דרוש מתכון מנה ראשונה---יש לכם רעיון

[הני מושקוביץ]

אני לא יודעת איזה חברה את טעמת.
אבל אני הייתי ממש מרוצה וקיבלנו המון מחמאות…
זה אומנם היה אירוע של חברה, אבל כולם ממש התלהבו…
אבל שוב, כל אחת והטעם שלה

של ווינר פוד

 

[Kings hwy]

אגרול אפשר להכין מראש אני אפילו הקפאתי כמה פעמים מחממים ושמים רוטב חמוץ מתוק וזה ממש טעים

יש לך מתכון והוראות הכנה ברורות?
וגם איפה מוצאים רוטב חמוץ מתוק אדום? במחלקת הרטבים לא מצאתי.
תודה!

 

[Kings hwy]

בורקס בשר עם רוטב בשרי\פטריות
אגרול-כמו שכתבו לך פה, אני מכינה מעלי פילו
קל, פשוט, טעיםםם

תוכלי לתת את המתכון שלך לאגרול?

 

[הני מושקוביץ]

תוכלי לתת את המתכון שלך לאגרול?

פשוט מוקפץ איזה ירקות שאוהבים
אני שמה:
בצל חתוך לרצועות
קישוא ז'וליאנים
גזר ז'וליאנים
פטריות חתוכות
לארוחת ערב-טופו חתוך לרצועות מושרה ברוטב סויה וצ'ילי מתוק אפוי בתנור על 200 מע'
לארוע-
גמבה חתוכה לרצועות דקות
כרוב לבן חתוך לרצועות דקות

מקפיצה בווק 3 דק' כל ירק, מתחילה מהקשה לרך
מתבלת בג'ינג'ר, שום, שמן שומשום, רוטב סויה ומלח
מסננת במסננת את הנוזלים מיד (שהירקות לא יתבשלו וישארו מוקפצים)
מקררת

דפי פילו:

פותחת דף, מטפטפת עליו שמן, מורחת עם מברשת ביצה, מניחה דף נוסף ומורחת גם אותו, חותכת ל-4, שמה מהמילוי, בנדיבות, מקפלת ומגלגלת כמו בלינצ'ס
מניחה בתבנית כשהתפר למטה
מטפטפת שמן ומורחת
אופה על 200 מע' עד להשחמה נאה

 

[מכונתכתיבה]

אני צריכה לבר מצוה

אואה, מזל טוב מקווה שבאמת עזרתי.
את יכולה ללכת על מניפת פילו באיזשהוא מילוי(בשר/עוף טחון וירקות מגוררים/ פירה וירקות מגוררים טעמתי לאחרונה משהו כזה וזה ממש טעים!! ) עם רוטב כבד, זה יפה בסגנון קצת אחר.
(קשה לי להסביר איך עושים את המניפה תחפשי הסבר מצולם)

ופל בלגי עם כבדים ברוטב זה לדעתי מהמם וטעים בצורה שלא מדמיינים.
אחותי שהכינה אומרת שזה ממש קל, אבל נראה לי (לא בטוחה)
זה דבר שצריך לעשות בדקה ה90. (את מכינה או קייטרינג?)

אפשר גם ללכת כן על בלינצ'ס בסגנון אחר,
לדוג ממולא בסלט אגוזים בטעם כבד/ כבד קשור למעלה בסרט מסולסל של בצל ירוק
(מסלסלים אותם על ידי השריה במי קרח. )
זה טעיםםםםם עם רוטב פטריות / כבד למקרה שעשית מילוי פרוה.

את עושה לי חשק למנות חגים עסיסיות

 

[SSR]

וגם איפה מוצאים רוטב חמוץ מתוק אדום? במחלקת הרטבים לא מצאתי.

2 כפות קטשופ
כף רוטב סויה
כף גדושה דבש
כף חומץ
1-2 כפות מיץ לימון

 

[נוד ניקית]

מסלסלים אותם על ידי השריה במי קרח. )

מה זה מי קרח?
מים קרים קרים?

 

[sp5708579]

מנה ראשונה מומלצת( הזמנו לבר מצווה) סושי!
היה טעים ומרשים ברמות!!! ולא מדי יקר!
אפשר להזמין במסעדת סושיק בבני ברק בהכשר מהודר!

 

[מכונתכתיבה]

מה זה מי קרח?

קערת מים עם קוביות קרח

 

[ערוגת הבושם]

בלת"ק
רעיון מהמם שעשיתי לאחרונה: טוסטעים עגול מעליו עיגול בטטה ומעל כדור דמוי כבד (אפונה) לקשט עם נבטים דקים ומריחה של סלט אבוקדו.
עכשיו אני קולטת שזה היה מנת פתיחה

 

[דודקע]

אשמח להוראות, נראה מהמם

 

[חנה תהילה]

מה עם גלילות חציל?

 

[הרי זהב]

בלת"ק
רעיון מהמם שעשיתי לאחרונה: טוסטעים עגול מעליו עיגול בטטה ומעל כדור דמוי כבד (אפונה) לקשט עם נבטים דקים ומריחה של סלט אבוקדו.
עכשיו אני קולטת שזה היה מנת פתיחה

וואו!
תמונה?

 

[הרי זהב]

לא קראתי את כל הרעיונות
אבל אני פעם לקחתי מאחד האשכולות פה את הרעיון הזה
וזה יצא מוושלם
צפה בקובץ המצורף 811512

נראה מעולה ואסטטי.
תוכלי לפרט?
איזה בצק הקונוסים?
יש לך קישור לאשכול המדובר?
והרוטב, מתכון?

 

[תרגי]

לא קראתי את כל הרעיונות
אבל אני פעם לקחתי מאחד האשכולות פה את הרעיון הזה
וזה יצא מוושלם
צפה בקובץ המצורף 811512

איך עשית?
אפשרי מטורטית?

 

[תרגי]

ראיתי משהוא מדהים
אופים טורטיה על הרשת של התנור (זה נראה כאילו תולים כביסה) בהפרש של כמה פסים ברוחב שאותו רוצים
אחרי שאופים וזה מתייבש זה מקבל צורה של כלי קיבול ובתוך זה שמו דג
אפשר למלא בסלט או כבד ועוד כיד הדמיון

צריך לשמן את הטורטית?
תודה

 

[M&C]

איך עשית?
אפשרי מטורטית?

לקחתי בצק עלים חתכתי אותו לרצועות של ס"מ
וליפפתי מסביב לקונוס
אפיתי את זה בתנור
אחרי שזה התקרר שיחררתי מהקונוס ומילאתי בירקות