מישהי מכן ניסתה אולי את המתכון הזה מטעימות של משפחה?

[michal23]

טעימות החדש של ראש השנה ??
זו נראית עוגה טעימה ואני רוצה להכין - גם כי יש אורחים לחג והיא מרשימה מאוד וגם כי היא נראית קלה וטעימה אבל למה למען ה' העוגה צריכה להיות 4 ימים במקרר???? שמתי לב לזה רק עכשיו ואני חייבת להכין אותה כבר אם אני רוצה שהיא תאכל.. מה הקטע ?? יש לזה חשיבות לדעתכן???
זה רשום ממש בסוף בקטן קטן כאילו זה פרט טכני... רק 4 ימים מזל שהסתכלתי היום

סליחה אבל אני לא מצליחה להעלות בPNG זה נותן לי שגיאת העלאה...

 

[michal23]

????

 

[עפולה]

הדבורים מלמעלה פשוט דוחה

 

[רִפְקִי.]

לא יודעת למה הם כתבו ככה, נחכה למוצלחות ממני בתחום הקולינרי. אבל אני חייבת לציין שזו עוגה שנראית מדהים (=ואני דווקא אהבתי את הדבורים...) ונראה לי שאני הולכת להכין אותה מחר לחג, מה כבר יכול לקרות?

 

[dem]

אין מצב
לדעתי מתכוונים לשמור במקרר *עד* 4 ימים.
או שחסר מילה, או סגנון דיבור

 

[שיר770]

אולי אולי אולי.
הבצק הרי בצק פריך (ולא טורט), ואם יפרסו ישר אחרי ההרכבה- הוא עלול להשבר. לכן צריך להמתין בקרור שהבצק יספח מהלחות של המוס.
אישית-.על מתכונים כאלו אני מדלגת... לא נשמע מבטיח במיוחד עוגה מבצק פריך עם מליון שלבי הכנה...

 

[ת'כלס]

אבל למה למען ה' העוגה צריכה להיות 4 ימים במקרר????
...

ההוראות שם לא לוקחות סיכונים בכלל......
יש בעיה בנוזליות של הקרם
וזה צריך להתגבש
מניסיון, כדאי לחכות שיתגבש
אבל מהיום לחג זה בסדר (מומלץ להגיש בתוך התבנית)

 

[sarit_f]

אין מצב
לדעתי מתכוונים לשמור במקרר *עד* 4 ימים.
או שחסר מילה, או סגנון דיבור

הרבה יותר הגיוני..
לא זכור לי שנתקלתי במתכונים כאלה שצריכים כ"כ הרבה זמן מראש בקירור.

 

[רִפְקִי.]

אולי אולי אולי.
הבצק הרי בצק פריך (ולא טורט), ואם יפרסו ישר אחרי ההרכבה- הוא עלול להשבר. לכן צריך להמתין בקרור שהבצק יספח מהלחות של המוס.
אישית-.על מתכונים כאלו אני מדלגת... לא נשמע מבטיח במיוחד עוגה מבצק פריך עם מליון שלבי הכנה...

לא צריך לפרוס את הבצק, מכינים ממנו כדורים ושוטחים אותם,
אם הבנתי נכון...

 

[michal23]

טוב אז תקשיבו הכנתי אותה
ו.... אני לא ממש ממליצה
קודם כל חשבתי שהבצק לפי התמונה הוא כמו שכבות של קרמשניט משהו קשיח כזה קריספי...
וזה לא! זה טורט כזה רך , כמובן שידעתי שהתמונה עברה ליטושים רבים והעוגה שלי לא תצא כך אבל לא חשבתי שאתאכזב ברמה הזו אחרי כזו עבודה ולכלוך של 3 סירים...
הציפוי שקדים פריך התקשה עד לשלב ההרכבה של העוגה ולא היה ניתן לשטח אותו לצורת עיגול לתבנית בקוטר 24 .
וכן ה8 חלמונים שנמצאים במוס דבש לא עוברים בתנור אלה רק מעורבבים עם דבש בבן מרי על הגז, ומה שקרה אצלי זה שבמתכון כתבו לטרוף בבן מרי את הדבש והחלמונים לעיסה סמיכה מאוד, ובסוף כשערבבתי את המוס עם הביצים לפי ההוראות נשארו גושים קטנים צהובים - של החלמונים מסתבר שלא נעלמו וזה ממש לא בריא ולא אסטטי ..
קיצר אז לא!!! לכל המתכננות הייתי שפן ניסיון ואני לא ממליצה!
לא זרקתי לפח כמובן כרגע היא במקרר ונראה מי יהיה מוכן לטעום ראשון - מה שבטוח לא האורחים!!!
מזל שיש תוכנית ב'

 

[michal23]

לא צריך לפרוס את הבצק, מכינים ממנו כדורים ושוטחים אותם,
אם הבנתי נכון...

כן מחלקים לכדורים שווים ומשטחים בתבנית כל פעם אופים שכבה לבד ואז מרכיבים..

 

[רִפְקִי.]

אולי אחרי ארבע ימים במקרר היה תהיה טובה יותר,
חכי...

מעריצה אותך על הזריזות!

 

[שיר770]

לא צריך לפרוס את הבצק, מכינים ממנו כדורים ושוטחים אותם,
אם הבנתי נכון...

לא התכוונתי לפרוס.
רק זה לא טורט, זה בצק מוזר...

 

[michal23]

אולי אחרי ארבע ימים במקרר היה תהיה טובה יותר,
חכי...

מעריצה אותך על הזריזות!

תודה!
אני אוהבת אפיה ומסתדרת יופי בדר"כ כ"כ רציתי משו שונה טעים ויפה לחג והנה.. נראה לי הלכו 12 ביצים... יותר אני לא מכינה בעזרת ה' מתכוני עוגות כאלה מהעיתון אוףף!!

 

[קידי]

יש עוגה דומה והרבה יותר מוצלחת -
"עוקץ הדבורה"
אצלנו זה שם דבר!

 

[michal23]

יש עוגה דומה והרבה יותר מוצלחת -
"עוקץ הדבורה"
אצלנו זה שם דבר!

יש לך אפשרות להעלות את המתכון אולי?
תודה!

 

[אסנת לוי]

יש לך אפשרות להעלות את המתכון אולי?
תודה!

אני גאבל מה שניסיתי את...לא לוקחת סיכונים.

 

[lunashayo1]

מתכון של "עוקץ הדבורה"


3 ביצים
½ 1 כוסות קמח
½ 1 כוס סוכר
½ 1 א.אפיה
3/1 כוס חלב
57 גר' מרגרינה בטעם חמאה
לערבב ולאפות
מילוי:
1 אינסטנט פודינג וניל
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
2 כפות קוניאק
להקציף
לחצות העוגה לקרר
ולמרוח את השמנת
ציפוי:
3 כפות סוכר
3 כפיות מרגרינה
½ 1 כף שמנת חמוצה
1 כפית קפה נמס
1 כף קקאו
אגוזים קצוצים
לבשל
למרוח מלמעלה

 

[7880]

עוגת גבינה ספירלה, מכירות?? הכי מומלצת בעולם, קלה, מרשימה ואף אחד לא יבין איך עשיתן לבד...
של קרין גורן. מכירות או לא?

 

[גולדס]

עוגת גבינה ספירלה, מכירות?? הכי מומלצת בעולם, קלה, מרשימה ואף אחד לא יבין איך עשיתן לבד...
של קרין גורן. מכירות או לא?

אשמח למתכון