חגים מכירים סלט "טבולה" ראוי לשמו?

  • הוסף לסימניות
  • #1
נתקלתי כבר בכמה מתכונים מיוחדים לחגים- טבולה אבוקדו, טבולה רימונים.
ואני באמת בהתלבטות-- הבורגול לא יוצר חסר טעם? איך הוא משתלב עם טעמים חזקים כמו רימון או רוטב מתוק?
מי שמכירה מנסיון אשמח לשמוע מה הדרך הכי טובה להכין את הבורגול לפני, ואיך כדאי לתבל את הסלט שייצא מלא בטעמים. :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
לדעתי, הבורגול מעיקרו חסר טעם.
הוא מקבל את הטעמים מהרכיבים האחרים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
יש למישהי מתכון לתיבול מותאם לבורגול?
מנסיון עצוב הכנתי רק פעם אחת ויצא לא משהו לכן אשמח לשמוע ממישהי שיודעת מנסיון מה הולך איתו.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
בורגול עם לימון בצל ירוק וחמוציות
טעים!!
תודה !
בקשר לאופן הבישול- באחד המתכונים נאמר שאפשר פשוט להשרות אותו ל 20 דק' ללא בישול מיוחד. אשמח לשמוע גם לגבי אופן ההכנה
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
המרקם שלו מזכיר יותר קוסקוס מאשר בורגול- קצת דביק לא?
ממש לא אותו הדבר
לקוסקוס יש טעם של לחם
לזה יש טעם אורירי וקל כמו של בורגול רק יותר אסטתי ונח לאכילה לדעתי
והוא לא דביק בכלל
אני אוהבת אותו מעט חמוץ ומתקתק עם גרעינים וחמוציות וכוסברה/פטרוזיליה/נענע. מעדן יוקרתי!
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
מיץ לימון ונענע
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אני משרה בורגול במים כ-30 דקות
מסננת. בודקת שלא מדי קשה

מוסיפה:
גזר מגורד דק
כוסברה קצוצה או פטרוזיליה קצוצה. חמוציות, שקדים וגרעיני חמניה


רוטב:
4 כפות מיץ תפוזים
4 כפות שמן זית
כפית סילאן
חצי כפית חרדל
פלפל
מלח
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
תודה !
בקשר לאופן הבישול- באחד המתכונים נאמר שאפשר פשוט להשרות אותו ל 20 דק' ללא בישול מיוחד. אשמח לשמוע גם לגבי אופן ההכנה
מה זאת אומרת?

שמים את הבורגול במים חמים עד שמוכן בלי צורך בבישול,
שמים לפי הכמות של הבורגול מיץ לימון,
חותכים דק בצל ירוק
ומוסיפים חמוציות,
בהצלחה ובתאבון!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
ודאי שהתיבול משפיע.
לטובה? תלוי בתיבול. תלוי בטעם שלכם.
אישית, אני לא מסוגלת לאכול בורגול - לא אוהבת את המרקם שלו.
ניסית להכין כמו אורז? (רק בשונה מהאורז, יחס של כוס מים לכוס בורגול)
טעים ממש.

ואני עושה לעצמי כל מיני סלטים עם בורגול, כיד הדמיון הטובה עלי ולפי מה שיש בבית...
בורגול הוא בסיס מדהים לסלט.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
יש לי מתכון מדהים לסלט בורגול

לבשל כוס בורגול ו2 כוסות מים עם כף שמן ומעט מלח כרבע שעה עד להתרככות
חומרים לסלט: בורגול, קוביות בצל סגול, חמוציות, כוסברה(עושה את הטעם) וגרעיני חמניה קלויים
חומרים לרוטב: חצי כוס שמן, שליש כוס סוכר, רבע כוס רוטב סויה, 2-3 כפות מיץ לימון
-לשפוך בנדיבות מהרוטב על הבורגול ולהוסיף את שאר המרכיבים

ליומיום, אותו סלט עם אותם ירקות רק עם רוטב בריא-אני מוסיפה שמן זית ומלח. פשוט וטעים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
נענע או בצל ירוק משדרגים כל טאבולה שפגשתי.
מבחינתי אפשר לשים בורגול דק + אחד מהנזכרים לעיל ביחס של אחד על אחד.
שמן זית, מלח, ומעט מיץ לימון - ויש לי סלט יוקרתי וטעים.

סלט טאבולה מחליף אצלי בכיף ארוחת בוקר.
בסיס בורגול עם מלאן ירקות שיש במקרר, מוסיפה נענע או בצל ירוק תלוי מה יש, ויש יופי של ארוחה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
תודה לכולם על הרעיונות נגבש מכאן את מה שהכי מתאים :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
טאבולה אמיתי מכיל פטרוזיליה בכמות שווה לבורגול אבל זה עניין של טעם.
לטעמי הבורגול איננו חסר טעם וגם מקבל טעמים חזקים למדי ממיץ לימון טרי ופטרוזיליה (ואני מוסיפה גם כמה עלי נענע)
זה אמור להיות סלט מרענן מאד.

הפרשנויות הישראליות כוללות חמוציות, שקדים קלויים ועוד וגם הן יכולות להיות טעימות.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה