דרוש מידע מצות יד דקיקות וטעימות

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
על מה אתם ממליצים?
כל שנה היינו קונים מחבורה מאורגנת, מצות דקיקות ממש.
השנה לא...

מחפשים מצות יד מהודרות בהכשר מהודר, ודקותתתתת, שלא נצטרך ללעוס דיקטים...

תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מסורת המצות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
ב"ה

איזה מצות שרק יהיו לכם ההצעה היא להפוך אותם לפריכות וממילא כבר יהיו טעימות
לפתוח אותם בחדר סגור עם מפזרי חום או אפי' המזגן על הכי חם למשך לילה שלם ואז הם מתיישים ונהיים פריכים וטעימים בעזהשי"ת
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
משמרת המצות,
אחרי שטועמים אותם לא מבינים איך אפשר אחרת...
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אירנשטיין ציטרין.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

אשכולות דומים

  • 33
    • א
    מידע שימושי למה הסבא-רבא שלנו אכל לחם כל היום ולא סבל מכאבי בטן? (הסוד האבוד של החיטה המקורית) - מחקרים חדשים פורצי דרך
  • אש תמיד //
    • כולנו רואים את זה סביבנו: נדמה שבדור האחרון, חצי מהאנשים פתאום "רגישים לגלוטן", סובלים ממעי רגיז, או פשוט מרגישים כבדות ונפיחות אחרי אכילת לחם או חלות בשבת.האם מערכת העיכול האנושית השתנתה פתאום ב-50 השנים האחרונות?התשובה של המדע היא לא. מערכת העיכול שלנו לא השתנתה – החיטה שלנו השתנתה מהקצה אל הקצה.

    כשהתחלתי לחקור את הנושא לקראת פסח (תקופה שבה רגישויות הבטן צפות אצל רבים), נחשפתי לכמה נתונים מדעיים מרתקים שפשוט לא מדברים עליהם מספיק:

    1. זה לא (רק) הגלוטן – הכירו את חלבוני ה-ATIמתברר שהחיטה המודרנית טופחה בעשורים האחרונים במטרה להיות עמידה בפני מזיקים. איך? על ידי הגדלה דרסטית של רמות חלבונים הנקראים ATI (Amylase-Trypsin Inhibitors). חלבונים אלו הם מעין "חומר הדברה טבעי" של הצמח. מחקר מפורסם של פרופ' דטלף שופאן מאוניברסיטת מיינץ (2012) הוכיח שהחלבונים האלו בדיוק הם אלו שמעוררים תגובה חיסונית ודלקתית במעי אצל בני אדם שאינם חולי צליאק!

    למי שרוצה להעמיק, הנה המחקר מכתב העת Journal of Experimental Medicine:https://rupress.org/jem/article/209/13/2395/41235
    לחצ/י כדי להרחיב...
    2. צניחה דרסטית במינרליםבמסגרת מה שנקרא "המהפכה הירוקה", מדענים קיצרו את גבעול החיטה (חיטה ננסית) כדי שתוכל לשאת יותר גרעינים מבלי לקרוס. התוצאה? השורשים הפכו רדודים, והחיטה הפסיקה לשאוב מינרלים מעומק האדמה. מחקר היסטורי מדהים מ-2008 שבדק דגימות חיטה שנשמרו ברצף משנת 1843, גילה שמאמצע שנות ה-60 נרשמה צניחה של עשרות אחוזים בכמות הברזל, האבץ והמגנזיום בגרעיני החיטה שאנו אוכלים.

    לציטוט המדעי מהמאגר הרפואי PubMed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19013359/
    לחצ/י כדי להרחיב...
    3. הפתרון: חזרה ל"חיטת אבותינו" (זני המורשת)מחקרים חדשים ממש מהשנה האחרונה (2024), מראים שזני חיטה קדומים והיסטוריים (כמו אמר, איינקורן, וזני דורום של ארץ ישראל), מכילים מגוון נמוך משמעותית של אותם חלבונים מעוררי דלקת (ATI), והעמילן שבהם מתעכל בצורה נכונה ואיטית יותר.

    הנה מחקר עדכני מ-2024 מ-ACS Publications שמראה את ההבדל החד בין חיטה עתיקה למודרנית:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.4c05959
    לחצ/י כדי להרחיב...
    ומה הבשורה לפסח השנה?אם ביומיום לחם לבן עושה לנו כבד, הרי שבפסח – כשאוכלים מצה (שלא עברה התפחה ופירוק) – הבטן של רבים מאיתנו משלמת מחיר כבד.

    אחרי שנים של חיפושים אחר פתרון שהוא גם מהודר הלכתית וגם בריא לגוף, יש השנה בשורה אדירה:חבורת אברכים יזמה פרויקט היסטורי וגידלה (בגידול בוטיק של כ-1,000 קילו בלבד לכל הארץ) זני חיטה מקוריים ומסורתיים של ארץ ישראל. ללא שום הנדסה גנטית (Non-GMO), כפי שהיא גדלה כאן אלפי שנים.החיטה נקצרה בהידור רב ("שמורה משעת קצירה"), ונאפתה למצות חבורה דקיקות.

    מאות אנשים עם מעי רגיז שניסו מצות מהחיטה העתיקה הזו דיווחו בהתרגשות שהם הצליחו לאכול כזית (ואפילו יותר) והבטן נשארה רגועה וקלילה, לצד טעם וארומה שפשוט אי אפשר למצוא במצות הרגילות.

    בגלל שמדובר בגידול ייחודי, המלאי לפסח תשפ"ו מוגבל מאוד וקרוב לסיום.לכל מי שרוצה לקיים את המצווה מתוך אכילה של "סולת מן המובחר" אמיתית ולסיים את ליל הסדר בתחושה קלילה, מוזמן ליצור קשר:
    026485060

    www.peach-in.com

    Peach | פיצ'

    פיצ' - הפלטפורמה המובילה בעולם לגיוס כספים וניהול עמותות
    www.peach-in.com www.peach-in.com
    0 תגובות
  • 9
    • מ
    דרוש מידע עפולה
  • מרי אנג'ל //
    • ממש מחפשים מידע על מסגרות הלימוד בעפולה לציבור הליטאי קלאסי עם ראש פתוח...
    אנחנו חושבים לעבור לעפולה עילית בסוף השנה ולא ממש מבינים לאן כדאי לשלוח את הילדים. (בת לכיתה ו, ובנים בחיידר)
    אסביר, הבנתי שיש את בית יעקב בגבעת המורה ( - מקום מאוד שמור! מבנה ישן...) האם יש עוד בית ספר שמור שיכול להתאים? מה עם בית הספר הספרדי?
    וכן, לגבי בנים- חיידר דרך אמת- מה הסיגנון? האם יש עוד משהו שמור?

    אודה על כל בדיל מידע.
    ואם אפשר לדבר בטלפון- יותר טוב.
    תודה מראש!
    0 תגובות
  • 60
    • כ
    קטע הומור נקמה מתוקה בטעם 'מצות'
  • כותב השורות //
    • אדם מן השורה היה מתקשה לראות שמי מסתתר מאחורי שתי הידיים הרועדות שאחוזות בערמת קרטונים עטופי שקיות, הוא לא אחר מאשר ר' נוחעם.

    אם היו לו לר' נוחעם עוד ארבע ידיים או אז הוא היה רותם גם אותן לסייע למסע הקודש של החבילות ממוקדי החלוקה עד ביתו שנמצא בתהליך מתקדם לקבלת כשרות מהודרת לפסח.

    הימים הם ימי ההכנות לפסח ולכן סביר להניח שהחבילה אותה סוחב ר' נוחעם היא לא אחרת מ'מצות' ל'ליל הסדר'.

    עין טובה שתבחן את מגדל הקרטונים בן ארבעת הקומות תגלה שמבעד לשקיות המרשרשות ישנן ארבעה חבילות 'מצות' שונות לחלוטין, ולא בגלל צבע האריזה! ר' נוחעם לא נוגע בחבילות מצות צבעוניות. הוא כבר שנים מנסה לברר אבל עדיין לא הצליח לשלול באופן מוחלט הימצאות של חשש חמץ ב'דיו' שמשמש את מכונות הדפוס עבור האריזות של המצות. ולכן בטרם ניגש ר' נוחעם לתהות על קנקנה של 'חבורת' מצות מבחינת החומרות והדקדוקים, הוא קודם כל מוודא שמדובר ב'חבורה' שמשתמשת אך ורק בקרטונים בצבע הטבעי החום והמוכר...

    הדרך להבחין בהבדלים שבין החבילות היא על ידי שימת לב למדבקות והכיתובים ב'ארטליין' שחור על גבי האריזות, ואם חשבתם שמדובר בראשי תיבות המוכרים - רש"י רש"מ [ריחיים של יד/מכונה] או ת"ר [תנור ראשון], אזי אתם מוזמנים לפענח את ראשי התיבות הבאים – מל"מ, עצ"ג, מל"ק, לכ"ר.

    הרעד אחז בר' נוחעם מהרגע הראשון שהוא החזיק את המצות ולא בגלל כובדן של החבילות, המשקל של ארבעת החבילות יחד הוא עד כדי כך קל שלא ברור אם יש בכלל משקל מדיד למצה בודדת מהסוגים שר' נוחעם קונה. מדובר ב'מצות' שמתאימות יותר למומחים שמתעסקים עם 'ננו טכנולוגיה'...

    ר' נוחעם אוהב את דקיקות היתר של המצות, למרות שזה יוצר לו בעיה לא פשוטה עם ה'כזית' מה שגורם לו לאכול על כל 'כזית' סדר גודל של 4 מצות לכל הפחות, אבל זו כבר בעיית משקל שלו ולא של ה'מצות'...

    ר' נוחעם רעד מהפחד שמא המצות העדינות והדקיקות יישברו לו בדרך ויעשו לו 'יחץ' שלא בזמנה... הרעד היה בלתי נשלט ולכן ההיגיון שהרעד בעצמו עלול לסכן את שלמות המצות הרבה יותר מהסיכוי ש'ילד תועה' יתנגש דווקא בשפיץ של חבילת המצות שמקפידים בה על טמפרטורה נמוכה [4 מעלות] למניעת חימוץ, לא ממש תופס והידיים של ר' נוחעם רועדות כל הדרך הביתה.

    לרגע הזה הוא חיכה, הוא שתק לאורך כל התקופה הלחוצה של ערב פסח וספג בדממה את האווירה המתוחה והצעקות שהוא חוטף בבית כל אימת שהוא נכנס למטבח או לכל אחד מהחדרים בבית שכבר ניקו לפסח שלושים יום קודם החג.

    רעייתו של ר' נוחעם למדה מבעלה טוב טוב כיצד מהדרים במצוות, ולכן היא לא מאשרת לו כניסה לבית לפני שהיא בודקת בעצמה שאין לו על הזקן שאריות של שומשום מהבורקסים שהוא אוהב, אז היא עוברת לכיסי החליפה ושקית ה'כתבים' שמתבררת כמחסן לא קטן של 'גלוסקאות נאות'...

    בשביל הרגע הזה הוא היה מוכן לשתוק כל כך הרבה. ר' נוחעם לא מוותר על מצוות 'השבה', ולכן הוא בחר בכוונה ללכת עם ה'מצות' במסלול הארוך שמקיף את כל הבית.

    רעייתו שראתה שבגלל גובה הערמה הוא לא ממש מצליח לראות על מה הוא דורך, ניסתה לעזור והלכה לפניו תוך כדי שהיא מתכופפת שוב ושוב כדי להזיז את החפצים מדרכו, לרגע הזה הוא חיכה, ר' נוחעם הזדעק מנהמת ליבו והרים את קולו - 'תיזהרי, את עוד רגע מפילה אותי, זה 'מצות יקרות'! את יודעת מה עברתי עד שהגעתי אליהן? אני לא יודע מה אני יעשה אם הן תשברנה בגללך'.

    רק כאשר ה'מצות' מגיעות ליעדן, ידיו של ר' נוחעם מפסיקות לרעוד, אבל אז אשתו של ר' נוחעם ותשעת ילדיו נכנסים ללחץ ומתחילים לרעוד בכל פעם שהם נכנסים לחדר שבו נמצא ר' נוחעם וה'מצות'...

    בליל יו"ט ראשון של פסח ר' נוחעם צעד בזריזות מבית הכנסת כדי לקיים את מצוות הלילה בהידור, אך אז פגש אותו ידידו ר' שלום - 'כל שנה אתה אומר לי פירוש יפה על ההגדה, יש לך משהו על 'הא לחמא עניא'?

    ר' נוחעם התאפק לא לצחוק 'מה אמרת, לחם עוני??? חחחח הצחקת אותי! אתה יודע כמה עלו לי המצות?'...
    • חחח
    Reactions: yael305, רות ב., שירת הכוכבים ועוד 8 משתמשים11 //
    0 תגובות
    פרסום בפרוג ←

    הצטרפות לניוזלטר

    מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
    בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
    להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

    איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

    מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

    לוח לימודים

    מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
    אליהם ממש עכשיו:

    26.04

    ט' אייר


    קורס עימוד ועיצוב ספרים

    ההרשמה בעיצומה

    30.04

    י"ג אייר


    קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

    ההרשמה בעיצומה

    10.05

    כ"ג אייר


    קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

    נפתחה ההרשמה

    14.05

    כ"ז אייר


    קורס שמאות רכוש

    נפתחה ההרשמה

    14.06

    כ"ט סיוון


    קורס אדריכלות עיצוב פנים

    נפתחה ההרשמה
    לכל מסלולי הלימוד

    לוח מודעות

    הפרק היומי

    הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


    תהילים פרק כה

    אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
    סמן אחרי הקריאה
    לקריאה בפורום
    נקרא  2  פעמים
    פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
    למעלה