דרוש מתכון מרק ירקות טעים :)

[saralulu]

יש לי בבית:
קישואים
בטטות
גזרים
בצלים
שום
תפו״א
אבקת מרק עוף

אשמח למתכון טוב לא חובה כל הירקות...
תודה!!!

 

[הפולניה]

אלו בדיוק החומרים של מרק ירקות!
תקצצי את הבצל במעבד מזון- ותתחילי לאדות עם הרבה שמן,
לחתוך את השום ולהוסיף.
אח"כ תקצצי את הגזר ותוסיפי לסיר
אחרי זה בטטה, קישואים גם מגוררים במעבד מזון,
בסוף התפו"א- לכסות במים- להרתיח, להוסיף מלח ואבקת מרק,
לבשל על אש בינונית- נמוכה עד לריכוך של כל הירקות.

 

[GRN]

אלו בדיוק החומרים של מרק ירקות!
תקצצי את הבצל במעבד מזון- ותתחילי לאדות עם הרבה שמן,
לחתוך את השום ולהוסיף.
אח"כ תקצצי את הגזר ותוסיפי לסיר
אחרי זה בטטה, קישואים גם מגוררים במעבד מזון,
בסוף התפו"א- לכסות במים- להרתיח, להוסיף מלח ואבקת מרק,
לבשל על אש בינונית- נמוכה עד לריכוך של כל הירקות.

אם עושים כמו שכתבת, ממש אין צורך באבקת מרק

 

[הפולניה]

אם עושים כמו שכתבת, ממש אין צורך באבקת מרק

על טעם וריח...
אצלינו במרק כזה מוסיפים גם שורשים ועלים וקולרבי,
וחוץ מזה לא מוותרים על אבקת מרק...
אבל כל אחד וסגנונו.

 

[Quickמרקט.]

יש לי בבית:
קישואים
בטטות
גזרים
בצלים
שום
תפו״א
אבקת מרק עוף

אשמח למתכון טוב לא חובה כל הירקות...
תודה!!!

לדעתי הכל הולך חץ מהשום
ועל האבקת מרק אפשר לוותר
מתגנים את הבצל עד להשחמה ביחד עם טבעות קישוא (עבות)
וכן טבעות גזר שיהיה קצת עם צבע לא ממש מטוגן, ככה זה נותן טעם טוב....
אח"כ מוסיפים את הירקות הנ"ל
תבלינים
מלח גס - טעם יותר טוב
פלפל שחור גרוס - מטעם יותר טוב.
זרעי כוסברה טחונה - נותן טעם ייחודי .

 

[אלי7:)]

מרק ירקות כפרי של אמא שלי הכי טעים שיש!!!
מטגנים בצל גדול
מוסיפים כמה שיני שום חתוכות
מוסיפים קוביות גזר וממשיכים לטגן
מוסיפים 2 כפות קמח וכף שמן ומערבבים
מוסיפים מעט מים וממיסים גושי קמח שנוצרו
מטבלים בפלפל שחור, מלח, ואבקת מרק (בפסח - אם קמח פסחי כמו קמח תפו"א ובלי א. מרק)
מוסיפים מים בערך חצי סיר ולאחר ביעבוע עדין מוסיפים קוביות של תפ"ו, קישוא, דלעת , קולרבי - אפשר להוסיף או להשמיט כל ירק שאתם אוהבים במרק. מוסיפים גם סלרי גבעול + עלים חתוך (אפשר גם שמיר)
מבשלים בערך 40 דקות אם חסר מים/תיבול אז מוסיפים
לקראת סוף הבישול אפשר להוסיף פרחי כרובית טריה או מופשרים
יאמיייייייי
אפשר גם להוסיף פסטה צדפים מיני (לא להגזים בכמות ... אני לא אספר איך היה נראה שהגזמתי)
או 2 כפות קוואקר
או קניידלך

 

[BIZZARC- עשירה]

הכל- חוץ מהתפו"א,
תחתכי לחתיכות בינוניות (גזר רגיל לחתוך ל6, בצל לחתוך ל4 וכו')
לטגן קלות, להוסיף שום קצוץ, מלח, קמצוץ קטן מלח גס, פלפל שחור וכפית סוכר - להמשיך לטגן לקירמול עדין
להוסיף מים לבשל עד כמעט צמצום
להוסיף כוס מים על כל 3 ירקות
לבשל עוד 15 דק' בערך

תטעמי אם את צריכה גם אבקת מרק.

אם יש לך קולורבי ועלים ירוקים אז תגררי אותם במעבד מזון ותוסיפי כמות של בערך 1/4 כוס לסיר של 6 מנות.
תירס גם מאוד הולך