריח לא מורגש כלל.

 

[ארבע]

@ממלמלת כתבה בעבר בפורום מתכון לתיבול עוף בפילדלפיה וסוכר חום.
שווה לנסות, אצלנו זה התיבול המנצח לעוף של שבת.

 

[נשמה טהורה]

אגוז מוסקט- אין עליו במוקרם
מאז שהכרתי את התבלין הזה אין מצב לפספס לשים אותו בפסטות ותפוא מוקרים וכו.
רק שימו לב שזה תבלין שמקבל הרבה תולעים וצריך לשים לב שהוא לא יהיה מחוץ למקרר וגם לראות שאין בו תולעים...

 

[נשמה טהורה]

אגוז מוסקט- אין עליו במוקרם
מאז שהכרתי את התבלין הזה אין מצב לפספס לשים אותו בפסטות ותפוא מוקרים וכו.
רק שימו לב שזה תבלין שמקבל הרבה תולעים וצריך לשים לב שהוא לא יהיה מחוץ למקרר וגם לראות שאין בו תולעים...

 

[הדודה מאמריקה]

פלפל לבן תבלין עדין ומושלם משתמשת רק בו במקום פלפל שחור מטבלת בו הכל הכל ואני לא אוהבת חריף....

 

[וייס1]

אגוז מוסקט מעולה לקציצות ולחלבי כמו מוקרמים ומרקים חלביים.
פלפל לבן מעולה לסלטים (במיוחד עם מיונז).