מנה ראשונה לבת מצווה

[גולדס]

מחפשת רעיון למנה ראשונה לבת מצווה חלבית.
תודה מראש

 

[goodies]

מוסקה חלבית




3 חצילים, לחתוך פרוסות ארוכות,
לטבול בקמח, אח"כ בביצים, ולטגן בשמן
.
חצי חבילת גבינה מלוחה,
50 גר' ג צהובה
1/2 קוטג
3 שיני שום כתושות
2 כף פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
לערבב הכל.


למלאות החציל, לגלגל.
להכניס בתבנית,
מערבבים רסק ע, עם מים (2 כוסות)קצת בצל מטוגן
מלח ופלפל,וסוכר.
לשפוך על החציל, לאפות חצי שעה.
הצלחות
זה יוצא מדהים!

 

[שמואל גרינשטיין]

דברים שעשינו בעבר:
לחמניות ביס / בלינצ'עס במלוי פטריות (חלבי) - מדהים
סוגי לחמים שונים עם מטבלי גבינה וסלט ירקות - סגנון כפרי
פשטידת פטריות אישית (בתבניות מאפינס) על מצע ירקות.

דגים - הולך? או שמקפידים על דגים עם חלב?
אם כן, אפשר לעשות כדור מוס סלמון / טונה וכדור אבוקדו על מצע חסה ועגבניות שרי - מהמם.

אם את צריכה מתכונים - רק תגידי...

חני

 

[ע.מ.]

אולי רולדה במילוי טונה שמגולגלת רק בהתחלה לקונספט של תורה

 

[גולדס]

אפשר מתכון לבלינצ'ס פטריות? וכן של פשטידת פטריות אישית.
תודה!

 

[מיכל רוזנוסר]

מוסקה חלבית




3 חצילים, לחתוך פרוסות ארוכות,
לטבול בקמח, אח"כ בביצים, ולטגן בשמן
.
חצי חבילת גבינה מלוחה,
50 גר' ג צהובה
1/2 קוטג
3 שיני שום כתושות
2 כף פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
לערבב הכל.


למלאות החציל, לגלגל.
להכניס בתבנית,
מערבבים רסק ע, עם מים (2 כוסות)קצת בצל מטוגן
מלח ופלפל,וסוכר.
לשפוך על החציל, לאפות חצי שעה.
הצלחות
זה יוצא מדהים!

ניתן להקפיא

 

[שמואל גרינשטיין]

אפשר מתכון לבלינצ'ס פטריות? וכן של פשטידת פטריות אישית.
תודה!

בלינצ'ס:
החומרים (לכ-20 חביתיות)
3 ביצים
2 כוסות קמח
2 וחצי כוסות מים (אפשר חצי מהכמות חלב)
2 כפות שמן
1 כפית מלח
1/2 שקיק אבקת אפיה
(לבלינצ'ס מתוקים שמים פחות מלח ומוסיפים כף סוכר ושקיק סוכר וניל)
אופן ההכנה:
מערבבים לעיסה חלקה (אפשר במעבד מזון, בלנד, בלנדר מקל או ביד)
מחממים מעט שמן במחבת טפלון עם שולים נמוכים. את השמן הרותח שופכים לתוך העיסה ומערבבים במהירות - כך אין צורך לשמן את המחבת עד לסוף הטיגון.
מטגנים חביתיות דקות.
(הכי קל - ליצוק בעזרת מצקת מעט מהבלילה במרכז המחבת ולנענע את המחבת לכל הכיוונים עד לכיסוי כל שטח המחבת. לטגן כחצי דקה ולהפוך (אני מרימה מעט את שולי החביתית בעזרת מזלג ואז הופכת עם האצבעות, כך החביתית לא נקרעת) לטגן עוד כחצי דקה ואפילו פחות ולהפוך על צלחת)

מילוי:
החומרים:
3 בצלים קצוצים
1 קופ' פטריות טריות חתוכות (אפשר משימורים אבל טריות - הרבה יותר משובח)
1 שמנת מתוקה
1 כף אבקת מרק פטריות
2 כפות קמח
3 כפות שמן
אופן ההכנה:
לטגן הבצל עד להזהבה. להוסיף פטריות ולהמשיך לטגן על אש נמוכה.
להוסיף שמנת מתוקה וקצת מים עד לכיסוי. להכין רביכה מהקמח והשמן, ליצוק הרביכה לרוטב כשהוא מבעבע. לערבב בזריזות כדי שלא יווצרו גושים. לתבל במלח ואבקת מרק.

הערות:
אפשר להוסיף מעט קפה נמס בשביל הצבע.
את השמנת המתוקה אפשר להמיר ב- 1 חב' חמאה+ 1 כוס חלב.

בהצלחה!
חני

נ.ב. את הפשטידה אין לי מוקלד, אז אי"ה אכתוב מאוחר יותר בל"נ.