מרקים מרק היום----מרק פלפלים שרופים וקרם קוקוס---

[ה. בקר]

לא.
אין
כזה מרק טעים.


אבל באמת.

קניתי המון פלפלים בכל הצבעם לאיזה שהוא צורך
כשהכנסתי למקרר עלה במוחי רעיון סות להכין מרק פלפלים.
היה נשמע לי מוזר.
אבל בכל זאת החלטתי לנסות להכין מרק כזה. מהראש שלי. שוב הכתלכתי עם הלב.

למה?
אם לא מנסים-
לא יודעים אם זה מוצלח או לא.

אז ניסתי.

מה אומר?
טעים
אבל
כל-כך!
יש למרק טעם קצת פיקנטי ומעושן.
אני בספק אם ילדים יעופו עליו. אולי.
מבוגרים- ברור לי שכן
חוץ ממי שלא...

מי שאין קרם קוקוס בכשרות שמתאימה לו [אני השתמשתי בקרם קוקוס בכשרות של רובין שיושב לי כבר תקופה בבית, לא זוכרת היכן קניתי.
אפשר להמיר לשמנת לבישול. בשבוע שעבר מצאתי של ריצ'. פרווה. חזר למקרר אחרי שתקופה ממש ממש ארוכה לא ראיתי אותו
ואם אין אז תמיד אפשר שמנת לבישול חלבית.

תמונה?
בשמחה.

מתכון?
בעז"ה הערב.

 

[חנה ש.]

נשמע טעמים מיוחדים, שילוב יצירתי.

 

[ה. בקר]

מתכון:
לסיר 4 ליטר

2 פלפים אדומים- רצועות
2 פלפים כתומים- רצועות
2 פלפלים צהובים- רצועות
1 פלפל ירוק- רצועות
2 בצלים גדולים קצוצים גס
3 גזר בינוני פרוס לפרוסות דקות
4 שיני שום
חופן פטרוזליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
מעט כורכום
1 כף פפריקה
1 שימורי קרם קוקוס- או מיכל שמנת לבישול פרווה/חלבי

שמים פלפלים ובצל בתבנת מרופדת בניר אפיה
מכניסים לתנוא לחום גבוה 220 מעלות בשלב העליון של התנור
משאירים בתנור עד לצריבה ממש [השוליים של הירקות נעשים כהים ממש כמעט שחורים]. מערבבים מדי פעם

מעבירים את הבצל והפלפל לסיר
מוסיפים את יתר הרכיבים למעט קרם הקוקוס.
מוסיפים מים לכיסוי הירקות + כ=עוד כ-2 סנטימטר
מבשלים לריכוך של הגזר.
טוחנים במוט טחינה מלאה
מוסיפים קרם קוקוס או שמנת לבישול
מערבבים היטב [טוחנים עוד קצת יחד]
מבשלים עוד כ-5 דקות

הצעת הגשה:
מזלפים מעט קרם קוקוס או שמנת לבישול מעל למרק
מניחים קרוטונים בקערת פלפל אדום [1/4 פלפל] ושמים בקערה

 

[מייפל אורגני.]

מתכון:
לסיר 4 ליטר

2 פלפים אדומים- רצועות
2 פלפים כתומים- רצועות
2 פלפלים צהובים- רצועות
1 פלפל ירוק- רצועות
2 בצלים גדולים קצוצים גס
3 גזר בינוני פרוס לפרוסות דקות
4 שיני שום
חופן פטרוזליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
מעט כורכום
1 כף פפריקה
1 שימורי קרם קוקוס- או מיכל שמנת לבישול פרווה/חלבי

שמים פלפלים ובצל בתבנת מרופדת בניר אפיה
מכניסים לתנוא לחום גבוה 220 מעלות בשלב העליון של התנור
משאירים בתנור עד לצריבה ממש [השוליים של הירקות נעשים כהים ממש כמעט שחורים]. מערבבים מדי פעם

מעבירים את הבצל והפלפל לסיר
מוסיפים את יתר הרכיבים למעט קרם הקוקוס.
מוסיפים מים לכיסוי הירקות + כ=עוד כ-2 סנטימטר
מבשלים לריכוך של הגזר.
טוחנים במוט טחינה מלאה
מוסיפים קרם קוקוס או שמנת לבישול
מערבבים היטב [טוחנים עוד קצת יחד]
מבשלים עוד כ-5 דקות

הצעת הגשה:
מזלפים מעט קרם קוקוס או שמנת לבישול מעל למרק
מניחים קרוטונים בקערת פלפל אדום [1/4 פלפל] ושמים בקערה
צפה בקובץ המצורף 1276964צפה בקובץ המצורף 1276965צפה בקובץ המצורף 1276966צפה בקובץ המצורף 1276967

וואוו נשמע מטורף....
בטח ננסה את זה!
יש קרם קוקוס של וילינגר בהכשר מחזיקי הדת..

 

[ה. בקר]

וואוו נשמע מטורף....
בטח ננסה את זה!
יש קרם קוקוס של וילינגר בהכשר מחזיקי הדת..

בכוונה לא נכנסתי לכשרויות מדוייקות מכיון שכל אחד סומך על משהו אחר
מה שהיה לי של רובין לא מצאתי כבר הרבה זמן. פתאום גיליתי 2 בארון

 

[תמי אחת]

אמהלה!!!

 

[ה. בקר]

אמהלה!!!

שזה אומר?

 

[תמי אחת]

שזה אומר?

שזה נשמע ממכר

 

[חנה חיה]

יש קרם קוקוס של רויאמיל בהכשר בדץ עדה חרדית

 

[אמא למתוק!]

פשוט מרק מושלםםם!!
טעם מענין ועשיר
גיוון לנו אתמול!!
תודה @ה. בקר

 

[ה. בקר]

פשוט מרק מושלםםם!!
טעם מענין ועשיר
גיוון לנו אתמול!!
תודה @ה. בקר

איזה כיף
חששתי שבגלל שהמרק הזה לא סטנדרטי יחששו לנסות אותו

 

[RacheliArt]

הכנתי כעת, יצא עדין ומיוחד.
ללא בצל, הוספתי גם חצי קולרבי ששכב במקרר. הוא לא השתלט כלל על הטעם.

 

[אמא למתוק!]

איזה כיף
חששתי שבגלל שהמרק הזה לא סטנדרטי יחששו לנסות אותו

באמת לא הכי סטנדרטי
אבל חיפשתי גיוונים למרק כי אני כל יום מכינה מרק
באופן כללי מאד אוהבת פלפלים ונשארו לי שלושה פלפלים אחרונים שמצבם לא היה משהו כדי לאכול ככה החלטתי לנסות על זה היה שווה
העברתי את המתכון לכל מי שרק הסכים לשמוע.....

 

[ה. בקר]

באמת לא הכי סטנדרטי
אבל חיפשתי גיוונים למרק כי אני כל יום מכינה מרק
באופן כללי מאד אוהבת פלפלים ונשארו לי שלושה פלפלים אחרונים שמצבם לא היה משהו כדי לאכול ככה החלטתי לנסות על זה היה שווה
העברתי את המתכון לכל מי שרק הסכים לשמוע.....

איזה כיף!

 

[חילזון]

כמה שזה טעיםםםם
תודה!

 

[ה. בקר]

כמה שזה טעיםםםם
תודה!
צפה בקובץ המצורף 1279813

וואו
נראה בול!
מושלם!

 

[אחות מוסמכת]

ה. בקר
מקווה שמתאים לפה ...
יש מצב למתכון של כרעיים עוף ברוטב מתוק (דבש סילאן וכד'ו)?
תודה

 

[ה. בקר]

ה. בקר
מקווה שמתאים לפה ...
יש מצב למתכון של כרעיים עוף ברוטב מתוק (דבש סילאן וכד'ו)?
תודה

לא ממש מתאים לאשכול- אבל

אוהבות עוף שחום שחום עם עור קריספי? כנסו. אחרת, דלגו...

עוף בדבש וחרדל [ועוד כמה דברים] מתכון ל-4 כרעיים 4 כפות שמן 3 כפות חרדל 1/2 כוס דבש 2 כפות פפריקה פלפל שחור 3 שיני שום כתושות 3 כפות קטשופ 1 כפית מלח מערבבים את רכיבי הרוטב בקערה. מורחים את הכרעיים בתערובת. מניחים בתבנית יוצקים מעט מים התחתית התבנית. מכסים בניר אפיה ומעליו ניר כסף [לא...

www.prog.co.il

 

[מרים מאלעד]

הכנתי אתמול,
יצא ממש טעים!

@ה. בקר תודה

 

[מירימ]

כמה שזה טעיםםםם
תודה!
צפה בקובץ המצורף 1279813

וואו
נראה בול!
מושלם!

בעיקר הדמיון של הצלחות תפס לי
נראה טוב
תודה