עוגות/עוגיות משורה יוצא מתכון - חיתוכיות שוקולד טעימות יותר מדי

[גלבוע]

בטעימות של משפחה הציע השף תום פרנץ לקחת תערובת לכדורי שוקולד, לשים מעליה שקדים פרוסים או קליפות הדרים מסוכרות, ולצפות בגנאש שוקולד.
צרפנו את מתכון כדורי השוקולד החביב על ביתי בת ה- 11 עם גנאש השוקולד שאוהבת להכין בת ה- 16, וביחד נולדו חיתוכיות שוקולד טעימות מאין כמותן.

לשכבת הבסיס:

300 גרם	ביסקויטים מסוג 'פתי בר' מפורררים
8 קוביות	שוקולד מריר (30 גרם) מומס (בשקית ניילון בתוך מים רותחים)
50 גרם	גרם מרגרינה מומסת
6 כפות	אבקת שוקולית
1/4 כוס	יין
1/4 כוס	מים

לשכבת הביניים:

1 חבילה

קליפות הדרים מסוכרות

לשכבת הציפוי:

200 גרם	שוקולד מריר
40 גרם	שמן קוקוס
3 כפות	מים רותחים

הוראות:
לערבב היטב את כל רכיבי הבסיס ולשטוח בתבנית בינונית.
לפזר את קליפות ההדרים המסוכרות באופן אחיד.
להמס את השוקולד (בתוך שקית המונחת בקערת מים רותחים), לערבב עם שמן הקוקוס והמים הרותחים, ולשטוח מעל קליפות ההדרים.
להקפיא ואחר כך לחתוך לקוביות קטנות.