מרקים מרק גריסים ופטריות משימורים האם טוב בהקפאה?

[אומנות בנשמה]

אשמח לקבל חוות דעת.ומה מסמיך במקום אבקות מרק? ובמקום קורנפלור ? מישהי ניסתה עם קוואקר?ומה עוד נותן טעם למרק במקום אבקת מרק תודה רבה!!

 

[צרצרית]

אני מקפיאה וזה בסדר
יש מצב שהגריסים מתנפחים ומתרככים עוד קצת, לא זכור לי משהו מיוחד מעבר לזה

 

[אומנות בנשמה]

ומה נותן טעם?במקום אבקות מרק?

 

[BIZZARC- עשירה]

טוב בהקפאה

אני מכינה משהו כזה-
2 בצל
סלרי ופטרוזיליה טחונה בערך 2 כפות
קולורבי מגורר
1/3 כוס גריסים
1 קופסת שימורים פטריות קצוצות גס
מלח
פלפל שחור
כפית דבש
כפית רוטב סויה

מייבשת את הפטריות הקצוצות על אש בינונית, מוסיפה את הבצל ושמן, מטגנת להזהבה
מוסיפה את שאר החומרים ומים עד למעלה (קצת יותר מליטר מים)
מבשלת על אש גבוהה עד שהמים יורדים לחצי מהגובה, מוסיפה מים מביאה להרתחה נוספת ומבשלת על אש נמוכה- אבל לא הכי קטן, לעוד 20 דק'.

 

[אומנות בנשמה]

אני לא יכולה סוכרים הגלל ס.הריון.

 

[BIZZARC- עשירה]

נראה לי שזה יהיה טוב גם בלי דבש
אבל יש תחליף סוכר שמותר לך?

 

[אומנות בנשמה]

נראה לי שזה יהיה טוב גם בלי דבש
אבל יש תחליף סוכר שמותר לך?

בעיקרון איך משהן עדיף שלא. סתם כך שאלה-באבקות מרק יש סוכר?

 

[BIZZARC- עשירה]

סתם כך שאלה-באבקות מרק יש סוכר?

אני לא אוהבת את הטעם של אבקת מרק אז בד"כ אין לי את זה בבית אבל בחיפוש גוגל כתוב ברכיבים שיש סוכר.

 

[אחת111]

מה עוד נותן טעם למרק במקום אבקת מרק

בתחילת הבישול לטגן בצל גזר וסלרי על אש בינונית עד נמוכה
התהליך הזה מוציא טעם טוב למרק
כדאי ם להוסיף את המלח בהתחלה זה מעצים את הטעם
יש גם אבקת סלרי מוסיף טעם טוב
ואצלי משמש כתחליף אבקת מרק בריא
כזה דבר-

 

[בובה בובה]

לגבי הסמכה, הגריסים מסמיכים את המרק.
לגבי טעם, במתכונים ב10 דקות יש תחליף נחמד שאני משתמשת בו כסדר לא. מרק עוף.
אל טעם של א. מרק אבל נחמד בהחלט.