מנה מרכזית חלבית

[EXIT]

במוצ"ש אנו עורכים שבע-ברכות
אשמח לקבל מתכונים או רק רעיונות
תודה מראש

 

[אפרתה]

דג- מושט, סלמון, סול...
. אם אתם נוהגים לאכול דגים עם חלב- אפשר לאפות דג ברוטב יוגורט ועשבי תיבול.

 

[נוי]

חצילים במילוי גבינה

 

[אז מה]

לזניה
פשטידות חלביות למיניהן
חצילים בגלילי פיצה
פלפלים ממולאים גבינה
פסטה מוקרמת בפטריות/ עגבניות
מרק בצל /בטטה - מוקרם
בלינצעס במלוי גבינתי מלוח/ מתוק
בורקס במלוי רוטב פיצה (דבר מדליק לגמרי)
פשטידת פיצה
מאפה פיצה מעניין


כהרגלי, מתכונים לכל הנ"ל - בהתאם לביקוש.
​

 

[אפרתה]

כל אלו הן תוספות, לא?

 

[נחמי ווייס]

מה זה פשטידת פיצה?
אשמח גם לראות מתכונים לפלפל ממולא בגבינה ופסטות מוקרמות.

תודה מראש

 

[EXIT]

לזניה

פשטידות חלביות למיניהן
חצילים בגלילי פיצה
פלפלים ממולאים גבינה
פסטה מוקרמת בפטריות/ עגבניות
מרק בצל /בטטה - מוקרם
בלינצעס במלוי גבינתי מלוח/ מתוק
בורקס במלוי רוטב פיצה (דבר מדליק לגמרי)
פשטידת פיצה
מאפה פיצה מעניין​

כהרגלי, מתכונים לכל הנ"ל - בהתאם לביקוש.​

זה קשה לבחור
אך אלו באמת רק תוספות

 

[אז מה]

מה זה פשטידת פיצה?
אשמח גם לראות מתכונים לפלפל ממולא בגבינה ופסטות מוקרמות.

תודה מראש

פשטידת פיצה
מצרכים:

בצק:
200 ג` חמאה
350 ג` קמח תופח (שתים וחצי כוסות)
שמנת חמוצה
חלמון
חצי כפית מלח

מילוי:
100 ג` רסק עגבניות (קופסה קטנה)
בצל קצוץ מטוגן
כפית שום כתוש
2 כפות שמ"ז
סוכר לפי הטעם
מל"פ (מלח, פלפל)
בצל חצוי ופרוס
פטריות פרוסות
זיתים חצויים
עגבניות שרי פרוסות
אנשובי (מוסיף המון פיקנטיות וטעם) לא חובה.
כל תוספת שאוהבים
פתיתי גבינה צהובה
3/4 כוס שמנת לבישול
2 ביצים טרופות
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)
אופן ההכנה:

1. לעבד את מצרכי הבצק, לצנן חצי שעה במקרר. לרדד את הבצק לעלה גדול, לשמן תבנית, להניח את העלה, להדק ולחתוך שאריות.

2. לערבב רסק, שום, בצל, שמ"ז, סוכר, מל"פ. למרוח על הבצק, לפזר את הירקות, מעל גבינה צהובה.

3. לערבב שמנת וביצים, לתבל, לצקת על הירקות. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות 30 דקות.

הערות: מי שרוצה בכלל חיים יותר קלים ולא לעבוד קשה. במקום הבצק שנתתי אפשר לשים בצק עלים או פילאס



פלפלים קלויים ממולאים גבינה

מתכון נחמד ולא מסובך
מתאים לשולחן חלבי ולאירוח.

מצרכים:
4 פלפלים קלויים
לחמם תנור לחום 200 ולהכניס את הפלפלים לקלייה מכל הצדדים עד השחמה
אחרי צינון מלא לקלף את כל הקליפה.
מלית גבינות:
300 גרם גבינה לבנה שמנה
100 גרם גבינת חמד או פטה
100 גרם קשקבל
אגוזי לוז קלויים או אגוזים קלויים אחרים
לתבל לפי טעמכם: שום, זיתים קצוצים, שמיר, בזיליקום,עירית וכו'….
מלח ופלפל אחרי טעימה
לערבב את חומרי המלית ולשמור במקרר –על המלית להיות סמיכה ולא דלילה.
אפשר לחתוך את הפלפלים בצד אחד ולקבל מעין מלבן שטוח- למלא במלית הגבינות והתוספות – לגלגל לכרוכית
אפשר לחתוך כל פלפל ל-2 . לשטח על השיש ולמלא- לגלגל לצורת גליל יותר קטן
לפני ההגשה מחממים בתנור עטוף בניר כסף
עוד רעיון שראיתי בעיתון:
כל גליל לקשור בעלה של עירית (את העירית מרככים במים חמים כדי שתהיה גמישה)
"טיפים"
אפשר לוותר על תערובת הגבינות ולמלא ברצועה של גבינה בולגרית מגולגלת באגוזי מלך או לוז קלוי (כמו בתמונה)
אפשר לטגן את כל הפלפל הממולא כמו שניצל בביצה ופירורי לחם.
אפשר גם לאפות. יוצקים על הגלילים הצפופים שבתבנית ביצה טרופה ומפזרים בנדיבות גבינה צהובה מגוררת. אופים בחום 175 עד הקרמה.